核桃仁花生包子
主料
面粉 效母粉
辅料
核桃仁（生的） 生的花生
糖 肥肉
核桃仁花生包子的做法步骤
1 首先将面粉里放入少许效母粉，一边放水一边和面，直到面粉成为雪花絮状，把面揉成面团，放在温度较高的地方发效到原面团的二倍。
2 等待面团发效的时候我们先做些别的，将花生仁还有核桃仁用小火不断翻炒，炒至酥脆，便可关火出锅。然后将二者用刀背按压，切成碎块即可放入盆中待用。
3 肥肉一定不要带一点瘦的噢，将肥肉清洗干净切成丁状，放入核桃和花生的盆中。再加入糖，顺时针搅拌开我们的馅就做好了。
4 这时面也发好了，拿出来柔掉里面的气泡，将面团分成大小相同，擀成面皮（稍微后一点点），开包吧！
5 蒸锅水烧开，放上蒸布，将我们包好的小包子放上蒸15分钟就可以了
红糖核桃仁包子馅做法
主料main
面粉500克 糖100克 泡打粉4克 面包改良剂5克 炼乳20克 生粉25克 可可粉12克 水250克5人份
辅料others
红莲蓉250克 核桃仁100克 花生仁50克 白芝麻50克 瓜子仁50克 葡萄干50克 凉开水适量
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花花的美食世界
5菜谱 424粉丝
美味的核桃包，制作有点复杂哦！
核桃包的做法
步骤step
1
1把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！
步骤step
2
2可可粉，生粉加入面粉拌匀，《糖，依士粉，泡打粉，改良剂，炼乳混合后加入30度的温水融化，夏天用冰水》，加入到面粉里，搅至匀滑状！用压面机发复压光滑，用光极分割成30克的面皮。
步骤step
3
3包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！
步骤step
4
4用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观。
步骤step
5
5放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！
核桃包的成品图
核桃包的烹饪技巧
技巧tips
操作注意事项:1,面皮稍微活的比普通发1面硬一点，软的话蒸出来包身不挺立。2,夹花纹时要用点力气，纹路夹深一点，纹路夹浅了，醒发后会纹路模糊不清。3,不要醒发过度，以免影响美观！
红糖核桃包内馅的做法
核桃仁糖包的做法
主料：
瓜子200g，核桃10个，花生:100g
辅料：
白砂糖20g，水200g，白芝麻50g，小苏打15g
核桃花生芝麻糖包子的做法：
1将花生放入微波炉中。
2中火烤2分钟。
3烤好后去皮。
4将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上。
5中火烤2分钟。
6烤完翻一下，继续烤2分钟后，取出。
7准备好芝麻。
8拿一碗，加入少许小苏打。
9兑入少许水搅匀。
10锅子预热，放入白糖。
11加入苏打水。
12加入半碗水。
13小火不停搅拌。
14当颜色变为焦**且粘稠的时候，放入干果。
15倒入芝麻。
16使所有果仁粒都粘上糖浆。
17容器中铺一层油纸，铺满果仁。
18定型后倒出。
19切成块。
20开吃~
用料
面粉 250克
核桃森 适量
红糖 适量（根据个人喜好添加）
酵母 3g
水 140g
红糖核桃馅儿包子的做法
将核桃仁用平底锅或电饼铛炕一下，注意时间不要太长以免核桃变糊
搓掉核桃仁外层的皮，这样口感更好
将去皮的熟核桃仁碾碎
给核桃碎里加入红糖
将面和好，等待发酵
将发酵好的面拿出，再次用手揉面，并将揉好的面团分为大小合适的剂子
然后开始包包子，包好的包子上蒸锅大火十五分钟，蒸熟后先不要揭开锅盖，焖五分钟左右后开锅。为避免包子粘锅，可给笼篦子上抹适量的油，然后再将包子放入
