导语 ：菠萝的清香混合着排骨的浓郁，那滋味是回味无穷，下面就来看看菠萝排骨的`做法吧!
食材主料
菠萝1/2个 排骨350g
辅料
油150ml 盐适量 鸡蛋1个 面粉50g 陈醋5ml 白糖1小勺 生抽1小勺
步骤
1新鲜菠萝1只，去皮切半
2切成碎块
3排骨剁成小块，入沸水锅飞水，撒少许盐、生抽略腌。
4面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨 。
5锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出。
利用煎排骨剩的余油，放入原料5，加少许水略煮，放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。
6炒好的菠萝排骨装入塔吉锅，加盖，小火，焖5、6分钟即可。
请问菠萝排骨怎么做
原料：排骨500克、菠萝150克。
辅料：葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽酱油1大勺、番茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量。
做法：
1、排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水备用。
2、锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。
3、将煮好的排骨沾上干淀粉。
4、放入油锅中炸至金黄捞出。
5、菠萝去皮切块备用。
6、起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。
7、淋入白醋、生抽、料酒、2 大勺清水炒匀。
8、放入番茄酱、白糖大火煮滚。
9、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
10、放入菠萝块。
11、再倒入炸好的排骨。
12、将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。
菠萝排骨汤怎么做好吃
材料：排骨，菠萝，胡萝卜，姜丝
做法：排骨斩块，菠萝胡萝卜切粒状；锅内热油，排骨下锅炸至变色起盘；锅内留油，将胡萝卜炒熟后放入菠萝粒继续翻炒片刻，随之放入炸好的排骨一起翻炒，放入少许白醋，盐，白糖，加适量的水焖至差不多收汁即可装盘食用。
菠萝烧排骨的做法
主料肋排300g菠萝半个辅料油适量盐适量大葱适量料酒适量干辣椒适量冰糖适量姜片适量胡椒粉适量
步骤
菠萝排骨的做法步骤11排骨冷水下锅，
加入姜片，
葱段和适量的料酒，
去除血沫；
菠萝排骨的做法步骤22锅中放入少量冰糖和油，
小火慢慢炒糖色；
菠萝排骨的做法步骤33炒到糖完全融化，且变成棕**；
菠萝排骨的做法步骤44下入焯过水的排骨；
菠萝排骨的做法步骤55慢慢煸炒排骨，
直至排骨上色；
菠萝排骨的做法步骤66加入适量的水，
生姜，
葱段和干辣椒，
一起煮上二十分钟；
菠萝排骨的做法步骤77大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；
菠萝排骨的做法步骤88加入用盐水浸泡过的菠萝，
菠萝排骨的做法步骤99翻炒两分钟即可；
菠萝排骨的做法步骤1010将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可
导语 ：夏天高温天气持续，食欲下降，酸酸甜甜的滋味容易勾起食欲。我们一起来看看菠萝烧排骨的'做法吧!
用料主料
排骨500克，菠萝1个，红椒1个。
辅料
白砂糖50克，白醋20克，食盐5克，料酒20克，亨氏番茄酱35克，蒜3瓣，小葱2棵，姜1块，植物油适量，水适量。
菠萝烧排骨的做法
1把白砂糖、醋、料酒、盐和番茄酱拌匀成糖醋汁。
水后冲洗干净，沥干水待用，菠萝切块，用盐水浸泡15分钟。
3炒锅里烧热油，下排骨香煎，排骨两面煎至金黄后下姜末和蒜蓉，炒出香味。
4放入调匀的糖醋汁，翻炒让排骨沾满糖醋汁，加入200毫升清水，盖上盖子用中小火焖排骨。
5待汤汁浓稠，剩下少量时加入葱段和红椒圈，炒匀，接着下菠萝块，炒匀即可上桌。
