虫草参煲汤可以放排骨。虫草参含20多种人体必须氨基酸，和排骨一起炖汤，味道鲜美，营养丰富。虫草参排骨汤具体做法如下：材料：排骨600克、虫草参300克、少许醋、适量盐、葱、鸡精、大蒜叶步骤：1、先将排骨焯水备用。2、虫草参洗净备用。3、排骨和虫草参加入砂锅，滴几滴醋，这样有利于骨头的钙质流入汤，放入适量的净水，大火烧开，小火慢炖2个小时。出锅前，加入适量的盐，再大火烧开滚5分钟左右。4、加入少量鸡精、一些葱花、大蒜叶，汤色乳白，一道美味的虫草参排骨汤出锅了。
冬虫夏草怎么煲汤 冬虫夏草煲汤的好处
入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！
文/Mspan美食说
今天我要跟大家分享一道特别鲜美好喝的“虫草花鸡汤”做法，这道汤对于我家儿子来说真是百吃不厌，几乎天天都要喝上一两碗，做起来也相当的方便，入料也很简单，我每次都是晚上把鸡肉和配料准备好，然后放入冰箱的急冻室里保存起来，早上起来一边煮饭一边炖汤，再炒两个小菜，总共不到一个半小时功夫，一锅香喷喷的鸡汤就炖好了。
大家都知道广东人平时都很喜欢喝汤，尤其在我家，一年四季基本每天都要煲一锅汤，餐桌上如果没有汤的话孩子就嚷嚷着要喝，所以我们是家最少不了的就是靓汤了，一顿不喝就馋得慌。今天这道汤我是用自家养的土鸡、胡萝卜、玉米、和虫草花，四样食材搭配着一起煲制而成的，有了虫草花的加入不仅口感更丰富，而且味道也变得更加的鲜美了。土鸡比饲养鸡要更有营养，要是时间比较充足的话我们一般要现杀现煲口感会更佳，但最近时间很紧，所以只能晚上准备好，这样早上起来就直接可以炖了。
想必大家都知道，鸡的肉营养特别丰富，鸡肉甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达244%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 12% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。而虫草花中有着丰富的营养物质，例如丰富的蛋白质，包含有18种氨基酸；12种维生素，其中包含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，维生素E等等维生素，并且维生素含量高于其他菌菇；17种矿物质，其中包含有铁，钙，钾，钠等等。此外，虫草花中的虫草素和虫草酸能够增强人体内巨噬细胞的生理功能，从而调节提高人体的免疫能力。所以将鸡肉和虫草花进行搭配着一起炖汤，在营养上还有很好的互补的作用。入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！
虫草花乌鸡汤
准备食材：土鸡半只、虫草花适量、玉米1个、胡萝卜1个。
配料：姜片适量、料酒1小勺、红枣5颗、食用盐适量。
步骤方法：
1、首先我们准备半只土鸡，将它充分的清洗干净，接着把洗好的鸡肉用刀剁成几大块后冷水下锅，加入适量的姜片和料酒去腥，大火烧开煮出浮沫，再用勺子撇去浮沫，然后捞出控干水分备用。
2、准备一个隔水炖盅或者是煲汤砂锅，再将焯煮过的鸡块倒入炖锅中，接着加入红枣、姜片、虫草花、玉米、胡萝卜。（煲汤的话我一般比较喜欢用隔水炖锅或者是砂锅，这两种锅是最佳的选择，因为用砂锅煲好汤的汤味道会更香浓，而且还可以很好地保留住食材原本的精华，口感也会更好。）
3、把所有的食材都放入炖盅之后，倒入足够的清水没过食材的表面，然后把装了鸡肉的炖盅放入炖锅中，再盖上盖子按上煲汤的功能键，隔水炖至1个小时，将鸡肉里的营养都充分的炖出来。
4、等鸡汤炖好之后再打开盖子加入适量的盐调味，然后搅拌均匀，再根据自己喜欢的口味撒入一些葱花，就可以开始享用美味了。把新鲜的虫草花用来搭配着鸡肉一起炖汤，既营养滋补又鲜美好喝，无论是老人还是孩子都很愿意喝。入春后，我家儿子天天喝这汤，促进骨骼发育，孩子个头蹭蹭猛长！
Mspan美食说爱唠叨：
1、新鲜的虫草花只要稍微清洗一下就可以了，洗干净即可直接入锅。如果是干的虫草花就需要浸泡一下，然后再放入锅里炖。
2、炖鸡汤的时候，建议大家也像我这样用隔水炖锅炖，这样可以更好地保留住食材原本的营养物质，不会流失，关键是喝起来味道会更好，比用高压锅炖得更好喝。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享虫草花鸡汤的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道靓汤的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。
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海带能和鲜虫草花一起煮排骨汤吗？
1、冬虫夏草的主要功效是补肾益肺、止血化痰，其补益肺肾的效果较为突出，鉴于虫草滋补效果，加上主要的有效部分是菌类，菌类炖汤既味道鲜美，又能萃取出其中的精华营养，因此冬虫夏草和具有滋补功效的食材或药材一起炖汤，效果较好
2、常见虫草鸭汤、虫草人参鸡汤、虫草枸杞子骨头汤等。但需要注意的是，在炖汤的过程中，应文火久炖，才能萃取其精华，不浪费食材。
3、虫草鸭的做法：先将虫草用温水泡上20分钟，之后洗净，然后与鸭一起放入锅中，加入配料和调料后炖汤。小火慢炖，盖紧锅盖，避免汤汁丢失，可以起到滋阴清热的功效；
4、虫草人参鸡汤：冬虫夏草的主要功效在于补肾，如果是加上大补元气的人参，则锦上添花，培补元气的功效将更加突出，配合鸡汤丰富的营养，对于肺肾亏虚、元气不足的体虚患者，辅助治疗效果较为显著。但是要注意此药膳温补之力较强，对于阴虚体质、容易上火的人群或是实热证患者忌服，否则可能会产生不良反应，如口干舌燥、腹胀腹痛等；
5、虫草枸杞子骨头汤：冬虫夏草可以补肾助阳，而枸杞子具有补益精血的作用，配合补骨生髓的猪骨髓，可以滋补肾元，从而在一定程度上，达到养精益气的效果。
虫草花怎么做汤
海带能和鲜虫草花一起煮排骨汤，做法如下：
材料
排骨200克、干海带 1大片、姜 1小块、葱 2-3根、盐 5克、味精5克、鲜虫草花3把。
海带虫草花排骨汤的做法
1、干海带用温水泡20-30分钟。
2、冷水没过排骨，大火烧开，冲掉骨头里的血，起锅。
3、血水倒掉，用冷水冲掉排骨上的浮沫，再次将排骨冷水下锅。
3、大火煮沸，关小火，加入姜块，炖半小时。
4、海带撕成小片加入锅里，加入虫草花。
5、盖上锅盖，再炖1-2小时。
6、加盐、味精，搅匀，起锅，撒上葱花。
小贴士
1、冲血水时排骨冷水下锅，能去除得比较干净。
2、炖骨头时加入少许醋，肉会熟得比较快。
补充：
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。
冬虫夏草怎样炖汤
虫草花炖骨头瘦肉汤
每逢周末必备靓汤，炖汤原汁原味，比较清甜不燥热
用料
枸杞、党参、芡实、陈皮、桂圆肉、虫草花 适量
骨头瘦肉 约400克
清水 4碗
虫草花炖骨头瘦肉汤的做法
所有的药材
骨头尽量砍细件一些，节省炖汤时间，骨头飞水，瘦肉切丁，水4碗
加入洗干净的药材，隔水炖
大火烧开了转小火慢炖1小时
加少许盐调味即可😋
虫草花老鸭汤
材料：老鸭（或老鸭）半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法：
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。
3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
虫草花胶汤
材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。
做法：
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片；
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右；
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲；
4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。
虫草大骨汤
材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。
做法：
1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟；
2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净；
3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段；
4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可。
羊肚菌虫草花汤
材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌；
2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用；
3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮；
4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。
虫草花党参猪肚汤
材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段
做法：
1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。
2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。
3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。
5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。
猴头菇虫草花煲猪骨汤的做法
做法一
材料
虫草十条，排骨150g
步骤
1虫草洗净，泡下
2骨头焯一下
3捞起
4骨头和虫草放入炖盅
5放入姜片和开水
6定时，隔水炖四小时
做法二
材料
主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克
步骤
1将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。
2把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。
3用清水7-10碗，煮约6小时，加入精盐、味精调味，便可饮用。
扩展资料
冬虫夏草的营养价值
1药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类289%，脂肪约84%，蛋白质约25%。
2冬虫夏草中822%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。
冬虫夏草的功效与作用
1冬虫夏草味甘，性温;归肺、肾经;温和滋补，可升可降;具有补肺气，益肾精的功效。
2主治肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗，盗汗，肾虚阳痿，遗精，腰膝酸痛，病后体弱。
猴头菇虫草花煲猪骨汤的做法
食材
猴头菇 50克
虫草花 5克
排骨头 200克
生姜 5克
盐 5克
料酒 15克
水 500克
糖 5克
方法/步骤
排骨头不要洗，用适量盐，腌1-2天，冷藏；（腌盐冷藏是为了排酸，使肉吃起来不会太柴太渣）
虫草花、猴头菇泡发1-2小时，期间换水1-2次
排骨头洗净，大火，冷水，先下排骨头焯水，水开后，下猴头菇片、料酒，一起煮2-3分钟
排骨头、猴头菇，捞出放入电炖锅内胆中，加入姜片、虫草花；
加入滚开水，隔水电炖锅水分不会蒸发掉，喝多少加多少，无需多加
6
快炖档，设置2小时，其实差不多15小时就可以了，提前15分钟放盐调味。
然后可以出锅啦
