猪肉香菇包子的做法 原料：面粉150克、水75克、酵母15克。馅料：猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个、 调味料：生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。 1先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末 2香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水 3猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀 4将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可 5面团原料揉成面团，发酵至两倍大 6分成六份 7将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点 8包入馅料 9包成包子状 10放入涂过油的蒸笼，或底上放硅油纸，醒大一圈后，再蒸14分钟左右。关火后二分钟开盖 烹饪技巧1、关于包包子，我看过用中筋面粉，用高筋面粉，还有低筋面粉的，效果都不错。 2、猪肉馅尽可能的多吸一点水，最后混合香菇的时候，再加一点芝麻香油最好。让馅料有些滋润感，会很好吃。 3、猪肉选择三分肥七分瘦的较好。 希望我的回答对你有帮助
香菇肉馅包子的做法，香菇肉馅包子怎么做好吃
香菇包子馅的做法大全图解，1、准备好所需食材，香菇、绿豆面、胡萝卜、洋葱、生姜、盐等，2、将香菇洗净，放入沸水中焯熟，捞出后切碎，3、将绿豆面加入少量温水中，搅拌均匀后揉成一个光滑的团，4、用平底锅将胡萝卜、洋葱和生姜切小丁，然后将碎菇、胡萝卜丁倒入锅中，加入少量油炒至料香，5、将炒好的香菇馅和绿豆面放入搅拌机中，加入少量盐和其他调料，搅拌至馅料粘稠，6、将粘稠的馅料放入包子皮中，包子皮中间顶上一勺馅料，把包子皮对折，包好即可。
以上就是制作香菇包子馅的做法大全图解，精心制作出来的香菇包子馅不但口感鲜美，还有一股淡淡的菌香，有助于补充人体所需的营养，是一道可口的美食。
此外，也可以根据自己的口味，适当加入时令蔬菜配以不同口味做出更多变化的美味佳肴。
香菇包子怎么做
主料：香菇150g，白菜50g，五花肉300g，面粉500g
调料：食盐10g，葱20g，姜20g，调和油15g，十三香10g
做法：
1搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。
2面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团
3把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
4将面团揉成条状切成要的大小。
5用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
6将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。
7将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅。
香菇油菜包子的做法 香菇油菜包子怎么做
第一步发面；
第二步:准备馅
香菇包子一般是做肉馅的好吃，五花肉剁成肉馅，加入食用油，生抽老抽适量，蚝油十三香白糖鸡精少许，食用盐，葱姜末和少许料酒，搅拌均匀后备用。
香菇挑选好去根后用开水烫熟，捞出用凉水过一下，捞出挤出水分后剁成香菇碎，加入调好的馅中即可。
第三步:做包子
发好的面加入一点面碱揉好后，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，包入馅蒸熟即可。
香菇肉包子馅的做法
1、主料：普通面粉500g、细砂糖20g。
2、辅料：嫩油菜300g、干香菇100g、鸡蛋5个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、蚝油1汤匙、鸡精少许、香油2汤匙、花椒油1汤匙、植物油适量、胡椒粉1小勺、盐适量、鸡汤适量、酵母5g、清水适量。
3、将细砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化静置5分钟。
4、将静置好的酵母水倒入面粉内。
5、再加入适量清水拌成絮状。
6、再揉成光滑的面团。
7、用湿布盖上放温暖处发酵。
8、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。
9、然后捞出沥水。
10、葱、姜、蒜切成细沫，锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内，然后拌匀放凉备用。
11、鸡蛋加入少许盐打散，锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。
12、油菜洗净，放入开水内烫一下。
13、然后捞起过凉，沥干水分。
14、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。
15、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。
16、放入油炸葱姜蒜，再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。
17、最后把馅料拌匀即可。
18、面团发酵至两倍大。
19、取出面团揉至光滑。
20、再搓成长条。
21、分成大小均匀小剂子。
22、将小剂子擀成内厚外薄的面片。
23、然后放上馅料。
24、再捏起来，包成包子。
25、依次做好全部。
26、锅内加入凉水，放入包子坯饧15分钟。
27、最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再打开。
香菇包子馅怎么做好吃
原料：面粉、猪肉、香菇、葱、酵母、盐、油、酱油、生姜、鸡精、生粉。
做法步骤：

第1步、面粉、酵母、水，拌均；

第2步、 揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。PS：盖上盖子防止水分流失

第3步、等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；

第4步、发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；

第5步、分成五等分小圆团；

第6步、擀面皮，不要太薄；

第7步、放入做好的包子馅；

第8步、包好的包子；

第9步、 蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。

第10步、 清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。PS：蒸的时间与火的大小有关。

第11步、蒸好后的包子，PS：蒸锅的空隙是不是没有了。
小贴士：
1和面的时候的水要掌握好；2发酵的面团，要盖上盖子，防止水分流失边干；3放包子在蒸锅上时候要留空隙，蒸熟的包子变大。
原料：1碗半面粉，1把玉米粉，1把澄粉。
辅料:少许肉馅，少许胡萝卜，少许雪里红，少许香芹，几粒香菇。
配料：少许食用油，盐、胡椒粉、香油、姜。
做法：3种面粉倒进盆里，加适量酵母粉，用温水和面，揉成面团饧2个小时。
香芹、雪里红洗净切段，用水汆过，沥去水分攥干朵碎。胡萝卜、香菇切碎末。
将馅料倒进盆里，加适量食用油，盐，姜末，胡椒粉，香油用筷子拌均匀。
饧好的面团，放在面板上揉透。揪剂，揉圆，拍扁，擀皮，包馅。
做蒸锅加适量的清水，铺玉米叶垫底，在玉米叶上面摸点油，为了不沾底。按顺序摆包子。
大火蒸15分钟停火焖5分钟出锅！
一锅香甜可口的肉馅大包子就蒸好啦！
