雪花锅贴的做法
面粉用热水和面，不要一次加很多热水，要一点一点加热水，面不要和的太软。和好面在用湿布盖上。开始调馅儿。
把木耳泡发，待用！
把菠菜洗净，用开水抄一下，抄熟即可，别烫狠了。烫好的菠菜历干水分，切碎，再挤出多余水分。
鸡蛋打碎，炒熟，变碎，待用。
虾皮用油编炒一下，把虾皮的水分去掉即可。
鸡蛋生蚝最简单的做法大全
牡蛎煎蛋的做法如下：
用料：鸡蛋2个、生蚝12只葱、白胡椒粉、盐、蚝油适量。
步骤1、准备食材，生蚝肉洗净，鸡蛋2-3个，小葱适量。
步骤2、鸡蛋打入碗中，加入切好的葱段，少许盐，蚝油和白胡椒粉，再加少许水搅匀备用。
步骤3、起锅烧水，沸腾以后放入生蚝焯水两分钟捞起。
步骤4、生蚝放凉后放进蛋液。
步骤5、然后就是常规煎蛋步骤啦。
步骤6、一面定型再煎另一面，煎好出锅！
步骤7、葱香十足，非常好吃！
干牡蛎怎么做好吃
鸡蛋炒牡蛎
材料：牡蛎200克，鸡蛋5个，蒜头2瓣，葱1棵，盐、油、生抽各适量。
做法：
1、用工具把牡蛎撬开，取肉洗净，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；蒜头去衣洗净，剁成蒜末；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀，打成蛋液。
2、锅置火上，加入适量的油烧热锅后，将蛋液倒入，迅速翻炒数下，盛起待用。
3、锅内重新放油，烧热后放蒜末爆香，放入牡蛎翻炒，翻炒至九成熟时，加适量的盐调味。
4、倒入炒好的鸡蛋，与牡蛎翻炒均匀，放入葱花，滴上适量的生抽即可出锅。
鸡蛋和牡蛎都是含有丰富的钙质的，能够及时的补充身体所需要的钙质，经常食用牡蛎是可以很好的预防贫血的，帮助我们清理体内的毒素，对降低胆固醇和预防动脉硬化是有不错的效果的，男性朋友吃了是可以促进荷尔蒙的分泌，很好的补肾壮阳的。含有多种维生素及矿物质，尤其是硒，可以起到调节神经、稳定情绪的作用
生活中如果大家都是想要滋补身体的话，牡蛎也是我们不错的一个选择，但是我们要注意自己的身体状况适不适合食用这类海鲜。患有急慢性皮肤病者，不宜食用烤生蚝，像脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者，不宜多吃烤生蚝。否则是会加重病情的，所以大家也是要注意食用了。
干牡蛎几种好吃的做法
牡蛎干好吃的做法有很多，介绍三种营养又好吃的方法给大家。
1、牡蛎汤
干牡蛎的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。牡蛎汤做法简单，将买来的牡蛎干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将牡蛎放进去煮，牡蛎干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与牡蛎干一起下锅。
2、牡蛎干煎蛋。
怎么做呢？准备适量的鸡蛋和牡蛎干，最好也加一些韭菜；牡蛎干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与牡蛎干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。
3、牡蛎粥
可以用牡蛎干和米一起煮，做成牡蛎粥。牡蛎粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，牡蛎干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为牡蛎干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把牡蛎干以及相关的调料放到锅内一起煮。
1牡蛎粥：
白米粥熬得差不多时，放入牡蛎及小芹菜或大白菜（切细，这样很好看又利于宝宝吸收），油盐随意。
2牡蛎鲫鱼汤
做法：
A把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。牡蛎洗净切碎
B把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，腌制片刻，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎，烧沸，加入豆腐，用温火煮30分钟后，放入青菜叶即成。
3牡蛎煮面条
配料：牡蛎肉50克面条少量
制法：把牡蛎肉洗净开花刀，锅中放少许油，下姜丝炒香加水，下牡蛎煮熟最后放入面条稍煮片刻，熟后起锅
药用：一次食完
功效：强健筋骨，对小儿佝偻病有疗效
4鲜蘑菇牡蛎豆腐汤。
材料：鲜蘑菇水豆腐海蛎芹菜大蒜地瓜粉鲜蘑菇切成片，大蒜芹菜切成段先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，牡蛎，烧开，如果宝宝吃的话可多煮一会儿，让海蛎熟一点，然后放入芹菜，大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉，味道则更佳。
5、蒜辣牡蛎
原料：牡蛎300克，嫩豆腐一小块。
调料：豆豉、豆瓣酱各一大匙，色拉油三大匙，淀粉两小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，红辣椒一只，精盐少许；
酱油两大匙，绍酒一中匙，味精少许，白糖一小匙。
做法：1、牡蛎加入少许精盐，轻轻抓洗，并以清水漂净、沥干，加入淀粉拌匀。[美食中国]
2、将蒜苗切成1厘米圆段，放入盘内，加入色拉油，高火3分钟爆香，并将豆豉、豆瓣酱及调料倒入拌匀。
3、豆腐切小丁，放入牡蛎中，淋上豆豉等调料，加入辣椒段，加盖中高火9分钟，淋上芝麻油即可。
6、牡蛎蒸米饭的做法
酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
做法1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
7、牡蛎饭
牡蛎饭的制作材料：米3杯，牡蛎500g佐料酱：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，香油、芝麻、胡椒粉少量
牡蛎饭的做法：
(1)牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
(2)把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
(3)把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。
8、紫薇花牡蛎火腿汤
[原料]紫薇花4朵，牡蛎净肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
[制作方法]1紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
[本品特点]
味鲜嫩，花香，爽口。功用为滋阴养血止血，健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。
9、萝卜丝牡蛎汤
材料：萝卜、胡萝卜、牡蛎肉、盐、胡椒粉、姜丝
做法：
1、萝卜胡萝卜切丝，油锅爆姜丝，放萝卜炒透，放水，烧开，放牡蛎肉，煮开1分钟，关火。
2、放盐和胡椒粉。其实不用放胡萝卜的，老妈不知为什么什么菜都要放胡萝卜，既然切了也就放吧。
10、闽南牡蛎汤
紫菜牡蛎汤。把水烧开，放入紫菜，少量油盐，及葱或青蒜，待紫菜煮开加入牡蛎，烧开即可起锅。
