历史上，四川人不吃我们今天看到的红辣椒。这种“辣”并不是说“辣”，祖传的四川人一直在吃“辣”：辣椒、芥末、山茱萸等。史料记载，在周朝，四川地区食用辣椒较多。在三国时期，芥末被吃得更多。辣椒传入四川的整个历史过程，还是一个相当曲折的过程。据史料记载，古代江浙菜的调味料也追求麻香。南宋时，有权势的大臣贾思道的祖先曾在四川省韩州担任官员。
辞职后，他将四川的优质花椒种子带回浙江，在那里，韩州生产的花椒在风味和麻木程度上可以与四川生产的花椒媲美。例如，最常见的川菜之一麻婆豆腐看起来很简单，但实际上它非常复杂。辣椒选用大红袍豆瓣酱，川椒选用汉代贡椒。
古代中国和欧洲都没有辣椒。川渝地区的人们被认为是吃辛辣食物的祖先，在胡椒出现之前，他们一直在吃中国胡椒、芥末、山茱萸等。辣椒起源于美国，是玛雅文明的最初文明。辣椒是玛雅民族的特产之一，在玛雅文明时期，种植了6000多年。当然，做花椒时要把花椒粒在火中烤出水分，磨碎在砧板上，满屋香气。花椒在日常生活中出现的频率更高。与山茱萸相比，花椒的味道更符合当时人们的口味。山茱萸的酸味和苦味略低于花椒。因此花椒的传播范围更广。
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我发现我对古镇有种莫名的好感，我写的游的几乎都是重庆的古镇，或许以前没有怎么了解过重庆的历史文化的，觉得重庆就只有磁器口古镇
但是，经过自己亲身了解以后，重庆的古镇也不是只有磁器口，有的古镇由于保护不到位消失了许多吸引人的特色，还有许多因为交通原因让想去的人不方便，在它原本的地方不温不火，只限于少数人知道。小编就带你走进“小城大事的人生”——走马古镇
01.小城大事的人生走马古镇
距重庆城区36公里处，曾经川蜀的必经之地，现在是被遗忘的老街
02.国务院命名为第四批“历史文化名镇
位置
走马古镇地处于重庆市九龙坡区，与江津区白市驿镇和璧山区来凤镇相邻。距离重庆城区三十几公里，还是比起龙潭古镇，安居古城这些区县古镇近多了也方便，虽然古镇历史气息会有些差别吧。但是还是没有磁器口古镇方便，轻轨直达，也没有瓷器口古镇商业气息浓厚。但是，比较简单适合一日游。
03.走马古镇还是保留下来一下老建筑
04.走马古镇平时人很少
历史
走马古镇又被当地人称为“走马岗”，它的历史可以追溯到汉代，这里三国时候，刘备在这里练过兵，在明朝走马古镇发展到了鼎盛时间。因为这里是重庆到四川的一个重要驿站，为来往的商贾与络绎不绝的力夫，提供休息食宿，慢慢人就越来越多。自古以来有人扎堆的地，哪里一定能发展起来商业，古代就成为了场镇。
05.走马古镇的一角
06.走马小学，在保留下来的古建里，应该很有味道吧
古镇建筑
古镇的标配就是青山路被踩得光滑的青石路，在下雨天看着发亮的那种，这个也说明这里曾经繁荣过，这里有的青石路上还留下了马蹄印，应该不是这里的青石板路不够硬，是走得多留下的吧。青石街道两边也留下部分的传统老建筑，以木板为墙，圆木为柱，大部分以木质结构为主。这里还保留了城门洞、关武庙、古驿道遗址、古街区、铁匠铺、老茶馆、明清建筑古戏楼、慈云寺遗址等。
07.古镇的留下的古道，有的上面还有马蹄印
08.古镇的留下的古戏楼，这里也是戏曲之乡，著名相声家姜昆为这里题词
09.著名相声家姜昆为这里题词
11.这里以石磨和，拆掉的老房子，砌的石墙还是蛮有意思的，中间还供奉了菩萨。
12.具有历史感的老房子，木质结构为主
13.古镇保存下来的关武庙，供奉着关飞、张羽、赵云等三国名将
14.关武庙的关公像，边是张飞和赵云吧，为嘛小了一号哈哈，不都是西川五虎将么~
结语
走进古镇你可能觉得它没有什么，但是如果愿意去感受，其实也会有很多意想不到的收获，也会找到你所感兴趣的地方。千年古道由于时代的发展，是消失的许多，所以留下的我们应该去珍惜。
