一个土豆，一片豆腐干
土豆切片泡水里，香干切片，蒜切片，锅里放蒜片，放香干片，炒散，多炒一会，会变黄，加一点点酱油上色，盛出来，土豆片放进去炒，放一点蚝油。土豆片熟了就把香干放进去，炒匀出锅就可以啦
老黄瓜土豆片干豆腐片怎么做
步骤
1、土豆去皮洗净切片备用。干豆腐用水焯一下，切块备用。
2、锅内放入适量的油，待油热放入葱花和胡椒粉爆出香味。
3，然后倒入土豆片翻炒至8分熟，倒入焯好的干豆腐，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
老黄瓜炒土豆片
老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
做法:
1老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；
2土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；
3蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
4炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
