原料 蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜
制作方法 1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用；2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴；3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊；4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜；5、将蛤蜊肉取出；6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟；7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的；8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
嘎啦怎么吐沙吐的快
白菜疙瘩汤的家常做法？
1 白菜叶撕小块洗净，沥干水分。
2 面粉100g。
3 水龙头开最小水流，面盆放在下面接水，一边用筷子搅动，成均匀的面疙瘩。
4 搅拌好的面疙瘩。
5 锅中热一点油，下白菜叶翻炒断生。
6 加水，加盐，烧开。
7 下面疙瘩，边下边搅拌，避免粘在一起。
8 面疙瘩全部入锅，煮一两分钟即可，可以用筷子夹断疙瘩，中心没有生面即可
原汁鲜嘎啦的做法，原汁鲜嘎啦怎么做好吃，原汁
在大锅里放入盐水(水1升和盐3汤匙:差不多海水中的盐量)。
把轻松洗的蛤蜊放在筛网中，再放到盐水在大锅里1~2小时，用筛网让蛤蜊吐的沙会沉殿在锅底，记得盖上盖子，黑暗的环境可以让他们吐沙比较容易。
嘎啦汤的家常做法：
嘎啦吐尽沙子，就可以下锅了，锅上火，下油烧热，姜，蒜末，干辣椒段，火腿末，下锅煸炒一下，放清水，烧热。
下入嘎啦炖成清汤加豆腐块，快炖好时加精盐，味精，出锅后装碗，撒白胡椒粉适量，香菜末，淋香油，上桌。
食材
主料
嘎啦
500g
葱叶
10g
辅料
清水
适量
步骤
1冲洗备用
2锅里加少许清水
3加入嘎啦
4盖锅盖，4分钟。
5好了，看看原汁的嘎啦要出锅了，真的什么作料也没加。
6出锅，放点葱叶好看。
小贴士
鲜嘎啦这样什么调料都不加，吃原汁原味最好，鲜嘎啦汤可以
