黄豆猪蹄汤
原料:花生米60克,黄豆60克,猪蹄二只

做法:取花生米,黄豆,猪蹄二只,食盐少许。先炖猪蹄半小时,捞出浮沫后再下花生米和黄豆,煮至蹄烂熟食饮。日用二次。
疗效:能补脾养血,通脉增乳。治产后奶水不足。
猪蹄芝麻汤
原料:取猪前蹄一只,黑芝麻25克。
做法:将猪蹄加水适量煮汤;黑芝麻炒焦研成细末,然后用猪蹄汤冲服黑芝麻粉,一日三次。
疗效:能养血增乳,治产后奶水不足。
猪蹄通草汤
原料:猪蹄4只,土瓜根、通草、漏芦各100克,粳米(或糯米)500克。
做法:猪蹄洗净,每只切两半入锅内,加水3000毫升,旺火煮至1500毫升,取去猪蹄,放人士瓜根、通草、漏芦再煮,取汁900毫升,然后去滓,将米入汁内煮粥。乘热喝汁,以饱为度,若身热微汗出者佳,不见效再服。
疗效:本方尤适用脾胃素虚,兼有肝部气滞,经脉不畅的乳汁不行,乳无汁
花生猪蹄汤
原料:猪脚300克、花生50克、盐、酒。
做法:猪蹄洗净氽烫去血水。起水锅加入猪蹄块、花生、盐、酒。大火煮沸后,转小火炖煮约3小时即可。
疗效:促进子宫收缩,减少产后出血,消耗热量,有利于产奶,同时降低乳癌、子宫颈癌与卵巢癌的发生率。
今天做的这款黄豆海带猪蹄汤就是适合孕产妇吃的,加了自制的米酒汁,去腥提鲜,米酒汁不管是孕妇还是产妇都是可以适量吃的,还加了自制的泡姜,主要是为了猪蹄更加入味的,这个有微微的辛辣味,如果孕产妇吃就要少加或者不加。
另外,猪蹄的脂肪含量也挺高的,一次不宜吃太多。
黄豆海带猪蹄汤的做法
步骤step

1
猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好,将泡发好的海带切成小片;生姜、泡姜切成片,大葱切成小段。
步骤step
2
锅里加入足量水,放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱,煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
步骤step
3
猪蹄转入压力煲里,加入泡姜,小葱打结加入,加入适量开水,加入黄豆和海带。
步骤step
4
加入米酒汁。
步骤step
5
调到煲汤。
步骤step
6
程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。

黄豆海带猪蹄汤的成品图
黄豆海带猪蹄汤的烹饪技巧
技巧tips
有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧,烧到表皮金**后清洗斩块,然后锅里加入少许油,放入猪蹄翻炒,加入少许盐和少许生抽翻炒入味,然后将猪蹄转入压力煲,这样做的猪蹄香味浓,味道更入味,可以免去焯水过程。


