准备材料：金桔、蜂蜜、冰糖、盐。
步骤一、首先把买来的金桔洗净，晾干水分。
步骤二、将冰糖放入料理机中。
步骤三、打成糖粉。
步骤四、将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切四片。
步骤五、将切好的金桔码放进瓶，放一层金桔撒一层糖粉。
步骤六、蜂蜜选的是洋槐蜂蜜。
步骤七、将码放完的金桔瓶里倒入蜂蜜，一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕，让蜜完整包裹所有的金桔，没过金桔顶上。
步骤八、拧紧盖子，上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜均匀融合即可。
用蜂蜜怎么腌制金桔
大家将金桔清洗干净以后，切成小片，有耐心的朋友也可以将种子去掉。然后将切好的金桔放在锅中加入适量的水和冰糖，用大火煮开后再将一个柠檬的皮刨成屑加入进去，在转成小火煮半个小时左右就可以了。然后将其盛出放凉后加入适量的蜂蜜搅拌均均，然后装在密封好的瓶子中放在冰箱冷藏就可以了。
想喝的时候大家取适量用温水冲泡，但是一定不要用开水，因为蜂蜜和金桔中的某些物质对温度比较敏感，遇到高温会损失营养价值，因此以免营养物质流失，最好用40度左右的温水冲泡。
蜂蜜金桔茶的做法
1、金桔买来入水中浸泡清洗，用蔬果清洗剂或盐，确保洗干净；
2、金桔切薄片，无需去核，金桔易滚，切一刀，以切出的平面为底，很稳，不容易切到手；
3、加入碎冰糖搅拌，糖橘比例四比十，加保鲜膜入冰箱冷藏，三小时或一晚上。
4、腌好取出入蒸锅，蒸一小时；
5、熬至粘稠，放凉一些，加蜂蜜搅拌均匀，装入玻璃容器。可泡水喝。
金桔怎么做好吃 金桔蜂蜜茶的做法
蜂蜜金桔茶的做法
食材：
主料：金桔500克
调料：食盐10克、冰糖100克、白砂糖100克、蜂蜜100克
做法：
1准备好原料
2将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时
3将金桔切开去核
4取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右
5将冰糖放入少许水中
6放入腌好的金桔
7煮至金桔透明汤汁浓稠即可
8晾凉后加入蜂蜜
9用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合
10取适量金桔茶用温水冲开即可
饮用小贴士：
1、金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗干净，用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。
2、金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。
3、做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。
4、冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。
5、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
金桔蜂蜜的正宗做法窍门
1、准备金桔500克、食盐10g、冰糖100克、白砂糖100克、蜂蜜100克；
2、将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时，切开去核；
3、取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右；
4、将冰糖放入少许水中，再放入腌制好的金桔；
5、煮至金桔透明汤汁浓稠，晾凉后加入蜂蜜；
6、用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合；
7、取适量金桔茶用温水冲开即可。
蜂蜜可以直接泡金桔吗 蜂蜜泡金桔的做法
金桔蜂蜜的做法
用料
金桔 30个
蜂蜜 10勺
冰糖 150克
盐 少许
密封玻璃瓶 1个
金桔蜂蜜的做法
温水加两捏盐泡金桔十分钟，洗净后去提。
晾干或烘干表面水分。
切成薄片（不去核）撒上冰糖粉，密封放入冰箱冷藏12小时。
冷藏之后，蒸40分钟。
蒸好后，用小火炒至半透明胶状（我炒了七八分钟），晾凉。
加入密封罐子内，一层金桔一层蜂蜜
晶莹剔透的，慢慢享用哦
1 蜂蜜可以直接泡金桔吗
可以，但是需要清洁。
蜂蜜是可以直接用来泡金桔的，但是需要将金桔做好清洁处理才可以泡，而且在泡的时候，需要将金桔的水分完全控干。金桔性温、味辛甘酸，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽醒酒的作用，针对腹部胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛的患者具有一定的食疗效果，加上蜂蜜是对金桔的辅助作用，是非常好的一道食疗佳品。
2 蜂蜜泡金桔的做法材料：金桔500g、蜂蜜300ml、冰糖100g、盐适量。
做法：
1将购买的金桔放入盐水中清洗，浸泡20分钟。
2沥干水分，控干水，将金桔切片，一个金桔大概切4片。
3将切好的金桔平铺在一个具有良好的密封性的瓶子中，再铺上一层冰糖。
4按金桔冰糖的顺序慢慢码好，然后沿着瓶壁倒入蜂蜜，直到完全覆盖住金桔即可。
5拧紧盖子密封好，上下晃动瓶子让三种东西充分混匀，放置两周左右即可饮用。
建议用温水冲泡。
金桔蜂蜜泡水喝建议是用40-50摄氏度的温水冲泡饮用，不宜使用开水冲泡，蜂蜜是一种含有丰富酶类物质的食品，若是用开水冲泡的话，其酶类物质就会失去活性，同时蜂蜜中所含的营养成分也会被破坏，这样一来就起不到很好的食疗效果，而且这样尝起来的金桔蜂蜜水的味道也会变得没有那么好喝。
4 金桔泡蜂蜜保质期一般可以存放1年左右。
像金桔泡蜂蜜这种食物，只要合理的存放和保存是可以长时间保存的，而且保存的时间很长。由于金桔蜂蜜中大部分都是水分和糖分，糖分的占比多一些，所以在一定的程度上可以抑制细菌的生长繁殖，只需要在存放和保存过程中，主要不要让其沾到水分或者受到严重的污染，放置在通风干燥阴凉的环境下储存即可，这样可以长时间的存放金桔蜂蜜，还有可能可以存放时间延长至2年左右。
