广东省樟木头林场的清泉管护站有东莞灌阳油茶。灌阳油茶不是指树，而是指饮用的茶，一种既可当餐，又可随意饮用的茶，但与其他的饮茶有区别。据《灌阳县志》（1995年版）记载：油茶是灌阳人普遍饮用而又独具地方风味的饮料，灌阳人喜欢喝油茶，油茶又叫米花茶。油茶俗称米花茶，而米花又俗称炒米，是因为其主料为米花。
濉溪老城俗谚说：老城油茶喷喷香，一日不喝想得慌。在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内盛着做好的油茶。老城油茶的原料为过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等。锅内放入大小元茴、丁香、花椒等原料，用微火烧开，过细箩；再将过油豆皮、花生米等徐徐溜入开水锅中搅拌，用旺火烧至要冒烟时，倒入猪骨髓油、面筋在锅内搅拌均匀；将黑白芝麻放入锅中拌匀，最后烧开挂面粉，搅成稠糊，匀而没有疙瘩，再加入酱油、盐面、胡椒粉、味精，微火边烧边搅。完全要用搅功，搅得颜色发黄，油茶发稠，表面有裂纹痕迹才止。
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