材料铁棍山药，果酱或白糖
做法
1铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，
2吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
高烧麻山药的正确做法
高烧麻山药的用料：
白山药500克、冰糖130克，不爱甜的可以减到100克，蜂蜜2勺。
方法步骤如下：
步骤1、将白山药洗净备用。
步骤2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。削皮的时候需要戴个手套，防止过敏。
步骤3、下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。
步骤4、炸好后的状态。
步骤5、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒
步骤6、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，慢慢熬会儿就化了。
步骤7、随后加入两勺蜂蜜。
步骤8、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。
步骤9、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。再撒上干桂花，完工。
扩展资料：
山药的主要价值：
药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。别录。
补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。震亨。
食用：块茎富含淀粉，可供蔬食。
-山药
蜜汁麻山药的做法
高烧麻山药做法：
原料:山药、糖、油、水。
做法：
1、把山药削皮,切成段,待用。
2、麻山药放入锅里蒸熟。
3、锅烧热放油，油到七成热时加入糖，炒糖时要不断的搅，糖化之后加水，把糖炒至变色起泡然后关火。
4、麻山药和糖汁--起倒入高压锅里煮。
5、糖汁收的差不多,高压锅出汽即可出锅。
在制作山药食材的时候一定要注意带好手套避免出现山药过敏的情况。
麻山药熬粥怎么做好吃
山药500克
冰糖
60克
白糖
40克
蜂蜜
1勺
蜜汁山药的做法
1
山药去皮
2
切寸段，尽量切的长短一致
3
放压力锅里加冰糖
4
加1勺蜂蜜
5
炒锅倒少许油放入绵白糖
6
小火炒至变色
7
将糖汁倒入压力锅里，加水没过山药，上汽后压2分钟焖3分钟
8
稍凉取出摆在盘子里
9
淀粉加少许水调匀
10
取煮山药的水倒入炒锅里，加水淀粉小火熬至粘稠
11
浇到蒸好的山腰上
蜜汁山药成品图
喜吃甜的可以多加糖。
麻杆山药怎么做好吃
秋季养胃好方法
铁棍山药小米粥
原料：
小米、铁棍山药、冰糖。
做法：
1、小米淘洗干净，下锅煮，视小米粥的量，粥烧开后中火再煮10分钟；
2、将铁棍山药冼净切片或切丁，在小米粥煮好的前5分钟放入；
3、铁棍山药小米粥-小米铁棍山药粥
煮好后，加入适量冰糖即可。
提示：
如果要将山药小米粥-小米山药粥作为早餐的话，最好是前一天晚上先将小米淘洗干净，配好适量的清水泡在锅内，第二天早晨起床后即可先开火煮，并且还可以节省5分钟的时间，因为小米被水浸泡过，更容易烂，当然也不会损失营养成分。
麻山药的做法
麻杆山药炒木耳，味道鲜美是相当的。
1麻杆山药切片，黑木耳泡发去蒂，切葱花。待用。
2锅烧热，放油，放葱煸炒出香味。
3放麻杆山药片，与葱花一起煸炒。
4锅中倒入米醋，就是米醋，大概一炒菜铲吧。这道菜脆爽的秘密武器就是——醋
5放入生抽提鲜，加入适量的糖，盐。
6加开水，和黑木耳，收干汤汁出锅。
上好五花肉
麻山药（那种有红色斑点，名字叫“一点红”的品种比较好，老板告诉我，应该选较长的、中粗、两头尖的面不麻好吃）
准备好锅：
入五花肉、水（表太多，没过肉就好）酱油
炖肉料，姜粒等香料
多加糖（但要保证糖基本能融，太多会糊底）
炖大概40分钟，闻到浓浓的香味
这时水已经耗的把肉露出来，再加入酱油，盐
继续20分钟
放入麻山药和少量水
再炖20分钟（看量的多少，调节时间。我是以两斤带皮肉，一斤半山药毛重为例）
肉和山药沾满酱色
山药和肉都十分松软
很香，很好吃啊！
