豆腐蛋花羹做法
需要材料：
嫩豆腐
香葱
鸡蛋
盐
鸡精
生抽
香油
水淀粉
烹饪步骤：
嫩豆腐打开用刀划几刀切小块儿，鸡蛋磕入碗中打散，香葱切葱花备好！
拿一净碗加少许土豆淀粉，添适量水搅匀至成水淀粉待用；
锅内添水烧开，放入豆腐块儿；烧开加少许盐 鸡精和生抽调味儿；
淋入调好的水淀粉搅匀至烧浓稠，再次淋入打散的蛋液关火；
下葱花，淋入少许香油；
盛出即可食用
扩展
肉末鸡蛋豆腐羹的食材清单：
鸡蛋 3个 / 内脂豆腐 1盒
肉馅（猪、牛肉都可） 50-100克
炒肉馅调料： 酱油蚝油料酒各1勺
盐糖鸡精各1茶匙 / 水小半碗
蛋羹调料： 盐1茶匙
酱油蚝油各1小勺 / 香油 1勺
葱花 适量
肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤：
1、内脂豆腐碾碎，加鸡蛋搅打均匀。
2、加入蛋羹调料搅拌均匀。
3、加入12倍于鸡蛋量的温水，3个鸡蛋大概是180克水，搅拌均匀。
4、搅拌均匀的鸡蛋豆腐羹盖上盖子或保鲜膜放入锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟左右。
5、蒸蛋羹的时候炒肉末：油烧热后放入肉馅，炒至断生后加入所有调料和水，中小火炒至汤汁基本收干即可。
6、将肉末倒在蒸好的蛋羹上，再倒上炒好的肉末，淋上香油，撒上葱花。
7、香味扑鼻，营养丰富！
豆腐蛋花汤怎么做好吃
好好吃的鸡蛋豆腐汤，会做的下方留言噢~
鸡蛋豆腐汤做法用料
鸡蛋 1个嫩豆腐 半块海鲜菇 半盒盐 2克蚝油 1勺生抽 1勺蒜 2瓣葱花 2克。 鸡蛋豆腐汤的做法步骤
步骤 1
食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段
步骤 2
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。
步骤 3
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈
步骤 4
锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
步骤 5
倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。
步骤 6
出锅就酱紫啦～
步骤 7
豆腐很嫩，汤很鲜，要不要来一口？
食材明细
豆腐蛋花汤原料:
肉末
鸡蛋
盒装豆腐
折叠编辑本段制作方法
1加入鸡汤或水，盖好，大火热10分钟至煮沸。 2加入腌制好得肉末。 3加入切块的豆腐，，盖回。 4大火热3分钟。 5将蛋液缓慢倒入豆腐汤里，快速的搅拌成蛋花。
