中国葵瓜子栽培面积较大的有20个省、市(自治区)。主要分为五个产区：
东北、内蒙古区。
华北区。主要包括河北省的东部和北部，京津地区，山西省中、北部和山东省北部；
新疆区。
黄河河套区。包括甘肃省张掖地区、宁夏回族自治区北部和陕西省；
云贵高原区。包括云南、贵州和四川省。
营养分析:
(1)葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;
(2)其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;
(3)葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;
(4)葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;
(5)葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
适合人群:
(1)一般人群均可食用。
(2)适宜癌症患者食用;适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用;
(3)炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等"上火"症状。
葵花子种类:
(1)星火:黑底，粒长25-3cm，粒宽09cm。千粒重165克左右;
(2)黑大片:全黑色，粒长2cm-25cm,千粒重165克左右，国内大厂家的首选品种;
(3)美葵(美国葵花子):主要畅销品种有:316、5009、909、6009、8089，内销炒货首选，外销面包级、鸟食级均为首选;
(4)黑三道眉、白三道眉:色泽纯正，籽粒均匀，颗颗饱满;千粒重大约135克;
(5)打籽瓜:包括黑大片、黑中片和红小片，粒大河套黑大片粒大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异。原产地位于巴彦淖尔，是国内最优质的原产地;
(6)葫芦子和剥壳葫芦子:原产地位于土默特右旗，色泽纯正，无麻片，为出口畅销品种。
向日葵(瓜子)
在新疆阿克苏，向日葵向太阳开放。由于眼睛灌溉和滋养，其果实白色，被当地人称为“向日葵”。秋葵在这里以特别的姿势生长。天然白色，身材纤细，卵饱满，数百年来一直保持着同样的品质。马雅南瓜籽由肾脏炒工匠炒，锅里再加一点盐，南瓜籽就能在嘴里上香。不需要其他香料或添加剂，保留瓜子的原有味道。轻轻忘记了一次，瓜子轻轻跳了出来，门口充满了向日葵浓郁的香气，口感脆脆，初香中有恰到好处的咸味。如果你吃了瓜子，你一定停不下来。
马雅瓜在市场上，至少需要30元一斤，因为东西稀的贵！推荐的这个新边界新炒的马某，每斤18元，真的不贵。路边铁锅炒的黑瓜子也需要18元一斤。马雅南瓜每斤分成10个小包，不能吃也能保证新鲜，商家特别细心。在这个庞大的向日葵籽交易市场上，像王子之夜这样的当地人不仅收购经营者向日葵籽的生意，还吸引了很多新移民来这里定居。杨传武告诉我们，他的故乡徐州市泸州县是著名的投机之乡。很多亲戚朋友在全国各地经营着投机店或投机相关的原材料批发业。他在名为洪定市场的全国最大向日葵籽集散地经营向日葵籽收购事业，80%的顾客为徐州的故乡、资源、优势和故乡的人们提供了很多便利，因此他的收购点也被推荐为“江苏省市间投机企业商会副会长单位”。
在婺源县，绝大多数人都是通过向日葵和向日葵获得财富的，在婺源向日葵资产业蓬勃发展的背后，有人可以为促进向日葵资产业的变化而立功。他是张永平20世纪90年代，张永平是巴彦淖尔市委机关的科级干部，之后下海经商，几次身价数千万，几次破产，身无分文。张永平发现家乡农民种植向日葵的品种都是自给自足的传统国规。他在上海做生意多年，知道美国的杂交向日葵产量高，抗病性强，经过反复研究论证，最终利用全部财产，将三家美国公司的向日葵种子拿到了中国的代理权。
张永平决心通过科技创新杂交传统向日葵和向日葵，开发美国品种产量高，抗病虫害，国内传统品种皮薄，肉大，有甜优势的新品种。2年间投入数千万个进行数以万计的排列组合，培养实验，最终开发出了2012年开发国内自主知识产权的向日葵品种。目前，拥有张永平开发的民族自主知识产权的新品种在全国市场的占有率达到37%，为婺源县的农民增收2亿韩元，为全国农民增收15亿韩元。
向日葵里面有瓜子吗
葵花子 富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。 富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。 但是食用过量的葵花子会严重耗费唾液，影响口腔健康，严重时可导致消化不良。 吃葵瓜子的坏处： 瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。而且葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。（这点网络中有大量的知识认证） 如何适量吃葵瓜子： 吃瓜子要计算量，尽量减少每天人体油脂的摄人量。特别想吃时，每天也不要超过150克
向日葵里面有瓜子。向日葵会长瓜子是向日葵的繁殖行为，向日葵的花粉受精形成受精卵再经过生长而形成，向日葵的瓜子其实是向日葵的种子。向日葵的瓜子，即为葵花籽、葵瓜子。含油量极高，可作为榨油的原料，也可炒制称食用。
