食材明细
主料
排骨500克
咸鱼250克
辅料小葱头适量
姜适量
蒜适量
甜糯米酒2大勺
老抽1大勺
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
南昌咸鱼烧排骨的做法步骤
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1
咸鱼提前用温水浸泡约1小时，如果能用温热的淘米水就更好了。
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2
浸泡好的咸鱼洗净，切成麻将大小的块状。
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3
排骨焯水洗净。
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4
准备好配料。其实传统的做法里就只放老姜。
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5
炒锅放30毫升油，烧至五成热下排骨爆炒。
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6
排骨爆了2分钟左右，下咸鱼块一起爆。
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7
将排骨和鱼块都爆炒至表面焦黄，放甜糯米酒和老抽，炒匀。
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8
再放配料，炒匀。
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9
加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。
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10
汤汁开始浓稠，转大火收汁。
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11
收干水分，加少许鸡精调味即可。
小窍门
这道菜的调味问题要根据咸鱼的咸度来定。虽然咸鱼事先用水浸泡过，但是鱼肉仍然很咸，之所以用甜糯米酒就是因为它能中和咸鱼的咸度，而且恰到好处。如果没有甜糯米酒，可以用料酒和1大勺白糖代替。传统做法里连鸡精或味精也不加的，这个是可以根据个人的喜好决定的。
这个题之前遇到过，其实很简单，具体操作步骤如下:
工具:红米K40,闲鱼7.9.20
第一步，首先点击上方的扫描按钮。（如下图所示）
第二步，再点击左上方的按钮。（如下图所示）
第三步，之后选择，再点击下一步即可识别。（如下图所示）
以上就是怎么把闲鱼如何识图找物的所有步骤啦，对你有用的话记得帮忙点赞点关注呀~
