炒面的做法和配料：
绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。放入洗好的小油菜，翻炒。倒入绿豆芽翻炒。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。根据需要倒入适量的油面条，翻炒。根据需要倒入适量的油面条，翻炒。倒入少许清水，翻炒防止糊锅。加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
炒面怎么炒啊？
炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜炒的面。金**，各种颜色，开胃。味道鲜香可口，清淡适口。还可以加入自己喜欢的，容易做的蔬菜。
配料:面条、油菜、猪肉、盐、白糖、明暗酱油、淀粉、料酒。
练习步骤:
第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。
第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。
第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。
第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。
第五步。把蔬菜洗干净，切开。
第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。
第七步。放入青菜，炒至变软。
第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。
第九步，翻炒均匀。
第十步，一盘好吃的炒面出锅了！
怎么做炒面最好吃步骤
炒面的做法如下：
1绿豆芽、小油菜洗净备用。
2面条入开水锅煮至稍发软后捞出。
3把煮过的面条过凉水。
4把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。
5把拌好油的面条上锅蒸熟。
6把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
7起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。
8放入洗好的小油菜，翻炒。
9倒入绿豆芽翻炒。
10倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
11根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。
12根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
13倒入少许清水，翻炒防止糊锅。
14加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅
炒面的做法？
炒面做法如下
1把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。
2把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。
3锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。
4留底油把洋葱炒软。
5加入肉丝煸炒。
6加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。
7最后加入面条翻炒均匀即可。
陕西孜然蛋炒面的做法，陕西孜然蛋炒面怎么做
炒面的做法和配料：
绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。放入洗好的小油菜，翻炒。倒入绿豆芽翻炒。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。根据需要倒入适量的油面条，翻炒。根据需要倒入适量的油面条，翻炒。倒入少许清水，翻炒防止糊锅。加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
食材
主料面300g 辅料油适量盐适量莴苣半根胡萝卜1根柿子椒1个洋葱1个花椒粉适量孜然粉适量酱油1勺五香粉适量
步骤
陕西孜然蛋炒面的做法步骤11压好的新鲜面条。
陕西孜然蛋炒面的做法步骤22放入蒸锅中
陕西孜然蛋炒面的做法步骤33蒸制15分钟
陕西孜然蛋炒面的做法步骤44拿出来用清水冲洗
陕西孜然蛋炒面的做法步骤55再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉
陕西孜然蛋炒面的做法步骤66需要用的蔬菜备齐
陕西孜然蛋炒面的做法步骤77分别切成丝
陕西孜然蛋炒面的做法步骤88锅中热油
陕西孜然蛋炒面的做法步骤99葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝
陕西孜然蛋炒面的做法步骤1010继续爆炒2分钟
陕西孜然蛋炒面的做法步骤1111放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒
陕西孜然蛋炒面的做法步骤1212放入酱油
陕西孜然蛋炒面的做法步骤1313加入一点水或者高汤，焖面2分钟
陕西孜然蛋炒面的做法步骤1414放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒
陕西孜然蛋炒面的做法步骤1515放盐，继续翻炒
陕西孜然蛋炒面的做法步骤1616出锅；
另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上
小贴士
1、蒸面中间时候洗面，会使面不粘连，并且颜色白亮。
2、可以选择喜欢的蔬菜，但是常见的豆芽和甘蓝，因为家中没有这两种菜，我自己乱搭的菜。
3、能吃辣的朋友加一点郫县豆瓣味道更地道，柿子椒换成青椒。我家小朋友不吃辣，我都没放。
4、放一点水，高汤更好，目的是闷面，面才入味。
5、喜欢吃肉的，可以加肉丝；鸡蛋也可以直接炒进面中
6、筷子锅铲继续一起翻炒，更好操作。
