翘嘴鱼和白条的区别表现在形状、体型以及大小上，其中翘嘴鱼的嘴巴会向上翘起，且头背平直，腹部较平，体长在三十厘米到一米之间，而白条的嘴巴不会向上翘，且体型修长，尾部分叉，体长在三十厘米以内。
翘嘴鱼与白条有什么不同1、形状不同
翘嘴鱼和白条的形状不同。翘嘴鱼的嘴巴会向上翘起，从而使嘴缝和背部垂直，而白条的嘴巴虽然也有翘起的趋势，但不太明显，只有从侧面才能看出有倾斜迹象。
2、体型不同
翘嘴鱼和白条的体型不同。翘嘴鱼的头背平直，头部向上翘，且背鳍较为发达，腹部较平，胸鳍位置略微向下，尾部带有分叉，而白条的身形修长、背部平直，腹部凸出，尾部呈半透明灰色。
3、大小不同
翘嘴鱼和白条的大小不同。翘嘴鱼最长可以长到一米，其体型较大，但白条的生长速度较慢，且最大也只能长到三十厘米，因此翘嘴鱼比白条较大，非常容易区分。
4、养殖方法
养殖翘嘴鱼要选择面积在两亩以上的池塘，并对其进行清理和消毒，然后投放活动力强、无病无伤的鱼苗进行养殖，养殖过程中还要为翘嘴鱼提供活饵料鱼或者冰鲜鱼，使其摄入充足的营养。
3公分翘嘴鱼一年能长多大
网箱养鱼、网围养鱼、网栏养鱼合称为“三网”养鱼，这是在大水面中进行增养殖的主要技术措施。
网箱养殖翘嘴红鲌技术前文已经讲述，这里不再赘述。
网围养殖翘嘴红鲌技术是在湖泊、河道、水库等开敞水域，用网片围成一定面积和形状，进行养殖生产的一种技术，这种技术可以充分利用大水面水流畅通、溶氧充足、天然饵料生物丰富等生态条件的优势，结合半精养措施，实现翘嘴红鲌的鱼种或成鱼配套养殖、轮捕轮放、均衡上市的高效养殖效果，一般也进行投喂，但投喂量要比精养鱼池少得多。这种技术对水位有一定的要求，平均水深2～3米，最大水深不能超过4米，水位年变幅1～2米，水流平缓，流速变化在1～3厘米/秒之间才能进行网围养殖，具体放养密度应以不同的养殖目的而灵活掌握。如果是用来培育翘嘴红鲌鱼种的，每亩放3厘米长的翘嘴红鲌夏花800～1000尾，鲢、鳙鱼和异育银鲫各50尾，待鱼能进食后每天喂精料一次，每亩投料10～15千克。如果是用来养殖翘嘴红鲌成鱼的，每亩可放养12～15厘米的翘嘴红鲌400尾，同时配养15厘米鲢、鳙鱼或7～10厘米的鲫鱼80尾。为了确保翘嘴红鲌有足够的天然饵料，可每亩放抱卵青虾02～05千克。也可投喂自制混合饲料或者购买鱼类专用饲料，实行定质、定量、定时、定位的“四定”方针进行饲料分配和投喂。由于大水面有风浪水流，散碎饲料流失多，因此应提倡投喂颗粒饵料。鱼病防治是以防为主，治疗为辅，在养殖期间，每隔20天左右将漂白粉对水全池泼洒一次。平时要经常下水查网，特别是石笼缝合处更要仔细检查，发现漏洞或碎石移动、散出，应及时修补。接近水面上下的网片处最易老化，与竹桩经常接触摩擦的网片，易破损，也容易遭到鼠害，因此，必须随时将挂在网上的死鱼、水草清除掉（图17）。
图17 围网养殖翘嘴红鲌
1网片 2毛竹 3养殖区 4大水面
围栏养殖翘嘴红鲌是在湖湾港汊、湖边岸滩、库湾、河道等水域中，依据水面地形，用网片、竹箔或金属网拦截一块水体，至少有一边是靠岸的，投放一定数量的鱼种，利用天然和人工饲料，进行养殖生产的一项养鱼技术。在湖泊中称为湖汊养鱼，在水库中称为库汊养鱼。由于这种围栏养殖翘嘴红鲌的方式现在在许多浅水型湖泊被改造成一种新的养殖模式叫“低坝高栏养鱼”或“低圩高栏养鱼”。这种养殖方式效果非常好，唯一的缺点是对汛期的行洪和泄洪造成极大的影响，现在全国各地已经开始清理，这里也不再鼓励大家进行这种模式来养殖翘嘴红鲌了。
大水面养殖翘嘴红鲌如何实现成鱼的捕捞？
专家解答
3公分的翘嘴鱼一年可以长到2斤左右。
它们的生长速度还是比较快的，经过2年的时间，体重就可以达到5斤左右。
有一些体型较大的翘嘴鱼，体重可以达到5-10斤，不过大部分人工养殖的翘嘴鱼，体重一般都只有5斤左右。
翘嘴鱼是一种可食用的鱼，它们的行动迅速，捕食能力强，但是饲养的难度相比与其它食用鱼来说是偏高的。
翘嘴鱼怎么养长得大 1、食物充足：翘嘴鱼是肉食性的鱼类，在养殖的时候，饲养者可以多给它们投喂一些肉类、虾类、螺类等动物性饲料，这样可以保证它们的营养充足，也可以加快它们发育的速度。2、环境稳定：野外捕捞的翘嘴鱼不容易存活，但是从鱼苗开始饲养，难度就会降低。虽然人工养殖的翘嘴鱼野性减少，但是它们对环境的要求还是偏高的，饲养者需要保持它们生活的环境稳定，这样它们体型才能长得更大。
捕捞工作是关系到大水面养殖翘嘴红鲌丰产丰收的重要技术措施之一，也是整个养殖过程中取得成功的最重要的一环，因此大面积养殖时，可按照不同的养殖方法采取不同的捕捞方法。用网箱养殖时捕捞最方便，可直接抓住网衣把网箱向上提起，然后用大的捞网直接将鱼捞起即可。围栏养殖尤其是低坝高栏养殖时，可以先拉网，然后将水抽干起捕就可以了。而网围养殖的起捕是最难的，平时小批量上市时，可以用丝网、抬网、大拉网、渔簖、围箔、夹网或脉冲电捕等方式来做到分批捕捞、活鲜上市的目的。到了冬季进行集中捕捞时，需将养殖区用网片或竹箔分隔成几块，分批捕捞，来回网捕4次就可以保证起捕率达95%以上。如果面积更大时，就可以采用赶、拦、刺、围、张的联合渔具渔法来提高起捕率。
