白菜豆腐炖粉条想要美味，如何做菜才地道？关键步骤是什么？
白菜的营养十分的丰富，大白菜不仅可以制作酸菜，同时也可以做猪肉炖粉条，用大白菜做猪肉炖粉条也是十分美味可口。此外猪肉白菜炖粉条，你也不是东北地区有名的一道地方特色的家常小炒，正在做猪肉白菜炖粉条时，一定要选择大白菜。大白菜吃起来更甜一些，普遍在吃猪肉白菜炖粉条，都会选择在冬天吃。因为天气比较冷，吃热乎乎的猪肉白菜炖粉条，会让身体感觉热起来。
谈起到猪肉白菜炖粉条，那也是东北地区的家常特色菜，在做这一道菜时，最开始一定要备齐五花肉。因为五花肉在爆锅的过程中能够有效的提炼出五花肉当中的成品油，炒好的五花肉需放入少许盐，里边再加上大白菜一起爆锅。直至把白菜炒成里面的液汁以后，可以在锅里适当的加一些水。等水烧开了以后，并把煮好的红薯粉丝马上放进锅里，一锅热腾腾的肉白菜炖粉条就出炉了。
喜欢吃腌制菜得让人也可以选择把大白菜马上腌制成酸菜，有一些人正在做酸白菜时，主要就会充分考虑选择冬天种植出大白菜。因为冬霜后大白菜吃起来是更加味淡一些，冬天腌制出大白菜口感脆，无论是做菜吃，还是直接切酸菜煮面都会觉得十分的健脾养胃。因为冬天都要吃味道重一点食材，腌制的大白菜炒腊肠，能够嗅到香肠腊肉当中的香味，再加上大白菜的异味相结合。
白菜的做法是非常多的，在日常生活中我也极为愿意做白菜炒豆腐，白菜炒豆腐是一道最简单的家常菜，比猪肉白菜炖粉条还要简单。在煸炒时应该综合考虑，倘若比较喜欢吃干豆皮可以选择买干豆腐皮儿，直接跟大白菜放在一起炒。那么如果比较爱吃豆腐时，可以考虑选择购买水豆腐。
豆腐白菜粉条怎么做才好吃
主料
卤水豆腐
400克
白菜
400克
粉丝
50克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
虾皮
少许
鸡精
少许
步骤
1准备卤水豆腐一块。
2白菜，洗净。
3准备干粉丝。
4准备虾皮。
5葱、姜洗净。
6葱、姜切丝。
7豆腐切块。
8白菜，切丝。
9热油锅。
10放入葱、姜，爆香后捞出。
11放入虾皮。
12放入白菜。
13翻炒均匀，倒入汤锅。
14加入热水。
15加入豆腐。
16加入盐。
17加入鸡精，中火炖15分钟。
18加入粉丝。
豆腐白菜粉条好吃做法：
主料：白菜1000g、粉条200g、豆腐500g、葱适量、姜适量、蒜适量。
辅料：锅、勺子。
1、首先将豆腐切块，白菜洗净掰成块，粉条用温水泡软，鸡蛋打散备用，少许葱姜蒜备用。
2、热锅下油，放入豆腐炒至变色，加入鸡蛋液煎至焦黄。
3、加入白菜，炒至白菜变软出水。炒至白菜变软后加入提前泡好的粉条，翻炒一下，然后加入适量生抽，一勺豆瓣酱，少许盐（注意：生抽及豆瓣酱都是咸的，只加少许咸即可）。
4、然后加入适量热水，盖盖焖煮2两分钟即可出锅了。
豆腐白菜粉条注意事项
1、白菜我们最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜生熟一致。
2、煎豆腐要用小火慢煎，煎的时候不要乱动豆腐，等豆腐煎定型后，直接翻面再煎就可以了。
3、炖白菜水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。
4、这道菜盐最好不要放了，因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味，放盐可能就咸了。
