可以的。番薯粉也是生粉的一种。
比例跟玉米淀粉的一样的
材料
玉米淀粉50克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
用清水将玉米淀粉调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入玉米淀粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。
可以不加淀粉的哦，不加淀粉会比较Q弹的。
牛奶椰汁糕最简单做法，牛奶椰汁糕的做法
椰汁千层糕做法一，
材料
"芒果2个","椰汁200g","鱼胶片40g","清水200ml","砂糖40g"
做法
1:鱼胶片泡在冰水里。
2:将芒果去核，取出果肉，加入10g糖、150g清水打碎。
3:取一半打好的芒果汁烧至微滚关火，加入20g泡软的鱼胶片拌匀。
4:加入另一半芒果汁，拌匀后放凉。
5:取一半椰汁，加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化，加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。
6:取一个容器，倒入一层芒果汁，放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 将容器取出，在芒果层上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁层完全凝固。
7:依此类推，直至倒完全部的液体，放入冰箱冷藏4小时以上，即可。
做法二，
材料
鸡蛋 2个,牛油 30g,低筋面粉 100g,新鲜椰奶 300ml,细糖 40g,新鲜奶油 200ml,新鲜甜芒果 3个,细糖 20g
做法
1、把鸡蛋打散后加奶油拌匀再加上椰奶一一拌匀
2、把细糖和面粉过筛到拌匀后的鸡蛋煳里面，
3、把拌匀好的鸡蛋面煳过筛， 目的是要把面煳跟均匀细腻一点。
4、把过筛后的面煳放进去冰箱里面30分钟
5、利用30分钟的空档把芒果切片， 记得要把芒果切的薄一点这样叠起来跟面片厚度会更接近
6、30分钟后把蛋面煳从冰箱取出来，然后再轻轻的拌匀一下就可以开始用不黏锅煎了， 这里可以大概煎12-13片。 不用放油，因为面煳里面有椰奶和奶油已经够的了
7、煎好面片后把奶油打发起来，我把切芒果片剩下来的一点肉弄烂拌进去打发好的奶油里面做成芒果味的奶油，吃起来更香。
8、然后一层面片一次奶油一层芒果片，一直到用完所有的面片，奶油，芒果为止。
9、摆放好之后用一个干净的平底碟子放在蛋糕面上轻轻压一下。 为了把蛋糕表面抚平。
10、然后放进去冰箱一个小时后就可以拿出来切开来吃了
做法三，
材料
马蹄粉：250克（我用的是洲星牌的）
红糖：2条（喜甜的可以加多半条）
椰浆：400ml（即一罐）
清水：4碗（大概950克）
做法
1、用2碗清水放锅里大火烧开，水开后放红糖。
2、另外2碗清水加马蹄粉做成生浆，一定要搅拌均匀，无颗粒状。
3、红糖水融化后转小火，装小半碗生浆倒进红糖水里，边倒边搅拌，直至成透明糊状，然后关火。这就是熟浆了。
4、熟浆做好后，晾10分钟左右，然后把熟浆全部倒进生浆里搅拌均匀。
5、椰浆倒进另一个盆子里，然后装一碗生熟浆与椰浆混合在一起。
6、锅里放水烧开，在蒸糕的盆子里刷一层薄薄的油，把盆子放进去。然后倒一层马蹄粉浆，以铺满盆底为宜，厚薄程度视乎个人喜欢。薄的大概蒸2分钟左右一层，看到粉程透明固体状就可以铺第二层椰浆，如此类推，最顶上那层最好是马蹄粉浆，这样做出来就比较好看了。
7、做好以后拿出来晾凉，放冰箱的口感更佳。一定要凉了再切，不然会软软的粘到刀上，切出来就不好看了。
椰汁糕的做法制作步骤
牛奶椰汁糕也是比较适合孩子吃的一道甜品，吃起来软糯可口，还有牛奶椰香的味道，嚼起来软软、绵绵的，虽然吃起来甜，但是不腻，并且从外观上看起来也是比较有食欲的，所以很多家长也会做来给孩子吃，大部分孩子也是爱吃牛奶椰汁糕的。那么牛奶椰汁糕最简单做法是怎样的呢？牛奶椰汁糕的做法是怎样的呢？
牛奶椰汁糕最简单做法具体如下：
1、首先准备好食材，200ml椰浆、250ml牛奶、200ml水、20g鱼胶粉、50克白砂糖。
2、将牛奶放进锅里煮开，煮到冒小泡就加入水、白砂糖、椰浆，然后继续用最小火煮，并且需要边煮边慢慢的搅拌，在搅拌的同时，需要缓缓的加入鱼胶粉，加鱼胶粉的时候也是要不停的搅拌的，一直搅到鱼胶粉完全溶解了。
3、起锅把煮好的东西倒进碗中，等到自然冷却后再放进冰箱凝固，如果鱼胶粉没能完全溶解，可以将火加大一点继续煮一会儿，煮至溶解再倒出，这样牛奶椰汁糕就做好了，如果喜欢口感硬一点的话可以多加5g鱼胶粉。
牛奶椰汁糕虽然吃起来口感比较好，是但给孩子吃的话也要控制食用量，吃多了对身体也是没有什么好处的，偶尔当做休闲甜品来吃还是可以的，但是不能够替代主食。
椰汁糕要冻几分钟才凝固呢椰汁糕要冻多久才凝固
用料
椰浆 400g
牛奶 200g
糖 80g
鱼胶粉/吉利丁片/粉 30g
凉开水 120克左右
椰汁糕的做法
椰浆
鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，隔热水融化，待用
椰浆牛奶和糖加热，糖溶即可关火，无须煮沸，最后加入泡好的鱼胶粉搅匀
倒入不粘容器，放冷藏凝固后(3小时左右)即可切块食用。普通容器必须先铺保鲜膜。
还可以加入喜欢的水果，吃不完记得冷藏保存哦，不然会融的！
小贴士
这是浓郁版。
也可以用400牛奶+200椰浆，做清爽版。
液体加起来是600就可以，完全可以按自己的口味调配。
斑斓椰汁糕的做法步骤图，斑斓椰汁糕怎么做
1、椰汁糕要冻2小时才凝固。
2、用料：椰浆250克、纯牛奶150克、植脂奶油50克、纯净水200克、白糖40克、鱼胶粉25-30克。
3、椰汁糕的做法：锅中加入纯净水100克、牛奶、椰浆、白糖小火边搅拌边煮至白糖溶化，剩下的100克纯净水倒入容器中加入25-30克的鱼胶粉搅拌均匀。锅中奶糖浆微微冒小气泡加入，搅拌全部融化均匀关火。再加入50克植脂奶油搅拌均匀待冷却备用，完全冷却后，倒入容器中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上凝固即可取出切块食用。
用料
椰浆
400克
淡奶油
400克
砂糖
75克
鱼胶粉
35克
斑斓香精或者斑斓汁
适量
斑斓椰汁糕的做法
椰浆和淡奶油加入砂糖，加热至糖融化
鱼胶粉加入热水，搅拌至完全融化，不够融的话再隔水加热（我是用小奶锅直接加热至融化）
把鱼胶液倒入椰浆和淡奶油的混合液中，搅拌均匀，然后过筛
倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可
