濑尿虾干煮法
主 料：赖尿虾500克，芫荽适量。
配 料：蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。
美食
做 法：
1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。
2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。
3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。
4、芫荽作装饰之用。
濑尿虾怎么剥 濑尿虾的做法
主料
濑尿虾
750g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
葱
适量
生粉
适量
料酒
适量
蒜
适量
椒盐
适量
步骤
1虾先洗洗，滤干水分
2加一点料酒，一点生抽，一点盐，腌二十分钟，记得盐不要放多了，等一下还要下椒盐。
3姜切片，葱切段，蒜拍碎。
4腌过之后才想起没有把头尾剪掉，算了，在下锅之前把头尾剪掉。然后下一点点生粉。让虾均匀沾上。
5热锅下油
6把虾一个个放进去煎，等煎到两面都变色了，就夹起来，好一个夹一个。
7全部煎好装盘。
8就用锅里的剩油。下姜，葱 白，蒜，炒香。
9再把虾倒回锅里炒
10炒一分钟这后，下椒盐翻炒。
11一分钟这后再下葱苗。
12再翻炒几下就可以起锅装盘了。
5 濑尿虾怎么剥
1先把濑尿虾尾部外面两个小脚和尾巴部分拧掉；
2再拿一根筷子从尾部与沿着虾壳直接戳到虾头；
3右手握住筷子，左手捏着虾身，利用两个手的反方向用力把壳翘掉，虾腹与壳就剥离了;
4再将虾头拧下即可食用。
6 濑尿虾怎么清洗1将盆子里倒入清水，再将买回来的濑尿虾放入清水中养一段时间；
2期间濑尿虾会将肚子里的脏东西吐出来，所以要多换几次水；
3等到濑尿虾将肚子里的脏东西吐干净后将其放入流动水下冲洗；
4边冲边用刷子刷洗将其身上的杂质刷落干净；
5再将刷完的濑尿虾放入清水中浸泡几分钟即可。
7 濑尿虾怎么保存 1模拟环境养殖法将水中放入盐，使其接近濑尿虾原来的生存环境，控制水温和盐度，有条件的还可以加入氧气泵、加入适量海沙，这样可以延长濑尿虾生存时间；
2冰箱干养法准备一个盒子，拿一些湿毛巾或者打湿的纸巾垫在盒子里，将濑尿虾放在湿毛巾上后再取一些湿毛巾盖子濑尿虾上。将装好濑尿虾和湿毛巾的盒子放入冰箱冷藏室，利用冰箱的冷气，湿毛巾可以为濑尿虾保持湿度从而使虾得到保鲜；
3冷冻法如果一次买了很多濑尿虾吃不完，可以将虾清洗干净后用干净塑料袋装好放入冰箱冷冻室冻起来，这样可以储存6-9个月，但虾肉口感会受影响。
8 濑尿虾的做法 椒盐濑尿虾所需食材：濑尿虾两斤、蒜、酱油、食用盐、料酒、红尖椒；
1把濑尿虾的虾头尖角及虾尾剪掉，再用流动水冲洗干净；
2热锅放油，将清洗好的濑尿虾放入锅中炸至金黄捞出；
3将红尖椒和大蒜切成沫，放入炸完虾的底油中爆香；
4将炸好的虾倒入锅中，倒入适量酱油、食用盐、料酒炒匀后装盘即可。
