大枣馒头就是春节的必备年货，现在我们吃什么东西都不香了，什么都有的卖，什么也不缺，只是这个传统一直在延续着，现在过年也就是过这点传统了！因此，用最优质的面粉做大枣馒头，为的就是回味过去的老味道！
用料：
谷牧村石磨小面粉2000g 凉水适量 酵母10g， 蛋白2个 牛奶50g 白糖20g， 白油30g 金丝小枣适量
大枣馒头制作步骤
1.面粉倒入盆中，加入酵母、蛋白、牛奶、白油，初步混合。
2.倒入牛奶，将面满满混合成絮状！（千万不要急着往一起揉面团奥！这一步非常重要！）
3.先加入少许凉水，慢慢试着讲面往一起揉，再逐步加水，直到面团成型（面团要料理的稍微硬一点，这样的馒头才有口感！）
4.盖上白布，放在温暖的地方发酵。（以现在的气候，基本早上发上面，中午就可以开了）
5.面开以后（就是基本发酵到两倍大，手指捅下去很软），取出放在面板上，初步擞大约十分钟。
6.将面团分成120g/份（这个分量可以蒸出中大小的馒头），取一个擞，剩下的用白布盖好。
7.起初面团会越擞越硬，越擞坑坑越多，继续擞下去你会发现面团开始慢慢变软，而且坑坑也越来越少，一直擞到面团表面光滑圆润，没有任何坑坑洼洼的时候便可以啦！（这个过程是很辛苦的，但是亲们一定要坚持奥，为了好吃的馒头，fighting！）
8.给馒头滚圆整形，拍上面粉，用两个食指小心的在馒头上提出9个十字交叉的“鼻儿”，插入红枣，放在一边，盖上白布。这样，第一个馒头就大功告成啦！
9.加油，继续完成所以的面团。将面团装入蒸锅，盖上锅盖醒大约15分钟，开大火到锅开了（即有蒸汽冒出），在继续蒸20分钟即可！
10.不要马上打开锅盖，等10分钟之后再开锅，这时候，幸福便会映照在你跟馒头的脸上，不信，看一眼漂亮的馒头就知道啦！
如果想做点特别的，可以尝试一下LED生意，目前LED行业的发展趋势还不错，而且滨州做此类生意的还不算多，据我了解LED分DC和AC两种，市面上DC的产品比较多，但是目前有被AC-LED赶超的趋势，你可以选择AC-LED做来看看，咱滨州好像有一个公司叫滨州星森电子科技有限公司，这个公司就是做这方面的，你可以了解一下
