麻辣孜然蘑菇
食材
平菇晌纳卜，蒜苗
做法
1蘑菇撕成小片，水开焯水一分钟捞出
2油热放入蒜片，爆香
3放入蘑菇宴穗翻炒一会儿
4放入辣椒粉，孜然粉，盐茄袜，糖，生抽，蚝油。撒上一把蒜苗，炒均匀即可开吃。
一周七天，挑战不重样晚餐！空气炸锅真是懒人神器
蘑菇含有丰富的维生素和膳食纤维，营养价值高，它的味道鲜美好吃，是家常菜常用的食材，我也非常喜欢吃，怎么做好吃？
蘑菇炒胡萝卜
蘑菇一个、青椒一条、胡萝卜一小条，分别切丝，蒜子切末，起锅烧水，待水开后放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝焯水两分钟捞起备用，起锅烧油爆香蒜末，放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒半分钟，加入适量食盐和清水盖上锅盖煮两分钟后，加入适量蚝油和青椒丝翻炒半分钟即可起锅装盘食用。
炸蘑菇
蘑菇洗净撕成小块，用盐腌制20分钟，攥干水分后，打入蛋液，然后撒淀粉抓拌均匀备用。碗中放入盐、五香粉、适量面粉和淀粉，然后放一点清水抓拌成炸糊，锅中烧油，蘑菇葱炸糊蘸一下，放入锅中，炸至金黄，捞出后复炸至表面金黄酥脆，出锅后撒上椒盐即可。
黄油杏鲍菇
平底锅中烧油，油五成热后放入2黄油，加热至融化后，放入的杏鲍菇，用铲子把杏鲍菇铺开，均匀受热，煎至变色，撒上一点点盐翻个面，然后煎至变色再撒上一点点盐，一直用中火煎制杏鲍菇两面焦黄，撒入黑胡椒粉即可出锅。
烧烤金针菇
金针菇250克切掉根部清洗干净，在锡纸盒里用刷子扫上少许花生抽，把清洗干净的金针菇装在锡纸盒里，加入用蒜末、小米椒圈、生抽和花生油调制的酱汁，放在烧烤炉上烤，烤到酱汁烧开后，用筷子翻搅一次，再烤一分钟撒上小葱花即可食用。
干香菇适合炖肉。与肉类一起烹调，最佳选择鸡肉，鸡肉容易入味，而且可以去鸡肉之腥味。鲜香菇要搭配蔬菜。鲜香菇香味浓厚，与蔬菜炒不但香味四溢，而且可以提油菜的香味。
香辣孜然蘑菇的做法
自从我承包了全家的晚餐之后，爸妈就没给过我好脸色看。。。
小米粥+咸菜，大米粥+咸菜，偶尔做个白菜炒肉片。看我妈的眼神，她一定是怀疑自己生了一个假闺女。
可是本仙女也很无奈啊！鸡腿鸡翅，我怕烧得外焦内生；海鲜河鲜，碰都不敢碰；至于蛋挞、曲奇、薯条这种小食甜点听起来就难度max呢！
然鹅，我某天发现朋友圈里悄咪咪兴起了一种逆天好用的神锅。据说功能堪比烤箱+炸锅+微波炉，做菜不用油，秒变养生达人。
并且，最重要的是！这款锅，对于厨艺几乎0要求，杨过有了它都能做出满汉全席。
这样的神物，岂有不买之理？怦然心动的我，赶紧打开京东下手了一个，同时立下豪言壮志：我要在接下来的一周，做出七天不重样的晚餐！
下面就是干货时间，用空气炸锅做出7天好吃不费力的美食食谱！
Day1:蒜香排骨饭+烤豆腐
做法：把小块排骨用生抽、料酒、蒜蓉腌十五分钟，空气炸锅预热，铺好锡纸，200度10分钟，再加150度5分钟！出锅！！！
空气炸锅的定时功能，完美解决烤焦or烤不熟的问题，简直是手残星人的大救星~ 由于肉类本身就含有油脂，用空气炸锅烹饪过程中不用加一滴油，反而能把食材里的油烤出来。所以完全不用担心发胖！
做法：豆腐块切好之后，撒上胡椒粉、辣椒粉，可以涂上一点食用油，不涂也OK。空气炸锅190度预热后放入豆腐块，之后继续用190度烤5分钟，中间翻一次面。
这样做出的烤豆腐，外壳微硬，内里爽滑，并且灰常健康！多食用豆制品，还能补充植物蛋白，让你美美美~
Day2:烤鸡翅+烤红薯
做法：鸡翅（8个左右）洗净后，用腌料腌制入味。腌料可根据自己喜好调整，推荐酱油、辣椒粉、胡椒粉和一点点盐。炸锅预热200度，把鸡翅放入炸筐，皮朝下，烤制15分钟左右即可~
如果觉得不够入味，还可以在腌制之前，在鸡翅上斜着划上几刀。要注意一定要少放盐，否则一不留神就咸过头了。
做法：将洗好擦干的红薯（2只）放入空气炸锅，200度，正反两面各烤30分钟（根据红薯大小调整时间）。
当我得知空气炸锅还能烤红薯的时候，简直激动地哭了出来！热乎乎的烤红薯是童年回忆、一生挚爱。只需一集电视剧的功夫，就可以重温美味的回忆了！
Day3:烤虾仁+蜜汁香蕉
做法：大虾剥壳挑线，用料酒、蚝油、盐和胡椒粉抓匀腌制入味。空气炸锅200度预热，垫上油纸，虾身两面稍稍刷点油，把虾仁放进炸锅，定时八分钟，中途翻一次面。
Q弹的口感，胡椒粉和虾肉香味的结合，每咬一口都回味无穷啊！
做法：香蕉裹上淀粉，粘鸡蛋清，最后均匀裹上面包糠，刷油后整齐的摆入空气炸锅，180度5分钟即可。出锅后淋上少许蜂蜜。
一口咬下去，酥软香甜，整个人都要融化了~
Day4:蜜汁叉烧饭
做法：肉洗净沥水加叉烧酱、葱姜蒜、料酒、黑胡椒粉腌制。空气炸锅200度10分钟，翻面刷上蜂蜜和老抽，再转160度15-20分钟，期间至少取出刷蜂蜜老抽酱2-3次。取出冷却切片，盖到米饭上食用。
自己在家还能做蜜汁叉烧？本来没抱太大希望，但入口后简直惊呆了，味道简直和饭店里的一模一样啊！
Day5:孜然蘑菇
做法：鲜蘑菇撕成小条，入沸水焯2分钟，之后加一个鸡蛋，盐，孜然，搅拌均匀，洒上适量面粉，再加上一点植物油。放入空气炸锅，190度10分钟，中途翻一次面。
做过这道菜的人都知道，以往用油锅炸的方法，不仅浪费而且很油腻。用了空气炸锅之后，只用一瓶盖的油就可以搞定了。减肥中的妹子也可以放心食用~
Day6:葱炸带鱼+炸薯条
做法：带鱼切成段，用葱姜蒜、生抽、糖腌制。将空气炸锅180度预热3分钟，放入带鱼段，180度10分钟，就可以吃到香喷喷的炸带鱼了~
这道菜在我们那里是过年必备呢！
做法：土豆去皮切成长宽5mm左右的长条，加入少许食用油拌一拌。炸锅200度15分钟，期间拿出抖动炸筐2次。炸好后搭配番茄酱食用。
居家必备零食，老人小孩都爱吃~
Day7:烤茄子
做法：茄子切成5mm左右的薄片，涂上生抽、糖、和少许食用油，炸锅200度18分钟，中途可以撒入少许葱花。
除了这种简易版烤茄子，另外一种蒜蓉茄子也很好吃，空气炸锅也可以做的~
除了上面那些家常菜，空气炸锅也可以做蛋挞、曲奇、海绵蛋糕等等。真的是一锅在手，吃遍天下美食~
至于空气炸锅的原理，类似于一个小烤箱，内部通过热空气的循环，让食物变熟。我之前一直不太敢吃油炸食物，也不太敢吃肉，但有了空气炸锅之后，再也不担心油脂过剩了~
我自己用的是美的429元的那款炸锅，在网上比较了很久才下的单，这款我看网友评价说性价比很高。追求逼格的可以选择更贵一些的，对我来说429的就完全够用了。
需要注意的是，用空气炸锅做出来的食物虽然很健康，但水分会流失一些。用油炸也会流失水分，比不了蒸、煮。所以最好多喝水，多喝水，多喝水。
各种美食网站和app上也有很多空气炸锅的食谱，买一款作为年货也不错，可以做出新花样年夜饭，平时也能玩一整个假期了~
椒盐蘑菇的家常做法是什么？
以下是做法
准备原料：蘑菇500克，生抽一勺，蚝油一勺，芝麻一勺，孜然一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，蒜三瓣，干辣椒三个，小葱一根
步骤：
1、鲜蘑洗净去根，撕成块，锅中水开，放进去焯两分钟捞出控水备用。
2、一勺生抽，一勺蚝油调匀。
3、热锅小火炒香蒜片干辣椒，放入芝麻，孜然，辣椒粉，孜然粉炒香，放入蘑菇，加入料汁炒匀，放入葱段，加一小勺盐炒匀即可。
孜然茶树菇怎么做好吃
主料：平菇300克、面粉1汤匙。
辅料：土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油500毫升、花椒粒8-10克。
1、平菇洗净去掉根蒂后放入沸水中，焯两分钟，捞出控干水分。
2、把淀粉和面粉以2:1的比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状。注意水的量要控制好，糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。
3、炒锅热油，把蘸好糊的蘑菇下入油锅中炸制，呈金**后捞出，继续把油再次烧热，把炸好的蘑菇投进去复炸一次。
4、把花椒粒放入干净的小锅中，小火焙干，放在干燥的案板上，用擀面杖把花椒粒压碎，把擀碎的花椒粉放入小碗中，放入盐混合均匀。
5、把炸好的蘑菇盛盘，配上做好的椒盐，即可上桌。
干煸孜然蘑菇的做法是什么？
孜然蘑菇的做法
1蘑菇洗干净，适当挤掉水分。
2将洗净的蘑菇放进一个大的容器里，加适量油和盐拌匀。
3烤盘内铺好锡纸，将蘑菇均匀铺在锡纸上面。
4烤箱预热，上下火180度，将蘑菇放进烤箱烤半个小时。
5撒上孜然粉拌匀。
6装盘。
干煸孜然蘑菇的做法如下所示：
主料：平菇300克
辅料：孜然6克、盐3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少许
1、首先，平菇清洗干净，空干水备用
2、用手撕成条状
3、煎锅内抹上少许植物油，放入蘑菇条大火干煸
4、不停翻炒，直到水分煸没，改中火煸到蘑菇上色
5、加入一勺半的盐
6、加入一小勺的糖
7、加入两到三小勺的孜然
8、加入一小勺的辣椒粉
9、翻炒均匀，出锅即可
