无论什么季节，甜品都是女孩子的最爱，可外面随便一款甜品都好贵舍不得买，所以犟犟接下来就给大家介绍的这款甜品——糖桂花炖奶，主料为鸡蛋清和牛奶，简直是一款简单又美味的甜品，真的超适合喜欢吃甜品又想自己动手做的小伙伴呢~
食材清单：
牛奶250g、 蛋清2个、糖桂花 适量
烹饪步骤：
1 将两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，炖奶我们只用到蛋清，蛋黄可以留着做沙拉酱或者蛋黄溶豆等。
2 在250g纯牛奶中加入2个蛋清。
3 然后用手持打蛋器搅拌均匀，搅拌的力度稍微温和一点，不要把液体打起泡了。
4 然后用网筛过滤两次，会更加的顺滑。
5 将蛋奶液倒入小碗中，约8分满。
6 撇掉表面的浮沫，避免炖奶表面有气泡。
7 在碗上盖保鲜膜，防止水蒸气滴落到里面。
8 用牙签戳几个气孔透气。
9 蒸锅先把水烧开，放入炖奶。
10 盖上盖大火蒸15分钟。
11 蒸好的炖奶撕掉保鲜膜，自然冷却到不烫手的程度，会形成一层光滑柔韧的表皮。
12 最后借助勺子的缓冲，淋上糖桂花。
最后我们这碗简单的糖桂花炖奶就做好啦~可别看它做法简单味道却超级好呢！快去尝尝吧
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牛奶果冻
牛奶果冻是一道甜品，主料为牛奶、蜂蜜、水，是一道在家即可制作的休闲甜品。
中文名
牛奶果冻
主要原料
牛奶，蜂蜜，水
是否含防腐剂
是
主要营养成分
蛋白质，碳水化合物
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做法
做法一
原料
主料
牛奶、蜂蜜、水
辅料
明胶
做法
1明胶加水搅拌，放入微波炉加热30秒
2牛奶加蜂蜜搅拌，加入明胶搅拌，倒入模具中
3模具上放一层保鲜膜，放入冰箱的上层冷藏至凝固
4脱膜后淋上柠檬汁更好吃
做法二
主料
牛奶225克、吉利丁片2片
辅料
细砂糖30克、凉白开水50克
步骤
1 吉利丁片用凉白开水泡软。
2 隔热水加热，加入细砂糖搅拌至糖融化。
3 然后加入到牛奶中，搅拌均匀。
4 最后装入模具，放冰箱冷藏2小时以上。
5 取出脱模倒扣在碟子上即可。
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酸奶不但营养价值高，而且有利于人体吸收，有利于人体的消化，酸奶吃起来味道酸甜可口，酸奶老少皆宜，酸奶对人体补钙效果好，还可以增强抵抗力，酸奶可以跟很多的食物搭配起来一块吃，这样食物变得更营养，口味也更独特，酸奶可以做什么美食？接下来我们来看看吧。
一甜香酸奶饼主料
酸奶、面粉。
辅料
五谷杂粮粉、玉米淀粉、小苏打粉、鸡蛋、葡萄干。
做法
1、将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉和鸡蛋放在一起，然后加入酸奶混合。
2、顺一个方向搅拌均匀，再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。
3、不沾锅烧热后，用汤匙舀一勺到锅中。
4、小火加热至表面有小泡出现后，放入一些葡萄干。
5、然后翻面煎20秒左右即可。甜香酸奶饼，作为健康早餐再适合不过了，既能饱腹，又能摄取酸奶中的营养物质，不过，在制作酸奶饼时，也有一些需要注意的地方，例如，煎的时候表面出现小泡就可以翻面了，且一定要用小火，不然很容易烧焦。
二酸奶红薯泥主料
红薯、酸奶。
辅料
鲜奶油。
做法
1、将蒸熟的红薯去皮摁成泥后，加入事先准备的鲜奶油搅拌均匀。
2、将搅拌好的鲜奶油红薯泥放入盘中，整形（如果想更美观，可以用小碗装好，倒扣）。
3、将酸奶淋在红薯泥上，还可以撒上喜欢的水果、干果之类，即可，作为零食或者饭后甜点都好。酸奶红薯泥做法简单，且卖相可口，做为接待客人的甜点，或者饭后甜点最为合适，酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。因此，酸奶红薯泥不但好吃美味，还非常的健康。
三注意事项
注意酸奶的日期。
纯牛奶牛轧糖的做法
1、主料：牛奶400克。
2、辅料：玉米淀粉50克、白糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、泡打粉1克、清水50克、面包糠适量、植物油半锅。
3、做法：
（1）牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖。
（2）小火，一边搅拌一边加热。
（3）变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬。
（4）鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，10克白糖和清水拌匀。
（5）冷冻好的奶切条。
（6）先放入面糊中。
（7）再裹上面包糠。
（8）入8成热的油锅中炸至金**即可。
牛奶奶昔的做法
牛轧糖，相信爱吃零食的家伙们都品尝过。正宗的牛轧糖不含香料和色素，有浓香的奶味和丰富的果仁。牛轧糖口感，那真的是越嚼越香、越吃越有味道。那么牛轧糖要怎么制作呢下面是纯牛奶牛轧糖的做法，欢迎参考阅读！
自制牛轧糖的简易做法
自制牛轧糖材料准备：棉花糖100克、奶粉80克、花生(生)70克
自制牛轧糖的步骤
1花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了，去掉红外衣，一分为二备用，也可以用无油的锅慢慢焙熟
2取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手
3找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒
4棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉
5搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了
6趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬，然后切块即可。
自制牛轧糖的做法 杏仁牛轧糖
杏仁牛轧糖准备材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约15公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
自制牛轧糖的做法小提示
1、花生一定要选新鲜没有坏掉或虫蛀的。麦芽糖要选很浓不容易流动的那种，如果不容易倒出来，可以微波炉叮20秒，就很容易倒出来了。
2、最好用电动搅拌机，手动的话，速度不够快，糖很快凝结，做起来十分费力。
3、煮糖浆的'时候如果不到143度，做好的糖会比较软。
自制牛轧糖的做法为大家介绍完了，希望大家会喜欢。牛轧糖发源于浪漫的法国，如今早已流行遍全世界，有着风味各异的做法。如果大家有兴趣，可以参照上面的方面，自行研究新的口味。
牛奶饼干怎么做
奶昔既美味又瘦身，许多朋友都十分喜欢，下面要为大家分享的就是牛奶奶昔的做法大全，希望你会喜欢！
牛奶奶昔的做法大全奥利奥香蕉奶昔
主料：香蕉 2根，奥利奥饼干 5块
调料：原味酸奶 2盒步骤:1香蕉去皮切小块，与酸奶一起用搅拌棒打成顺滑的奶昔。
2去掉奥利奥饼干中间夹心层，用搅拌棒搅拌成粗粉。
3把奶昔倒入杯子里，把奥利奥粉均匀的撒在奶昔上就OK啦~
果蔬核桃蜂蜜奶昔
主料：黄瓜 1根，香蕉 1根，核桃 适量
调料：酸奶 200克，蜂蜜 1大勺步骤:1先把黄瓜、香蕉、酸奶放入冰箱冷藏至凉。
2把黄瓜洗净切片，香蕉去皮切片。
3把黄瓜片、香蕉片、核桃放入搅拌杯中，倒入酸奶、蜂蜜，用搅拌棒搅拌均匀即可。
酸奶红龙果冰奶昔
主料：红龙果 1个，酸奶 350克
调料：炼乳2大勺，淡奶油适量步骤:1红龙去皮切成小粒，装入保鲜盒中，放入冰箱冷冻1小时;酸奶也冷冻1小时。
2把冰冻过的红龙果粒放入搅拌杯中，倒入炼乳、酸奶。
3用搅拌棒搅拌成粘稠的奶昔。
4最后可以用淡奶油在最上面做些装饰。
Tips：冰冻1小时后的红龙果粒表面刚刚有一点点冰碴，用手指戳一下还是软的，这种状态就可以了。
喝奶昔瘦身的原理
1、吃营养奶昔不会饿。
饿瘦的反弹很快!吃营养奶昔减肥，不饿肚子，不是节食，只是换一种饭，低热量的饭。
2、吃营养奶昔嘴不馋。
人缺乏某种营养物质时，为得到所需营养，大脑会下令吃更多的东西(例如：钾)，就是“嘴馋”，甚至很多人掌控不了自己吃零食的欲望。而我们的营养奶昔是让您用美味又能吃饱的营养奶昔代替两餐，补齐人体所需要的`所有营养物质，当你得到比平时更多的营养元素后，大脑就不再指令你吃太多的东西。
由于营养奶昔是草本营养食物，不是抑制食欲的药品，你吃东西仍很香，但不再是“无底洞”。
3、营养奶昔代餐并非节食，只是换一种健康的饭吃。
节食减肥是可以减，但营养不良，无法持续，蛋白质缺乏，减肥同时减掉肌肉和水分，导致身体遭到破坏，代谢下降，更容易堆积脂肪，反而形成易胖体质。这就是为什么市面上很多减肥方法，都是反弹很快，因为它们根本不注重减肥时补充人体需要的营养素。
而营养奶昔代餐，营养均衡，蛋白质充足，可以持续减50斤，100斤都没问题。减脂肪同时增加肌肉，肌肉是消耗热量的最大身体组织，肌肉增加，代谢就会提高，形成易瘦体质，不反弹，而且细胞营养专利技术，细胞重新生长，皮不松弛，修复肥胖纹。
4、恢复正常饮食不反弹。
营养奶昔可使胃部平滑肌细胞活化，产生弹性，回复胃容积正常大小，不易暴饮暴食。而且因脂肪细胞内的脂肪已被燃烧掉，细胞恢复正常大小，同时增加瘦肌肉，身体代谢也就恢复正常了，所以脂肪不易堆积。获得不易发胖的易瘦体质。
同时，植物性的营养奶昔，食用一段时间后，味觉会变清淡，不太贪吃油腻甜味食物，而喜欢吃清淡蔬菜水果类食物，形成健康饮食习惯，真正终身受益!
牛奶饼干怎么做
高兴为你回答这个问题
牛奶饼干是常见的零食, 因为成分中有牛奶, 所以口感香甜酥脆, 可以早餐吃, 佐餐或者饿的时候来几块填填肚子。
我们一般都是在商店里买牛奶饼干,
其实也可以自己尝试着做。
准备材料
中粉115克, 玉米淀粉65克, 奶粉40克,
喜欢香浓口感的朋友要用全脂奶粉,
糖粉60克, 黄油80克, 鸡蛋一个(约50克)
制作步骤,
拿个大碗, 等黄油软化后加糖粉,
打到发白。
加入鸡蛋, 搅拌均匀。
筛入中粉, 玉米淀粉和奶粉,
搅拌成团, 然后分成25克一个,
搓成圆球状, 用叉子按压成饼干形状,
和之前纹路的方向垂直再按压一次,
形成格子条纹。
烤箱预热170度20分钟左右, 温度可以根据自己家的烤箱实际情况操作。
可口的牛奶饼干就做好了,
趁热很好吃。
饼干表面有一些裂纹是正常的, 因为
加了有玉米淀粉。
另外一种做法大致上差不多, 材料重量上稍微有一点差别,
黄油50克, 糖粉35克, 奶粉20克,
低筋面粉110克, 蛋液30毫升
步骤
黄油软化, 加入糖粉, 用打蛋器打到
体积膨大, 颜色变浅, 呈糖霜状。
把蛋液分三次加到糖霜里搅匀。
低筋面粉和奶粉混合, 过筛后加入。
把所有材料搅拌均匀, 做成面团。
面团分成均匀的小块, 用叉子按平,
在小面团压出条纹。
烤箱预热170度, 烤制20分钟左右。
这是牛奶饼干的基础做法, 可以试试。
都是手打的字, 望采纳 ！
说起饼干，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种零食，当然饼干的口感有很多种，吃起来有香甜酥脆的，还有暄软的，当然口味也有很多种，奶香味的、水果味的、葱香味的等等，那么大家吃的饼干，是自己在家做的吗？反正我家饼干从不出去买的，因为自己在家做的饼干，里面不放各种添加剂，吃起来奶香味浓郁，比买的饼干还好吃！奶香饼干怎么做才好吃，配方和做法告诉你，香甜松软，特好吃！
奶香饼干
做奶香饼干时，不加一滴水，上锅烙一烙，香甜松软，比买的还好吃！其实饼干的做法很简单，就是有很多家庭都没有烤箱，当然我家也不例外，家里没有烤箱，我们就用电饼铛或者是平底锅做，里面不放一滴水、不放一滴油，吃起来香甜松软，而且奶香味浓郁，实在是太好吃了，让孩子们当成主食，也是一道不错的选择！因为我在家做饼干的时候，都是做的发面奶香饼干，吃起来特容易消化！
自从我学会在家做奶香饼干后，我家隔三差五做一次，每次做上一盘饼干，大人孩子都爱吃，尤其是家里有孩子的家庭，尽量少出去买饼干吃的，因为买的饼干，里面放的添加剂太多了，给孩子吃起来一点都不健康，自己在家做，只放上点鸡蛋、面粉、牛奶和酵母，这样几步就搞定！下面我就把奶香饼干最详细的做法说一下，看看步骤学习一下吧！
奶香饼干
准备温牛奶60克，加上酵母3克搅拌一下，使酵母化开，在大碗中打上鸡蛋3克，黄油25克，加上适量的白糖搅拌均匀，再加上面粉300克，再倒上牛奶酵母，搅拌成絮状后，下手揉成光滑面团，醒发1个小时。
