步骤：http://wwwhaodoucom/recipe/296871 不过记得把鸡翅和排骨不可以一起放水烧 ↓
煮排骨剩余的汤是非常有营养的，里面含有丰富的胶原蛋白，钙等物质，所以倒掉非常浪费。利用其做成食物，既能品味到美味，又能补充营养。它的作用有那些种呢？一、做汤使用，添加豆腐，蔬菜，蛋类，菌类，可适当勾入粉芡既成美味的汤羹。二：做菜加入，在烧、煨，炖等技法的菜肴中当做高汤加入，因其含有大量的氨基酸，可产生鲜味，使菜品更加可口。三：做火锅底汤，或煮卤其它菜品。例如‘大煮千丝’，将豆腐皮切细丝炸过，用排骨汤加入调料即可成为非常美味的菜肴。四：用于做主食，可以下馄炖、米线，做汤面条，烩面，烩饼，泡馍、浑汤饺等。
还有煮完了排骨和鸡翅一起放锅炒就ok。
我14岁。我试了。
做法，铁锅炖排骨怎么做好吃，铁锅炖排骨的家常做法
准备食材
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排骨
2斤
酸菜
半棵
土豆
3个
粉丝
一盘
盐
适量
豆瓣酱
一小碗
葱姜
适量
辣椒段
根据个人口味
料酒
一勺
老抽
适量
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步骤
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1首先材料备好、锅内到油、开了以后把姜放进去、准备的调料放进去、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒都放进去、然后放排骨炒香、添水大约炖15分钟到20分钟、
215分钟以后放入土豆、酸菜、在炖15到20分钟以后放入香菜就可以出锅了、当然铁锅炖一定要配奶奶做的大饼子（你们知道什么是大饼子吗）
3粉条开锅放就可以、因为很容易熟、也可以略微炖一会得，有没有食欲？
4这个时候大饼子也来了、开吃
主料
肋排
350克
辅料
大葱
05根
姜
小块
油，老抽
适量
冰糖
适量
步骤
1准备食材，肋排（超市已切小块）洗净控水，葱姜洗净切成小段、小块
2用炒菜锅热油（七分，不冒烟），爆下葱（留一些生葱后面用），然后煎排骨至表面变色
3把煎好的排骨放到铁锅里，加水至刚∵没过排骨，为了保持原味，可以用水先涮下炒菜锅），把生葱加入，放老抽一汤匙（可先少加，后面看颜色味道再补），冰糖（根据自己口味）
4开中火炖，约20分钟。这个锅很密封，中间不用加水
5然后小火10分钟，用筷子能戳动排骨就好了。端锅上桌。放在鲜红的珐琅锅里，好有食欲。
