说到豆芽，第一个想到的就吃它爽脆的口感，豆芽很有营养，含有维生素C和氨基酸等对人体有益的营养成分，在吃水煮鱼、麻辣烫这些菜品的时候豆芽经常以配菜的身份参与进来，豆芽的做法也是有很多种的，但都不算困难，大家动手制作一次就可以掌握
下面我分享一下我制作豆芽的方法，希望对您有所帮助
韭菜炒豆芽
韭菜和豆芽洗净，将韭菜摘好后切段，猪肉切片，生姜切丝，葱切葱花备用
起锅烧油，油烧热后放入生姜丝和葱花炝锅，煸炒出香味后放入猪肉，翻炒几下，倒入生抽和料酒，翻炒至肉片发白断生后，放入豆芽，将豆芽炒的有些软后放入韭菜，放入食盐、五香粉、味精，大火将食材炒熟后即可出锅
鸡丝拌豆芽
香菜切段，葱切段，生姜切片，豆芽和胸肉洗净，取一碗，碗中倒入辣椒油、生抽、米醋，放入食盐、少许白砂糖、鸡精，搅拌均匀备用
锅中倒水，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，倒入料酒，放入鸡胸肉，将水烧开后再煮十分钟左右，将鸡胸肉煮熟后盛入冰水中浸凉，浸凉后捞出沥干水分，用手撕成小条放入盆中，豆芽同样放入水中，将其煮熟后放入冰水中泡凉，这样豆芽口感更好，泡好后放入盆中
盆中倒入我们事先调制好的酱汁，放入香菜段，将其拌匀后摆入盘中即可
醋溜豆芽
葱切葱花，大蒜切末，豆芽洗净后备用
锅中倒油，将油烧热后放入花椒粒，将花椒粒炸焦炸出香味后挑出，放入葱花和大蒜末煸炒出香味，放入豆芽，倒入一些米醋，大火将豆芽炒软后，放入鸡精和食盐调味，翻炒均匀即可出锅
开胃下饭的醋溜豆芽就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
豆芽怎么做好吃
制作步骤：
6将采摘好的绿豆芽放在清水中浸泡20分钟，让其吸收水分。
7将绿豆芽放入开水中焯水，时间不要太长，只需要10-15秒左右即可。
1绿豆：适量
9最后，将绿豆芽沥干水分，加入适量的盐、鸡精、麻油、花椒粉等调味料，拌匀即可。
豆芽怎么做才好吃
豆芽好吃的做法如下：
用料：红椒3个、蒜瓣2个、香葱2棵、生抽2汤匙、黄豆芽200克、红薯粉丝80克、生姜1块、耗油3克。
步骤：
1、准备好所有材料。
2、蒜切片，葱切碎，辣椒切段备用。
3、豆芽去根，也可不去。
4、将提前泡好的粉丝捞出。
5、锅内入油，三成热放入蒜，辣椒炸出香味。
6、倒入黄豆芽和生抽翻炒。
7、加小半碗水闷1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁。
8、放入泡好的粉丝煮开即可捞出。
9、开吃。
好吃的炒豆芽的做法
备料 辣椒段 蒜末姜末 花椒
豆芽摘洗干净沥干水分
热锅七成油温加入花椒爆香后加入辣椒段 蒜末姜末炒香
加入豆芽 大火爆炒
豆芽变软 加入盐 味精
喜欢吃酸口的可以加入醋哦
出锅装盘 美味出炉
小贴士
1家里有猪油的话就用猪油炒豆芽 更好吃(｢･ω･)｢嘿
2绿豆芽加韭菜一起炒 更好吃 色彩搭配更棒
3可以加入味极鲜提鲜生抽也可 老抽不建议哦
