白菜鸡蛋炒馒头的做法

白菜鸡蛋炒馒头

主料：冷馒头1个、白菜叶4张、猪肉丝少许、鸡蛋1个；

辅料：稻米油、料酒、盐、蚝油、白胡椒粉、鸡粉、葱、蒜、红辣椒；

做法：1、冰箱里剩下的一个冷馒头，切小备用；

2、鸡蛋打入碗中，加点料酒、盐搅打均匀；

3、把切小的馒头放入蛋液中拌匀；

4、这是裹上蛋液后的馒头，我用的土鸡蛋颜色比较黄；

5、白菜洗净后切成白菜丝；

6、起油锅，爆香蒜片和辣椒圈；

7、加入提前切好的白菜丝翻炒均匀；

8、再加入提前炒好的猪肉丝炒均匀；

9、加点盐、料酒、蚝油炒匀；

10、再加入少许清水；

11、把馒头铺在上面，盖上锅盖焖一下；

12、接着把馒头与菜拌匀，再加点鸡粉、白胡椒粉，葱花拌匀即可；

13、出锅装碗。

白菜营养价值：

1大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4白菜含有丰富的粗纤维。

炒馒头是用剩凉馒头吗 炒馒头要硬的还是软的

主料

馒头2个

鸡蛋2个

盐少半匙

料酒非常少量

其他口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

炒馒头块的做法步骤

1

拿出两个馒头。

2

切成馒头丁。

3

碗中打入两颗鸡蛋。

4

将鸡蛋和馒头丁搅拌。

5

锅内倒入一层油，预热几十秒。

6

将馒头丁倒入翻炒（注意油可能会溅出）。

7

翻炒过程中倒入一两滴料酒。

8

再倒入少许盐。

9

继续翻炒。

10

出锅了。

炒馒头丁的做法

我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的味道香软可口，口味丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头吃。吃不完的馒头也可以做很多的美食，炒馒头就是其中一道美食。那么炒馒头是用硬的还是软的呢？下面让我们具体来看看吧！

炒馒头一般都是用剩下来的硬馒头，这样做出来的口感会更好一些。

河北这边说炒馍一般称呼为炒馒头，而且是家常经常吃的主食。平时馒头吃不完稍微隔一两天馒头就会发硬，然后就会炒着吃。

家中必备的馒头，吃法也是越来越多了，蒸着吃、裹鸡蛋煎着吃，还有就是炒着吃。炒馒头搭配喜欢的食材，不仅营养还味道十足。

说实话馒头丁这个美味的做法还是很不错的，因为我是以面食馒头为主食的省份，对于馒头可以说是每天都在打交道，那肯定就会面临有剩馒头的情况，所以炒馒头丁是非常不错的做法。即解决了剩馒头的问题又能吃到与众不同的美味佳肴！

裹一层鸡蛋液。

首先我要告诉大家，随着生活水平的提高，人们在饮食上更注意健康问题，一般注意养生的人都会选择低油、低盐、低脂来做食品。

那么直接炒馒头油会全部吸入馒头丁中，在这里我告诉大家一个小窍门，就是在炒馍前裹上蛋液，这样只要放少许油就可以了，再加上喜欢的蔬菜和调味品，就能做出营养美味的炒馍。家人里剩馒头，我都是这样做，全家人抢着吃！

食材准备：

主料：香肠、胡萝卜、鸡蛋、馒头

调料：食用油、盐、大蒜、青蒜、胡椒粉

制作步骤：

1准备主料

我们把买回来的馒头、胡萝卜、香肠切成小丁。

2调制鸡蛋

打一颗鸡蛋放入碗里，然后加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀

3调制馒头

把我们搅拌均匀的鸡蛋液倒入馒头丁中，然后进行搅拌，让所有馒头丁表面上都裹上鸡蛋液。

4炸馒头丁

热锅烧油，待油温6成熟的时候，倒入馒头丁，用小火炸，将馒头丁炸至金**的时候捞出，放在吸油纸上。

5煸炒胡萝卜、香肠

在锅里倒入适当的油、把香肠丁、胡萝卜丁倒入进去，进行煸炒，炒2分钟。

6 深度炒

加入青蒜进行继续翻炒，炒出香味之后，再把咱们提前炸好的馒头丁倒入进去翻炒。

7调味

最后加入适量的食盐，胡椒粉、大蒜末等调味料，再翻炒均匀，然后就可以盛如碗中了。

1 馒头丁一定要切小颗粒，因为油炸之后会变大。

2 搭配馒头的配菜可以根据自己的口味来，但是尽量选择不容易出水的。

在家的时候，家里有剩下的馍。几个馍又不想加热，就会把馍切成丁，炒炒吃。这样既省事，又好吃。

香喷喷的炒馒头，吃一口真的是超级满足，酥脆可口，还有满满的孜然烧烤味，比白馒头好吃一百倍。不管是当零食，还是当菜，还是早上做主食，都是很好的选择哦！别再把馒头放在蒸锅里了，赶紧试试新吃法吧！

炒馒头怎么做好吃，韭菜炒馒头的家常做法

炒馒头丁的做法如下：

1、蔬菜洗净切成丁，馒头也切成丁备用。

2、将蔬菜焯水：锅里加水烧开，先放入花菜同时加入适量 的盐，开锅3分钟后放入胡萝卜，最后放入青红椒稍加 翻动后出锅备用。

3、锅里放油烧热后加入馒头丁，中火炸至金**捞出。

4、另起油锅，将焯好的蔬菜炒一下并加入适量的清水，开 锅后加入盐和鸡精和番茄酱，再次开锅后用水淀粉沟欠，然后放 入炸好的馒头丁翻炒均匀，最后淋上香油出锅。

馒头的源由：

馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。

一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。北方称无馅的为馒头，吴语区有馅无馅统称馒头。 宋·高承《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“ 武侯 不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。”

馒头的做法，白菜西红柿鸡蛋炒馒头怎么做好

韭菜炒馒头的做法步骤11材料准备好

韭菜炒馒头的做法步骤22鸡蛋打散放点盐

韭菜炒馒头的做法步骤33馒头切块

韭菜炒馒头的做法步骤44鸡蛋搅拌均匀

韭菜炒馒头的做法步骤55韭菜切碎

韭菜炒馒头的做法步骤66馒头放进蛋液里

韭菜炒馒头的做法步骤77搅拌均匀

韭菜炒馒头的做法步骤88锅烧热

韭菜炒馒头的做法步骤99放油

韭菜炒馒头的做法步骤1010放盐

韭菜炒馒头的做法步骤1111放馒头

韭菜炒馒头的做法步骤1212炒香

韭菜炒馒头的做法步骤1313金**后放入韭菜

韭菜炒馒头的做法步骤1414翻炒均匀就可以了

韭菜炒馒头的做法步骤1515出锅

用鸡蛋炒馒头怎么炒

主料西红柿1个鸡蛋1个馒头1个

辅料油适量盐适量黄瓜适量葱花适量姜丝适量

步骤

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤11准备图中的东西、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤22西红柿切块、黄瓜切片、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤33鸡蛋打好煎出备用、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤44准备一些葱花姜丝、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤55上锅放油葱花姜丝炝锅、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤66爆炒西红柿黄瓜片、加盐翻炒、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤77待西红柿炒出汁加入煎好的鸡蛋、炒匀、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤88馒头切块、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤99撒在炒好的西红柿鸡蛋上、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤1010盖一分钟、

西红柿鸡蛋炒馒头的做法步骤1111开盖翻匀即可、

西红柿白菜炒馒头的家常做法怎么做好吃

用料

主料

馒头2个

鸡蛋2个

调料

食盐

少许

香油

少许

细香葱

适量

植物油

适量

馒头炒鸡蛋的做法

今天给大家推荐一道用馒头做的菜。说起馒头，大家都觉得当早餐的主食还可以，配上一碗粥，来点咸菜什么的，那也是有滋有味的早饭啊。但是你想过把馒头入菜吗？其实有尝试才会有惊喜。那么馒头和什么一起炒呢？今天就看看Tony给大家带来的惊喜啊。

1先把馒头切成小丁备用

2鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散

3香葱切成小段备用

4锅里加一点点油，放入馒头炒一下

5馒头颜色变深就可以拿出备用

6锅里重新加入食用油，加入蛋液

7转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周

8当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下

9加入香葱炒出香味

10加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了

一脆一嫩的完美组合啊！值得一试的炒着吃的馒头！

烹饪技巧

1、馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩馒头比较好；

2、馒头切成丁后要炒一下，让其外皮边的焦脆，里面仍旧是软软的，所以为了让这道菜更加健康，炒馒头的时候可不放油；

3、炒鸡蛋时先在鸡蛋里加点水可以让炒出的鸡蛋更加鲜嫩；

4、记得炒好的鸡蛋在鸡蛋液没有完全变干时放入，那样火候正好，炒出的鸡蛋鲜嫩。

主料

番茄2粒

白菜1个

辅料

油

1勺

盐

1小勺

香菜

2条

番茄炒白菜的做法

1

备齐材料，把所有材料洗干净。

2

把白菜成撕块。

3

番茄、香菜、蒜头切碎。

4

锅内放入油。

5

加入蒜头

6

放入白菜和番茄，翻炒煮10分钟。

7

加入香菜翻炒几下即可出锅。