主料
银鱼
200克
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
醋
适量
白砂糖
适量
生姜
适量
水
适量
步骤
1把银鱼洗干净，备用
2准备3个鸡蛋，老公说要吃厚一点的炖蛋
3准备一点生姜，洗干净之后切成丝
4把鸡蛋打成蛋液，然后把银鱼放入碗中
5把油，生姜，银鱼，料酒，醋，白砂糖，鸡精，然后放适量水，然后放微波炉里面热3分钟即可
鱼和鸡蛋可以一起吃吗
大家不妨来看看我推送的鱼蛋煮汤怎么做好吃，希望给大家带来帮助！
（一）九肚鱼鸡蛋汤的做法
1备好食材：鸡蛋、葱、在市场就处理好的九肚鱼，回来洗净沥干
2砂锅煮开4碗左右清水
3热锅，放适量油，九肚鱼略煎片刻，铲起放入砂锅中
4原锅放少许油，敲入鸡蛋，煎至一面焦**
5铲起放入砂锅中
6加上料酒
7遮上锅中大火煮开后，调成中火煲30分钟，煮至汤汁比原来少了许多，成了乳白色
8调入盐、鸡粉、胡椒粉，葱花
9搅拌均匀舀起即可
（二）鱼蛋豆芽汤的做法
1鱼肉洗净，加少许幼盐后绞烂。
2黄豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花。
3锅中放适量的清水，生火后先处理鱼肉，以碗盛载，加葱花和少量生粉，用筷子搅至起胶。
4水滚后下入姜片和黄豆芽，约煮15分钟，再以筷子将鱼肉拌成鱼蛋形，相继放入锅内，煮10分钟即成。
（三）西红柿猪扒鱼蛋面汤的做法
1把金针菇番茄葱洗好
2然后煎鱼蛋猪扒
3放大概得水煮面
4把番茄金针菇放进面里面 留几片番茄做摆设
5熟了就可以装进来了
鱼头鸡蛋汤怎么做好吃
鱼和鸡蛋可以一起吃。鸡蛋鱼是一道以扁花鱼和鸡蛋为主料的简单家常菜。
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
扩展资料：
鱼肉的功效：
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对防治心脑血管疾病、增强记忆力、保护视力、消除炎症颇有益处。
鸡蛋的功效：
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
参考资料：
参考资料：
参考资料：
鲫鱼鸡蛋汤的做法步骤图，鲫鱼鸡蛋汤怎么做
主料：鱼头、鸡蛋
辅料：油、生姜、香菜
口味：家常
功效：润燥、增强免疫力、护眼明目
鱼头下油锅煎一下
2 重要的步骤来了！！！加开水！！！大火炖。。。。鱼汤变白开水是关键！
3 煎一个荷包蛋，这个双黄是腌制鱼片多出来的蛋黄，哈哈。。。个人经验，加入荷包蛋熬，鱼汤也会更白，荷包蛋也很鲜嫩
4 鱼汤白吧，记得一开始都得大火炖，最后看汤白了，再改小火多一会儿，最后再加盐
5装盘
昂公鱼炖蛋的做法
1准备鲫鱼一条、鸡蛋两只。
2将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用。
3平底锅中加入少许油烧热后备用。
4锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸。
5将鲫鱼煸至两面稍黄后备用。
6鲫鱼中淋入少许料酒 大火烧开。
7将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用。
8鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出。
9鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可。
主料：昂刺鱼1条
辅料：鸡蛋2个，香菜适量，红椒适量
调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，料酒适量，小葱适量，白胡椒适量，水适量
昂刺鱼炖蛋的做法：
1、昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌一下，目的是让鱼去腥、入味。
2、鸡蛋2个打散，按1:1比例加入温开水，按顺时针方向搅拌均匀
3、将腌制去腥的昂刺鱼摆入盘中，沿鱼身的边缘倒入蛋液，水开后，隔水蒸5分钟基本就熟了
4、连盘端出，在鱼身上浇一勺鲜贝露调味汁，撒上切脆的小葱花、香菜碎和红椒圈
5、同时另起一个油锅，当油7成热的时候，将热油泼在上面，随着热油的“刺啦！”一声，一股扑鼻的鲜香味道便袅袅而来了，昂刺鱼刺不多，吃的时候，一筷子先将鱼刁到碗里，先吃鱼也可以先吃蛋，用勺子挖一勺鲜嫩香滑的蒸蛋送入口中，喜欢用蛋羹拌米饭，那么就先来一大勺鸡蛋羹，和米饭搅合到一起，不必担心鱼刺的干扰，放心大胆的开吃啦
