鸡胸肉用来炒菜口感很差，硬硬的很难吃，而用来水煮口感不错，且水煮鸡胸肉属于减肥大餐，既不会长肉肉还能提供给身体足够的营养成分。那么来吧各位，教你做好吃的水煮鸡胸肉，一起来看看吧。
01鸡胸肉清洗干净用盐腌制一下，锅里烧开水，把鸡胸肉放进去煮大概十分钟关火。
鸡胸肉放凉之后，用手撕成一条条的鸡肉条，放进盘子里。
03切点香菜，再切点彩椒，彩椒切丝用开水烫一下，然后全部均匀的码在鸡丝里面。
04碗里一勺子生抽和蚝油，加上一点点盐和白糖，搅拌均匀之后直接倒进盘子里，撒点芝麻就可以了。
鸡胸肉怎么做好吃。
食材
鸡胸肉 100克
青菜 200克
盐 2克
豆瓣酱 1勺
油 适量
胡椒粉 1克
葱花 少许
蒜末 3克
小米椒 10克
花椒粒 4克
方法/步骤
鸡胸肉洗净后切成薄片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
青菜摘洗干净后，沥水备用
锅中烧适量开水，加入盐、胡椒粉
加入青菜汆烫至软，捞出装入深盘中
就着开始放入鸡胸肉，轻轻摆散开，煮沸至熟
捞出放入青菜上面，再倒入适量的汤汁
把除豆瓣酱以外的，所有的调料全部放在肉片上面
起锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，烧至八、九成热
淋入盘中的调料上面，即可
鸡胸肉做法如下：
1、水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。
2、黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味，腌半小时足够可以入味了；热锅，放一点点油，感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘。
