所谓药膳，就是在中医理论的指导下，用药物和食物相配合，通过烹调加工，具有防病治病，保健强身的美味食品。它“寓医于食”，将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威，既有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
我们足见药膳作为中华民族的饮食瑰宝，在越来越崇尚自然、健康饮食的今天，正受到越来越多人的欢迎，只要在菜品设计、营销手段上加以策划，药膳将会迎来更多的发展机会。
多多少少你得懂点医学方面的知识,有的人不能吃什么药，不能喝什么汤，这些你总得知道吧？
在缺少这样的东西下，你看你再加入什么药材，不会影响到原有的药效！
疫情之下，全民健康意识显著提高，人们在健康方面的消费比例上升，大健康产业迎来飞速发展。
疫情之下，商业模式也在悄然改变。疫情虽然让旅游、餐饮等线下消费受到了一定影响，但线上消费持续高增长，人们的消费习惯从线下购买、转为线上交易，电商平台、社群新零售迅猛发展。这次的疫情，让商家意识到，只做线下渠道是不行的，必须开拓线上渠道。
消费习惯与商家意识的改变，对大健康产业关注度的提高，相信会为大健康产业的高速发展奠定基础。
肺炎一号
此次疫情，中医药在抗击新冠肺炎疫情中发挥了重要作用。研究结果显示，患者总体临床症状明显改善，‘肺炎1号方’总有效率达到9421%。中医能治大病、难病，中医外治的方法更简便易行，性价比更高，安全更有保障。中医药在“养生”方面的功效让大众有了新的认识。
挑战与机遇并存的时代，这家药膳加盟店，抓住了时机，在疫情期间夫妻俩做出了100多万的业绩。这背后究竟是哪位高人在指点呢？
这家药膳餐厅，位置并不太显眼，因为他不在闹市区，而是在小区里，一个很小的铺面。如此困难的时期，还能做那么高的业绩，真的很不可思议。深度对话这些药膳食疗餐厅的负责人—张总，他向我们说到：
当初找项目做的时候，走了不少城市，考察了不少的项目。最终选择禧善堂养生餐，有下面这几个原因：
