主料
排骨、胡萝卜、玉米、山药
辅料
洋葱、薏米、花生、生姜、大葱、花椒、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、枸杞
做法
1排骨用热水洗净后，水加料酒花椒烧开下排骨焯去血水
2排骨焯过后放进砂锅，加足凉水，放进姜片、大葱、花生、薏米，大火煮开转中火炖十五分钟转小火炖四十分钟
3加入切好的胡萝卜山药玉米和洋葱，继续小火炖四十分钟，然后加枸杞再炖十分钟，调入盐、鸡精和胡椒粉
4完成~
排骨玉米红萝卜汤做法
胡萝卜削皮切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块、排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干、加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。
“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。”
食材明细
主料
排骨500g
胡萝卜30g
玉米1根
辅料
香菜3g
花椒3g
八角3g
姜5g
调料
盐2匙
味精02匙
料酒05勺
糖05勺
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤
1准备原材料新鲜的排骨在清水中浸泡一会儿玉米是煮好的胡萝卜去皮。
2锅中烧开水放入排骨焯水去除多余油脂和杂质。
3焯好水的排骨立即放入冷水中冲洗干净沥干水份。
4排骨放入锅中添加适量清水放入花椒、八角、姜片、料酒、糖大火煮起来。
5玉米剁成大小均匀的块状。
6排骨煮至六成熟放入盐。
7放入玉米中火煮二十分钟。
8放入胡萝卜块中火煮是十分钟。
9排骨玉米胡萝卜煮至熟透入味放入味精和香菜提鲜即可出锅享用。
10美味诱人的玉米排骨排骨汤装入容器中就大功告成了。
11搭配煎鱼和水果真是营养好丰盛哦。
12排骨入口香浓可口唇齿留香回味无穷。
13早餐一定少不了鸡蛋和奶制品的营养价值噢。
14玉米人口香甜软糯口感一级棒。
15早餐是开启幸福一天的原动力一定要营养丰富健康美味哦。
小窍门
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
