1猪肉切片，葱蒜切末
2土豆去皮洗净，切块
3豆腐切块
4热油锅，放入肉片煸炒
5放入葱花炒香
6放入花椒粉炒匀
7倒入适量酱油炒匀
8放入一勺大酱炒匀
9放入土豆块翻炒
10倒入适量清水
11放入豆腐块，大火炖15分左右
12土豆炖熟后加入蒜末炒匀
13最后放入味精炒匀即可
蘑菇豆腐土豆煲的最好吃的做法 蘑菇豆腐土豆煲怎么做
主料 2人份
豆腐340克
辅料
洋葱半个、芹菜1根、西红柿1个、彩椒小半个、口蘑5个、鸡蛋1个
调料
淀粉1勺、葱1根、植物油1汤勺
番茄烩嫩豆腐步骤1
锅里放油，嫩豆腐切块放入烧热的锅里，中大火煎到底面金黄。翻面的时候可以暂时关火，一块块小心地翻
步骤2
番茄烩嫩豆腐的做法大全
豆腐翻了面后，就可以下入切碎的芹菜、洋葱和大蒜（尽量将这些青菜往锅底放）
步骤3
加入切成小块的甜椒、番茄和口蘑，倒入蔬菜汤；煮到汤滚开，用盐、胡椒调味
步骤4
番茄烩嫩豆腐的做法
保持微微沸腾，煮到汤汁只剩一半。勾个芡，小心翻炒。鸡蛋打散，倒入锅里，不用拌，等鸡蛋凝固了便可装盘，撒上葱绿即可
豆腐跟土豆怎么做好吃
食材介绍
蘑菇6枚，北豆腐1块，冬菇5朵，土豆2个，红萝卜1截，豆角干1把，虫草花1把，蚝油2大匙，胡椒粉1/2小匙，生抽1大匙，精盐1/4小匙，白糖1/2小匙，
蘑菇豆腐土豆煲的做法步骤
1、把豆角干、虫草花和冬菇水发，冬菇水发后切片、豆角干切段、红萝卜切片、菜花摘成小朵、蘑菇切片，土豆削皮切滚刀块；
2、豆腐切方块，厚约1公分，放在不粘锅里列队排放整齐，这样煎起豆腐来比较容易翻面，煎到时间够，用勺子把最近自己身边的豆腐向锅边上推至立直，再用勺子或手指一拨，豆腐就面了，翻了面的豆腐放在队列的后面，再把队列向前推，再翻排在前面的那一块；
3、耐心把豆腐两边煎至金**，装起备用，锅留底油；
4、把红萝卜和菜花煸软；
5、倒入蘑菇片、冬菇、虫草花、豆角干和土豆块、翻拌片刻；
6、加水1/2锅；
7、倒入豆腐，加入调料蚝油2大匙、胡椒粉1/2小匙、生抽1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/2小匙，稍搅拌，中火焖20分钟；
8、置砂煲于另一炉，煲底放少量油不至于干烧，开中火，锅里的材料大火收汁，时不时要翻一翻材料，收汁至剩下1/3和土豆起沙；
9、将整锅菜倒入预热了的砂煲，可供享用。
小窍门
一、煎豆腐时排列整齐，翻面煎时就可以按部就班，轮着一块一块地煎；
二、菜里放土豆是为把土豆的沙煮出来扒在其他菜上面，就不用把芡，有时感觉菜不打芡会有种清爽干净的感觉，多种工艺尝试是好事；
三、纯斋的朋友可以把调料里的蚝油换成酱油膏或素蚝油，两者都不备的可加生抽和红糖来代替。
豆腐土豆汤
原料：嫩豆腐200克、土豆500克、青红辣椒各1个调料、香油、食盐、食用油、鸡精各适量。
做法：
1、豆腐、土豆切长方块，豆腐要切得稍厚一点。
2、锅入水烧开，放入土豆块煮至八成熟，捞起待用。
3、将豆腐、土豆逐片摆入盘中，均匀地调入盐、鸡精，浇上香油，蒸12分钟后放入青红辣椒丝，淋上热油即可。
功效：益气健脾、消食降脂等。
