菜煎饼的做法
主料；煎饼4张、豆腐1块、韭菜1把、鸡蛋2个。
辅料；虾皮20克、木耳（水发）50克。
1、韭菜择洗干净。
2、切末。
3、提前泡发好的木耳切碎。
4、豆腐切碎。
5、炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出。
6、利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻（去豆腥味）。
7、上述四种食材和虾皮倒入较大容器里。
8、加适量盐拌匀菜饼馅就调制好了。
9、取一张煎饼上面放入馅料。
10、先折起底部，再折左边。
11、最后折右边把馅料完全包起来。
12、煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可。
13、菜煎饼的成品图。
菜饼的做法大全 这种做法最简单
红萝卜洗净切丝
西葫芦洗净切丝
放入适量面粉，盐，十三香，水，调成糊状
一汤勺一个小饼
电饼档预热刷油，放入小饼，一汤勺一个小饼
熟了之后，出锅装盘
菜饼怎么做的？
1、食材：
新鲜韭菜500克、精制面粉500克、新鲜豆腐100克、粉条100克、食用油，食盐适量、花椒粉，大酱适量。
2、方法：
（1）首先取500克面粉和面，把和好的面放到盆子中备用。
（2）把新鲜的韭菜用清水清洗干净控干水分，切成细细的韭菜末。
（3）取适量的粉条用开水烫软，用刀切成粉条末，将新鲜的豆腐也切成很小的豆腐块。
（4）将切好的粉条末和韭菜末以及豆腐放在一起，调入食用油、食盐、花椒粉等待材料搅拌均匀备用。
（5）把备好的面团分成大小相等的小面团，用擀面杖将它们擀成一个个非常薄的圆形面片。
（6）将擀好的面片平铺在桌面上往上面均匀的放上提前拌好的韭菜馅子。
（7）将烙饼子的锅加热后放入锅中，5分钟后香喷喷的韭菜菜饼子就出锅了。
菜饼怎么做好吃？
用料：主料面粉250g
调料：食盐适量，调和油适量。
做法：
1一半的面粉用热水和，另一半用凉水和，最后再和在一起，揉成面团，饧10分钟左右。
2将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。
3均匀的涂抹一层油。
4均匀的撒上熟芝麻和盐。
5从一端卷起。
6卷成长条状。
7再揪成一个个的小剂子。
8用手拧成螺旋状。
9按扁。
10再擀成薄饼。
11锅中倒入油，使锅的四周都沾满油。
12将饼放入锅中烙至金黄。
13待一面定形后再翻面烙另一面，中间盖盖焖两三分钟，烙至饼熟即可出锅。
要想菜饼做的好吃，调面糊的技巧很重要，也需要多练习，但蔬菜饼做法简单又健康,当成宵夜点心都很合适。
1、先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。
2、菜洗净,切末;葱姜也切末。
3、锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4、平底锅刷一-层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。
