1炸鸡块からあげ
在日语中，日式炸鸡创作“唐扬げ”（读作karaage），炸鸡不只是日本的美食，无论是KFC老大爷的炸鸡连锁还是台湾鸡排，或者学生时代门口那总是被包围的香酥鸡，炸鸡总是可在你的记忆中留下一席之地。而日式炸鸡是那么多炸鸡中与众不同的一种。
好多人还不知道，日式炸鸡其实最初是以普茶料理的身份，从我们大中国传到日本的，随着东京银座五丁目的三笠会所，他们创造性的开发出了“若鶏の唐扬げ”（炸童子鸡）以应对当时较为低迷的生意，日式炸鸡吸引味觉的道路便开始了！日式炸鸡的美味不用多讲，独特的面衣外，加入了生抽、味醂、清酒等日本特色的调味品后，日式炸鸡就被赋予了松脆与细嫩以外的独特口味。在新冠疫情下，还能将奶茶店取代它的，就可以知道炸鸡到底在日本有多受欢迎。甚至有的奶茶店为了生存，不得不卖起了奶茶炸鸡套餐，满满的求生欲令人直呼内行！
做为大正时期的洋食三巨头之一（炸猪排、可乐饼、咖喱饭），其在日本受欢迎的状况不用多讲。听说，可乐饼是从法国传到日本的，并在日本兴旺了起来，名字源自法文中的croquette，日文为コロッケ（korokke)，音似“可乐饼”。也有部分网友称“可乐饼”是日式炸丸子、炸肉饼。
原是将肉或是鱼贝类与蔬菜一同沾有面包粉煎炸。可是日本的家庭改成马铃薯泥，添加炒好的圆葱和肉沫，随后揉成圆柱型油炸，再搭配上生抽、伍斯特酱汁或是番茄酱，更为美味。与炸鸡、猪排等肉食不同的是，冷了之后并不会有过多味道上的变化，甚至凉爽的土豆泥促使可乐饼更有口味。这对于有带方便习惯的日本人来说，无疑是一大亮点，一度成为了日式家庭的饭桌熟客。与炸鸡相同的是，经过日本当地风格的洗礼之后，可乐饼的面衣也做出了很大的突破，在国外拥有特有的名词Japanesestylebreadcrumbs（日式面包粉，缩写为Panko），可见日式的可乐饼风采之大。
3烤串/炸串串焼き/串扬げ提到小吃，没有烤串与炸串是没有灵魂的！相信全世界人民都是针对烤串与炸串拥有浓浓的喜爱。新鲜的食材在高温下被激发出阵阵香气，随着时间慢慢脱干，口味也随之提升~
这世界上没有什么事是一顿烤串解决不了的，如果有的话，那就两餐！日式的烤串比我们的要稍微精美一些，主要是以鸡肉和牛肉为主，分盐烤和酱烤两种，新鲜的食材加上简单的烹饪，通常这便是最受欢迎的美食！炸串往往是蘸特制的生抽而且配上包心菜，有的地方还会放到土手烧（一种牛筋汤料理）里煮一煮再吃，别有一番风味。
日本有哪些饭店哪里好吃
用料
主料
鸡腿500克
米饭3碗
辅料
洋葱
800克
土豆
450克
胡萝卜
200克
咖喱
238克
色拉油
2汤匙
水
1400毫升
日式咖喱饭的做法
1
此步骤用料步骤用时：1分钟
咖喱
238克
先传一张我使用的咖喱块，味道偏甜，我在日本上学的时候总吃，挺喜欢的。如果你有喜欢用的可以根据个人口味自行选择替换，购买地点：各大超市
2
鸡腿肉剔骨切块，如果用鸡胸肉也可以，看你喜欢什么部位的肉
3
此步骤用料步骤用时：5分钟
洋葱
800克
土豆
450克
胡萝卜
200克
胡萝卜、洋葱、土豆切成等大的小块（别切太大）备用
4
此步骤用料步骤用时：5分钟
鸡腿
500克
土豆
450g
胡萝卜
200g
色拉油
2汤匙
锅子预热，放入色拉油或黄油（我用的色拉油，想要味道更浓郁的话可以使用黄油），油热之后放热鸡肉翻炒，待鸡肉8成熟放入胡萝卜翻炒一会，再放入土豆（因为胡萝卜不容易煮烂），先不要放洋葱，洋葱放早了煮到最后就“消失”了
5
此步骤用料步骤用时：5分钟
洋葱
800克
水
1400毫升
锅中倒入水（1400毫升），开大火烧开，待水开了之后，放入洋葱，关小火咕嘟（煮）
6
此步骤用料步骤用时：10分钟
咖喱
238克
等到锅中的蔬菜软烂了关火放入咖喱块（开火放咖喱块会容易糊锅），等到咖喱块融化在汤汁中后，开小火煮一会关火，完活
7
此步骤用料步骤用时：2分钟
米饭
1碗
盘子擦干水分，用小碗扣入新煮的米饭一碗，淋上一些煮好的咖喱，装盘开吃~~~
烹饪技巧
1、最后放洋葱，因为洋葱比较容易煮烂；
2、一定要关了火放咖喱块，开火放咖喱块，咖喱块沉入锅底容易糊锅。
请问日本咖喱饭怎么做需要什么材料作料怎么放
去日本肯定要去尝尝日本的美食，今天小编就来和大家说说关于日本有哪些还不错的美食，这些美食小编比较建议大家在去日本的时候去看看，都是还不错的美食呢。
鹤桥风月大阪烧作为大阪必吃小吃第一位，有些偏甜，如果不爱吃甜味饭的北方人可以跳过。日文称为Okonomiyaki，意为随你喜欢，始于300多年前，大阪人依照个人喜好加入了猪肉，虾，鸡蛋等配料，再淋上酱汁，演变为大阪烧。像“千房”和“鹤桥风月”这样的大阪烧连锁店很受顾客欢迎。另有一家名叫“Boteju”的老字型大阪烧店,迄今已有50多年的历史了。
tips：
1、大阪有很多家店，梅田就有三家，道顿崛也有一家。
2、酱汁很甜容易腻，第一次吃建议先少放一点酱试试。
3、据说梅田店用护照能打9折。
附近景点：梅田阪急百货
地址：大阪府大阪市北区曾根崎2丁目16-22
人均消费：1000日元
蟹道乐(道顿堀本店)别以为这是国人大阪的打卡店品质就不行!一般一套蟹料理都是由一只蟹做成的，最常见的是清蒸，还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等，有意思的是蟹火锅，吃完鲜美的火锅后留下的汤，捞去杂物，放入白饭，即是美味的蟹粥。
Tips：
1午市套餐比较划算，可在网上提前看好当季套餐进行预订。
2饭点人较多，需要拿号等位，建议提前或者推后吃。蟹道乐其它分店也可以尝试。
3午市人均4000-5000Yen，一人一个套餐。
地址：大阪市中央区道顿堀1-6-18
到达方式：地铁千日前线/四つ_线/御堂筋线，难波站，徒步大约5分钟
营业时间：11:00-23:00
人均消费：5000-8500日元
地鱼屋台大排档到了大阪，第一时间想起来的当然是要吃刺身!
这家大排档是在京阪神制霸攻略书里推荐的10大长队餐馆攻略里提到的第二家。平价的大排档，没有多余的繁华装饰，有的是平价又美味的刺身料理。这样的美味我又怎能放过。在这里，一不留神就感受到了深夜食堂的氛围，喜欢整个大排档里小伙子都在一时间统一吆喝着加油的话语。几个特色也都sold
out，包括海葡萄，帆立贝刺身，牡丹虾(我不爱吃就没点)。一盘刺身500-600的价格不算便宜，但胜在绝对新鲜。
Tips:
1不在著名商业区，下地铁后穿过天神桥筋，在巷子里，不太好找，最好问问当地人。日文这么写：とっつぁん
2因为当地人很爱去吃，作为夜宵大排档，尽量避免18:00-20:00去吃。不提供午餐。
地址：大阪府大阪市北区天神_7丁目6-22
营业时间：周二-周日17:30-22:30，周一休息
人均消费：2000-3000日元
除了攻略里已经推烂了的元祖炸串，我锁定了一家米其林一星的炸串店——Wasabi，两人15000的预算尚可接受。用餐时间大约1-2小时的整体时长，从追求本真的餐具到开放式的餐台，干练的Chef就在我们前面开始准备食材，从切-蘸-炸，顺畅自然。
Tips：
1只在晚上营业，需要至少提前3天预定，不要迟到，因为是要一排客人坐齐才会一起开始上菜的。因为你想，不可能一串一串炸，当然是一批一起炸的。
2位置不算偏，但第一次有点不太好找，门面低调隐秘，只有一个暖帘标了店名。
3炸串如果不是定量的套餐的话，你不叫停Chef是会一直上的，如果吃饱了要及时告诉服务生
5所有烹饪过程都是当着食客的面完成的。有个小酱菜，用蔬菜叶子包着，非常不错。吃完可以再要。
6叫停之后会有甜品，冰激凌非常不错。
附近景点：在道顿崛南边
地址：大阪府大阪市中央区_波1-1-17
营业时间：8000-10000日元
人均消费：chef‘schoice，就是一直上，上到你说饱为止
吉野寿司大阪的寿司与东京的手握寿司有很大不同，被称为“Hakozushi”(箱寿司)——大阪的箱寿司，而吉野寿司将箱寿司做到了极致。这家名店的寿司色彩艳丽，口感纯正，在其他地方难以吃到哦。单人套餐在2800日元到5000日元之间。一些时令寿司可以单点。箱寿司不沾酱油和青葵，因此寿司原料中会有一些额外的调味品。
地址：大阪市中央区淡路町3-4-14
到达方式：地铁御堂筋线，汀屋桥站，徒步大约3分钟。
营业时间：午餐11:30-15:00，晚餐17:00-22:30;周六日及节假日午餐11:30-15:30，晚餐9:00-19:00。
夫妇善哉作为难波的一条叫“法善寺小巷”的小街的代名词,“夫妇善哉”是大阪人很爱吃的一种甜食。开业到现在只卖红豆丸子汤，称为“善哉”。
红豆丸子汤采用最顶级的丹波大纳言小豆，熬煮8小时而成，粒粒饱满，味道甜中带咸，丸子也软糯有嚼劲。但我觉得很甜!
附近景点：就在难波心斋桥法善寺边上，可以在求个绘马挂
地址：大阪府大阪市中央区_波1-2-10法善寺MEOUTOビル
到达方式：地铁御堂筋线千日前线、近铁、南海难波站步行5分钟
营业时间：10:00-22:30
人均消费：500日元
北村KITAMURA寿喜烧是日式牛肉火锅，对于热衷牛肉料理的日本人来说，寿喜烧意味着顶级牛肉料理的烹饪，高品质牛肉外加店家的精心调制，足以让每个热爱日式牛肉火锅的吃货都满意而归了~
KITAMURA这家呢，吃过就知道，不愧是100多年历史的老店，从接待到服务到结账都是大妈大叔;但别小看他们，他们服务的态度、贴心的程度无可挑剔;糖、味淋、酱油简单的三者配合牛肉产生的化学反应确实威力无穷，不禁让人大赞，关西寿喜烧最高!
地址：大阪市中央区东心斋桥1-16-27
到达方式：地铁御堂筋线，心斋桥站，徒步大约2分钟。
营业时间：周一至周六16:00-22:00，周日不营业
人均消费：9000-13000日元
__おばんざいゆうじ1972在天保山或是环球影城玩了一天后，这家附近的炭烧专门店绝对会让你精神起来。在夜晚吃着一盘盘烧烤，喝着一杯杯啤酒，是多么
畅快的事。只需要花上2500日元你就能在此享用一顿美味的纯日式炭火烧烤，好好犒劳下自己。
附近景点：天宝山、环球影城
地址：大阪市港区_路2-6-91F
到达方式：地铁中央线/JR环线，弁天町站，徒步大约8分钟。
营业时间：17:00-24:00。
人均消费：2500日元
本家大たこ在日本人心目中，“大阪等于章鱼烧”的印象早已根深蒂固，所以到大阪品尝最正宗的章鱼烧是体验最地道大阪市井美食的重点哦。位于大阪市中央区道顿堀的章鱼烧名店本家大章鱼则是最好的品尝地点啦。不过在吃到肉质鲜美的章鱼烧之前，老老实实的排一会儿长队吧。
地址：大阪市中央区道_堀1-5-10
到达方式：地铁御堂筋线，心斋桥站，徒步大约3分钟。
营业时间：17:00-24:00。
人均消费：1000日元以下
自由轩在难波喝完夫妇善哉红豆汤，肚子还没填饱的话可以走到附近的自由轩，吃一下大阪最有名的咖喱饭。这家咖喱最特别的是已经拌在饭里，上面还加了个一只生鸡蛋，你别看这货卖相不怎么样，但味道炒鸡棒!
因为开久了，店面有点老，坐的很挤，人多的时候要拼桌。服务员都是老年人，但都打扮的很时髦。
附近景点：道顿崛
地址：大阪市中央区_波3-1-34
营业时间：11:20_21:20。周一不营业。
人均消费：500-1500日元
说说日本的“咖喱文化”
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
日本最常吃的美食有哪些呢？
今や日本の国民食となったカレー日本人ならもちろんお米、カレーライスが1番と言いたいところですが…実はパンやナンに合わせても美味しいんですよね。カレーパンもすっかり定番だし、松屋で食べたカレギュウも美味しかったしなぁ…って、もしかしてカレーって、何にかけても美味い。
现在咖喱已经成了日本的国民食品。对日本人来说咖喱当然要和米饭一起吃，咖喱饭是最棒的…实际上和面包、馕一起吃也很美味哦。咖喱面包早就成了普及食品种类，在松屋吃过的咖喱盖浇也很美味…莫非，咖喱和什么配一起都很好吃。
定番人気「牛丼＋カレー」を超えられるか？
にカレーをかけてみたら意外とイケた选手権！（2007年4月5日号）
そもそもカレーって、ほかの何かにかけてもうまいんじゃね？ …ということで、R25编集スタッフから集まった「カレーの花婿候补」の中から厳选した10品にカレーをかけ、有志5人で食べ比べをしてみました。ノミネート选手は、イチゴ、海鲜丼、カレイの西京焼き、饺子、小海老 のかきあげ、ぜんざい、たこ焼き、豆腐、肉じゃが、バニラアイス、以上10品（50音顺）。
能超过普及人气食品“牛肉盖浇+咖喱”吗？
配上咖喱，意外通过的参赛资格！（2007年4月5号）
咖喱是不是原本配什么都好吃？…为此，从R25我团队收集的“咖喱的新娘候选”中严格选出了10种，配上咖喱让5个志愿者试吃比较。被提名的有草莓、海鲜盖浇、咖喱西京烧、饺子、小虾炸什锦、年糕片红豆粥、章鱼小丸子、豆腐、土豆炖肉、香草冰淇淋这10种（按50音排序）。
注：《R25》是每周四发行的免费杂志，在日本相当有名，专门针对年龄在25到34岁之间的男士。
中には「明らかににマズイだろっ」とツッコみたくなる食材もありましたが、注目は2位の海鲜丼海の幸がたっぷり入ったシーフードカレーなんかもありますし、そのうち回転ずしで「カレー寿司」を目撃する日がくるかもしれません。
其中也有些食材让人想要指出“明显很难吃”，但关注的是第2名海鲜盖浇。出现了放入足量海鲜的海鲜咖喱，或许不久回转寿司店里会出现“咖喱寿司”。
というわけで、様々なシーンで登场する我らがカレー実はちょっとうれしい効果も报告されているんです。
咖喱出现于各种场合。实际上也是汇报了令人高兴的效果。
みんな大好き定番メニューに新事実！？
あのイチロー选手も実践！ カレーを食べると头が良くなる！？（2008年3月6日号）
某番组によれば、イチローはここ数年、球场に向かう前には必ず「カレー」を食べるようにしているそうだ。これは「朝起きてから球场に着くまで、いつも同じ ことをする」という彼なりの流仪らしい。気になってカレーの効能を调べたところ、実は「カレーを食べると脳が活性化する」との说もあるという。
深受大家喜欢的固定菜单中的新事实！？
那位叫一郎的运动员实践过的！吃咖喱能使脑子变聪明！？（2008年3月6日号）
据某节目，一郎数年来去球场之前必定吃“咖喱”。“早上起床至到达球场，几乎每天都做相同的事”，这好像是他独有的做派。特意调查了咖喱的效能，发现实际上有“吃咖喱能激活头脑”的说法。
さっそく今日のお昼にスパイスの効いたカレーを食べたくなりました。これで午後はすいすい仕事がはかどるはず。美味しい上に集中力もアップするなら、できるサラリーマン必须アイテムになりそうです。ただし、くれぐれもスパイスの入れ过ぎには要注意。
今天的午饭突然就很想吃香料味十足的咖喱。这样的话下午工作应该会很顺利。不但好吃还能提高集中力，看来要成为能干的工薪阶层的必备品了。只是，注意香料别过量。
あの「カレーが辛かった事件」再び？
YOSHIKIが怒って帰った！15年目にあのカレーを再现！！（2004年11月18日号）
ちなみに注意书きには「スパイスをすべて入れると、ドラムを投げたくなる、家に帰りたくなるなどの症状が出ることがあります。お子様やロックミュージシャンの手の届かないところに保管して下さい」ですって。みなさんも汗とTears流して挑戦してみては？ それにしてもカレ～～！！
再次引发“咖喱事件”？
YOSHIKI发怒而归！事隔15年当时的咖喱再现！！（2004年11月18号）
顺便说下，注意事项上写有这样的内容：放入调料过量的话，会出现想要丢下鼓回家的症状。请存放在孩子和摇滚音乐家拿不到的地方。大家要流汗流泪地挑战一把吗？即便这样也是咖喱~~！！
注：YOSHIKI是日本摇滚乐队X JAPAN的队长、鼓手。
あのYOSHIKIが东京ドームコンサートのリハの日に、出前のカレーが辛かったからいきなり帰ってしまった「YOSHIKIのカレーが辛かった事件」。ドラムを投げたくなるパワーを秘めたカレーを食べて、世知辛い世の中を乗り切って行こうじゃありませんか！
“咖喱事件”指YOSHIKI在东京巨蛋音乐会前一天，因为端上来的咖喱太辣而甩手离开。吃了这种秘含让人“弃鼓而去”力量的咖喱，不就能在处世艰难的世间一往无前了吗？
适当に入ったお店でも、とりあえずカレーを頼んでおけば间违いないと思いませんか？ 一方、スーパーでも种类豊富なルウが贩売されているおかげで、家庭でも美味しいカレーが食べられます。
随便进哪家店点咖喱都不会有什么问题，大家都有这种感觉吧？另外，超市等也有种类丰富的咖喱调味块，因此我们在家也能吃到美味的咖喱。
日本哪些美食最受欢迎-最受欢迎的十款日本美食
日式烤鱼
烤鱼一般是用内置的烤架来烤。日本人调味料用的很简单，撒点盐或者用酱汁。在超市也有腌渍好入味的鱼，直接烤就很好吃，超级省事。一般都是一大片处理好的鱼肉，除了秋刀鱼等特殊鱼类，一般不是我们想象的一整条来的。
咖喱饭
咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。"咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。但是在日本也非常多人吃，因为咖喱饭做饭简单快速，基本是懒人必备的一道，在中国也很受欢迎。
刺身
在日本，吃刺身还讲究季节性。春吃北极贝、象拔蚌、海胆（春至夏初）；夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼（夏末秋初）、三文鱼（夏至冬初）；秋吃花鲢（秋及冬季）、鲣鱼；冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼。日本的刺身料理，通常出现在套餐中或是桌菜里，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。
油炸食品
日本饮食也受到外来文化的冲击，他们也偏爱西式的餐点，对快餐食品尤其喜欢，也据此研发了不少夹杂着西方口味的食品，重油重盐重糖的食品逐渐获得了很多年轻人的喜爱。去过日本的朋友们都知道，现在日本满大街的牛肉饭炸猪排还有厚脂拉面哪样都不清淡，其实日本也像其他很多国家的人们一样喜欢油炸的食品，看来这就是天性吧，没人能对这种又美味又有口感的食物say no！
拉面
日本人是非常钟爱面食的，光是面食的种类就多达几十种，而日本拉面是指在日本有代表性的大众面食，在二次大战期间，日本的经济严重萧条，在生活物资异常缺乏，身上没有多少钱，但是又想吃美食的心态下，拉面和可乐饼这类简单、节省、好经营又美味的食物，渐渐的成为大家最常吃的料理，也理所当然的成为日本人最喜爱的料理。其身影也常常出现在非常多的日本动画之中。
寿司
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
炒家常菜
没错，炒蔬菜也是日本人最长吃的菜式之一，日本生活方式给我们的印象就是吃寿司，鱼生等等，其实，日本也是人也是吃很多蔬菜的，而且还是像我们一样的用油炒菜，他们也并不是什么东西都生吃。
你觉得还有哪些菜式是日本人常吃的呢？说说你的看法！
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日料什么好吃
日本哪些美食最受欢迎-最受欢迎的十款日本美食
一提到日本料理,很多人首先想到的可能就是寿司。其实,寿司是日本人常在特殊场合下食用的料理。下面，我为大家分享最受欢迎的十款日本美食，希望对大家有所帮助!
咖喱饭(Curry Rice)
虽然咖哩饭并不是日本的特色美食，但他仍是一种非常受欢迎的食品。日本的咖哩饭比印度的咖哩饭略甜，食物中的蔬菜和肉也会浸泡在厚厚的咖哩酱里，并且能与米饭形成很好的搭配。不要将“干咖喱”误认为是其他的东西，这也是用炸过的米饭，再浇上咖喱粉。
天妇罗(Tempura)
天妇罗是蔬菜和海鲜制成的油炸食品，需要蘸取天妇罗酱(一般是用黄豆酱、味醂、糖和鱼肉调制而成)食用。其中，用虾制作的天妇罗是最受欢迎的`海鲜天妇罗。蔬菜天妇罗的食材可能包括青椒、土豆、洋葱或竹子。
烤肉(Grilled Meats)
“Yaki”在日文中是“烤肉制品”的意思，而“Yakiniku”指的是一种烤鸡，通常会在烤制之前用串肉扦串起来。这种食物不但能在专门的餐厅中吃到，也能在户外的节日活动中食用。此外，烤鱼(Yakizakana)也是日本家庭中广受欢迎的一种天妇罗。
乌冬(Udon)
乌冬是一种用面粉做的粗面条，里面常带鱼块，还有海藻等其他蔬菜等。
拉面(Ramen)
拉面餐厅给出的拉面，上面一般都会有肉和蔬菜，以使拉面的营养成分更加均衡。而拉面汤底也根据地域不同而有所差异，有的是黄豆酱的，有的是日本豆面酱，有的是盐基的，这几种是最受欢迎的几种汤底。除了拉面餐厅，你也能够在多数便利店中买到杯面，加入热水冲泡后也能马上享用。
盖饭(Donburi)
盖饭是大碗米饭的日本写法。这种食品起源于一碗白饭，再在上面添入煮熟的肉和蔬菜。有种盖饭叫做“Oyako-don”，主要以鸡肉和鸡蛋为主。你也能在米饭上加入牛肉和圆葱、红洋葱、天妇罗或炸猪肉。
寿司(Sushi)
寿司是由薄生鱼片构成的，辅佐醋米。在某些情况下，也会用海藻将鱼卷成管状的，再切成小圈小圈的形状，鱼会躺在小的长方形的米饭团。你也会发现有些寿司是用蔬菜和鸡蛋，以及煮制的鱼制作的。
饭团(Onigiri)
如果日本人想要食用快餐，就可以到便利店购买一种很受欢迎的午餐便当——饭团。饭团除了基本的大米食材外，中间还伴有鱼肉丁和梅子丁等。传统来讲，饭团一般会做成三角形，里面的鱼肉食材一般是三文鱼或金枪鱼。
日式火锅(Nabe)
这种美食的做法是向肉汤中加入一大锅的肉和蔬菜再煮熟。有些便利店会出售日式杂烩(关东煮)，这也是日式火锅的一种。寿喜烧、涮涮锅、和相扑火锅都属于日式火锅的范畴。
日本炒饭(Chahan)
日本炒饭通常包含许多种食材。一般来说，炒饭中常带有大米、洋葱和煎鸡蛋，还会伴有大酱。当然，如果你去日本本地，也能买到各种风味的炒饭拼盘，也就是说，一份饭能吃到不同的风味，比如虾和三文鱼。
;1、蛋包饭---是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴
日式蛋包饭HUAWEI mate20摄影
2、昆布汁乌冬面---以乌冬面、昆布汁、高汤宝、香菇、黄花、胡萝卜、牛腱子、鸡蛋、海带、盐、香油为原料，鲜香可口
乌冬面带海鲜,香菇和海藻日本
3、日式咖喱饭---常被用于作为主食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等
深油炸的多莉鱼日本黄咖喱饭
4、日式烤鳗鱼---原料主要有鳗鱼、酱油、老酒等。烤的期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。烹饪简单，营养丰富
日本食品烤鳗 (鳗鱼
5、日式凉面---也称日式冷面，是一道美味的日本料理
冷荞麦面、 凉面日本食品
6、三文鱼刺身---就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎
三文鱼刺身，日本生食美味菜单，来自挪威的著名鱼切成薄片
7、寿司---主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱
在板上设置的寿司
8、天妇罗---将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金**，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻
9、豚骨拉面---是由面加汤底制成的一道美食，汤底及其鲜美，味道浓厚
10、味噌日式煎三文鱼---当鱼肉微微卷子并变得粘稠的时候，一道美味的煎三文鱼就做成了
