餐饮操作间可以做橱柜吗

可以的，合理性即空间布局的合理性，这种合理性由厨房面积、厨房内各空间的面积以及使用时的便捷性共同决定，具体如下：

1厨房面积在餐饮店面积中要有一个恰当的比例,比如西餐厅面积与厨房面积比例约7:3,中餐厅面积与厨房面积的比例约3:1。

2厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置。{如有餐厅设计需求，请搜索：万维设计}

3热加工间一般为厨房的中心位置，空间面积约占厨房的40-50%。

4洗碗间面积根据厨房总面积而定，一般不少于厨房总面积的20%。

5后厨的灶位要有水源,以便于操作和清洗。清洗池等水笼头尽量智能化,采用脚踏式、肘动式或感应式等,冷温水输送。

安全性

厨房的安全性要从地面、墙壁、天花、排水通风、消防等方面入手，从而保证厨房各方面的安全。具体要求如下：

1厨房的地面要采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料,并应处理好地面排水。

2厨房的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。墙壁间、墙壁与地面间、墙壁与天花板接位要有一定的弧度(曲率半径在3cm以上)，以防止积垢和便于清洗。需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有15m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙,各类专间建议铺设到墙顶。

3厨房的天花板离地面宜在3m以上，天花板若为不平整的结构或有管道通过，可考虑装修成平整易于清洁的吊顶，水蒸汽较多场所的天花板可适当有点坡度，减少凝结水滴落的可能性。

4厨房的排水管道应通畅，清洁操作区内不得设置明沟，若需采用明沟排水，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形,并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水，要安装隔油设施。排水沟应有坡度,侧面和底面接合处宜有一定弧度(曲率半径不小于3cm)，并设有可拆卸的盖板。排水的流向要有防止污水逆流的设计。

5各加工间均应处理好通风与排气问题，防止厨房油烟气味污染餐馆。排风设备种类较多，一般餐馆应根据自己的实际情况加以选择。排放烟气须达相关检测标准,排放出口噪声须达相关标准。加工间天然采光时,窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。

6厨房的热加工用房耐火等级不应低于二级，必须有灭火筒、灭火毯等消防设备，位置及数量按不同面积设计，并有照明灯、走火通道灯设备。使用燃气做燃料,除接口处使用软管外,气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。

餐饮空间的厨房设计是一个人性化设计，以上厨房设计要求都是根据人性化需求而产生，因此我们在做厨房设计时，需要从“人”的角度去切入一个适合的设计理念，这样才能产生一个比较好的设计效果。

开餐饮要多少钱？

五星级大酒店标准简介

五星级：★★★★★ 我国涉外旅游[3]酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。五星级旅游涉外酒店应具备的基本条件概述如下：

[编辑本段](一）酒店总体基本要求

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

[编辑本段]（二）酒店接待大厅基本要求

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

[编辑本段]（三）客房基本要求

1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。 4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。 5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。 7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。

[编辑本段]（四）餐饮基本要求

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。 3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。 4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。 5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。 6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

[编辑本段]（五）公共区域基本要求

1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。 2、有公用电话，并有市内电话簿。3、有男女分设的公共卫生间。 4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。 5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。 6、有医务室。 7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。 8、提供市内观光服务。 9、有应急供电专用线和应急照明灯。

五星级饭店评定标准

65 五星级

a功能划分合理； b设施使用方便、安全。

652

内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。653

饭店内公共信息图形符号符合LB/Tool。

654

有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 655 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 656 有背景音乐系统。

657

前厅 a面积宽敞,与接待能力相适应； b气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足； c有与饭店规模、星级相适应的总服务台 d总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24h有工作人员在岗, e提供留言服务； f提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)； g提供信用卡服务； h18h提供外币兑换服务； i总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； j可18h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房 k有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私； l设门卫应接员,18h迎送客人； m设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务。有小件行李存放处, n设值班经理,24h接待客人, o设大堂经理,18h在前厅服务； p在非经营区设客人休息场所； q提供店内寻人服务； r提供代客预订和安排出租汽车服务； s门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务； t至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； u总机至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

658

客房 a至少有40间(套)可供出租的客房； b70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米； c装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好； d有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水。 e有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿； f有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时； g具备十分有效的防噪音及隔音措施； h有内窗帘及外层遮光窗帘； i有单人间； j有套房； k有至少5个开间的豪华套房； l有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求； m有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊； n卢客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品； o提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品； p24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡； q客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单； r客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务； s提供叫醒服务； t提供留言服务； u提供衣装干洗、湿洗、费烫及修补服务,可在24h内交还客人。18h提供加急服务； v有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌； w提供擦鞋服务。

659

餐厅及酒吧 a总餐位数与客房接待能力相适应 b有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于22时； c有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅,配有专门的西餐房； d有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间； e有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务； f有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧； g餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语(英语为必备语种)提供服务。

6510

厨房 a位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交； b墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶； c冷菜间、面点问独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； d粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足； e有足够的冷库； f洗碗间位置合理； g有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； h厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； i采取有效的消杀蚊蝇、蜂娜等虫害措施。

6511

公共区域 a有停车场(地下停车场或停车楼)； b有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯； c有公用电话,并配备市内电话簿； d有男女分设的公共卫生间； e有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品； f有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务； g有医务室； h提供代购交通、影剧、参观等票务服务； i提供市内观光服务； j有应急供电专用线和应急照明灯。

6512

选择项目(共78项,至少具备35项) 65121 客房(10项) a客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务； b卫生间有饮用水系统； c不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设； d不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)； e所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间； f设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所； g商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备； h为客人提供免费店内元线寻呼服务； i24h提供洗衣加急服务； j委托代办服务(金钥匙服务)。 65122 餐厅及酒吧(8项) a有大堂酒吧； b有专业性茶室； c有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房, d有饼屋； e有风味餐厅； f有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房； g有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)； h有24h营业的餐厅。 65123 商务设施及服务(5项) a提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s； b封闭的电话间(至少2个)； c洽谈室(至少容纳10人)； d提供笔译、口译和专职秘书服务； e图书馆(至少有l000册图书)。 65124 会议设施(10项) a有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间 b至少配有2个小会议室 c同声传译设施(至少4种语言)； d有电话会议设施； e有现场视音频转播系统； f有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机, g有专门的复印室,配备足够的复印机设备； h有现代化电子印刷及装订设备； i有照相胶卷冲印室； j有至少5000平方米的展览厅。 65125 公共及健康娱乐设施(42项) a歌舞厅； b卡拉0K厅或KTV房(至少4间) c游戏机室； d棋牌室； e影剧场； f定期歌舞表演； g多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅 h健身房； i按摩室； j桑拿浴； k蒸汽浴； l冲浪浴； m日光浴室； n室内游泳池(水面面积至少40平方米), o室外游泳池(水面面积至少l00平方米)； p网球场； q保龄球室(至少4道)； r攀岩练习室； s壁球室； t桌球室； u多功能综合健身按摩器； v电子模拟高尔夫球场； w高尔夫球练习场； x高尔夫球场(至少9洞), y赛车场； aa跑马场； ab射击场； ac射箭场； ad实战模拟游艺场； ge乒乓球室； af溜冰场； ag室外滑雪场； ah自用海滨浴场； ai潜水； aj海上冲浪； ak钓鱼； ai美容美发室, am精品店； an独立的书店； ao独立的鲜花店； ap婴儿看护及儿童娱乐室。 65126 安全设施(3项) a电子卡门锁； b客房贵重物品保险箱； c自备发电系统。

[编辑本段]（六）服务质量要求

71 服务基本原则 711 对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。 712 对客人礼貌、热情、友好。 713 对客人诚实,公平交易。 714 尊重民族习俗,不损害民族尊严。 715 遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。 72 服务基本要求 721 仪容仪表要求 a服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求； b服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。 722 举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。 723 语言要求 a语言要文明、礼貌、简明、清晰； b提倡讲普通话； c对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。 24 服务业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。 3 服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。

[编辑本段]（七）选择项目

（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档） 客房（10项） 1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。 2、卫生间有饮用水系统。 3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。 4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。 5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。 6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。 7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。 8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。 9、24小时提供洗衣加急服务。 10、委托代办服务。 餐厅及酒吧（8项） 1、有大堂酒吧。 2、有专业性茶室。 3、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。 4、有饼屋。 5、有风味餐厅。 6、有至少能容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。 7、有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。 8、有24小时营业的餐厅。 商务设施及服务（5项） 1、提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s。 2、封闭的电话间（至少2个）。 3、洽谈室（至少容纳10人）。 4、提供笔译、口译和专职秘书服务。 5、图书馆（至少有1000册图书）。 会议设施（10项） 1、有至少能容纳200人会议的专用会议厅、配有衣帽间。 2、至少配有2个小会议室。 3、有同声传译设施（至少4种语言）。 4、有电话会议设施。 5、有现场视音频转播系统。 6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。 7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。 8、有现代化电子印刷及装订设备。 9、有照相胶卷冲印室。 10、至少5000平方米的展览厅。 公共及健康娱乐设施（42项） 1、歌舞厅 2、卡拉OK厅或KTV房（至少4间） 3、游戏机室。 4、棋牌室。 5、影剧场。 6、定期歌舞表演。 7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。 8、健身房。 9、按摩室。 10、桑拿浴。 11、蒸汽浴。 12、冲浪浴。 13、日光浴室。 14、室内游泳池（水面积至少40平方米）。 15、室外游泳池（水面积至少100平方米）。 16、网球场。 17、保龄球室（至少4道）。 18、攀岩练习室。 19、壁球室。 20、桌球室。 21、多功能综合健身按摩撑。 22、电子模拟高尔夫球场。 23、高尔夫练习场。 24、高尔夫球场（至少9洞）。 25、赛车场。 26、公园。 27、跑马场。 28、射击场。 29、射箭场。 30、实战模拟游艺场。 31、乒乓球室。 32、溜冰场。 33、室外滑雪场。 34、自用海滨浴场。 35、潜水。 36、海上冲浪。 37、钓鱼。 38、美容美发室。 39、精品店。 40、独立的书店。 41、独立的鲜花店。 42、婴儿看护及儿童娱乐室。 安全设施（3项） 1、电子卡门锁。 2、客房贵重物品保险。 3、自备发电系统。

有那位知道《五星级酒店装修材料使用标准》!

一、开一家餐厅需要多少钱

有很多朋友想开店自己做老板，可是又不知道做什么，也不知道需要多少成本。小编觉得餐饮行业还是不错的选择，很多年轻人都喜欢去西餐厅，接下来小编为大家分析一下开西餐厅需要多少钱。

西餐厅的特点是干净、舒适、环境好，给人的感觉档次也高，所以成本相对也高一点，所谓高成本高回报!每一个西餐投资者都很关注开西餐厅需要多少钱，一般来说，开一家200-300平米的西餐厅，大概需要准备40-50万元。下面，我们来看详细的投资预算。

1、房租

我们首先需要考虑的就是西餐厅房租费用。西餐厅需要选择环境好、置佳的、人流大的位置。面积一般是200—300平米，在二、三线城市需要15万左右，一般一次性付一年的房租。

2、装修

按照300平米的店面装修，吊顶2万，地板3万，桌椅、柜台、沙发共计费用10万，厨房用品5万，灯饰、店里的其他装饰需要3万(这里的所有预算都是按照三线城市的标准算的，具体情况请根据当地物价详细计算)，合计23万元。

3、人工

厨房5个人，一名大厨，一名二厨，三个打杂，共计13万元。前台4名，服务员八名，经理一名，共计23万元。会计一名，2500元。这样算总计叁万伍仟伍佰元(35500元)。

4、原材料储备

一般这个根据当地的物价，和西餐厅所需要的产品来采购。第一个月预算相对多一点，因为很多东西需要在第一个月一次性采购齐全。

5、固定开支预算

这些东西也就是平时的水、电、燃气、电话费这些了。

可以参考加盟六步法

一、饭店布局合理

1功能划分合理;

2设施使用方便、安全。

二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。

三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。

四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。

五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。

六、有背景音乐系统。

七、前厅(共21项)

1面积宽敞，与接待能力相适应;

2气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足;

3有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

4总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗;

5提供留言服务;

6提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);

7提供信用卡服务;

818小时提供外币兑换服务;

9总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

10可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房;

11有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私;

12设门卫应接员，18小时迎送客人;

13设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处;

14设值班经理，24小时接待客人;

15设大堂经理，18小时在前厅服务;

16在非经营区设客人休息场所;

17提供店内寻人服务

18提供代客预订和安排出租汽车服务;

19门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务;

20至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;

21总机话务员至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

八、客房(共23项)

1至少有40间(套)可供出租的客房;

270%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;

3装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好;

4有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24小时供应冷、热水;

5有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿;

6有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时;

7具备十分有效的防噪音及隔音措施;

8有内窗帘及外层遮光窗帘;

9有单人间;

10有套房;

11有至少5个开间的豪华套房;

12有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;

13有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;

14客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品;

15提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品;

1624小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;

17客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单;

18客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务;

19提供叫醒服务;

20提供留言服务;

21提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务;

22有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌;

23提供擦鞋服务。

十、厨房(共9项)

1位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉;

2墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶;

3冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;

4粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足;

5有足够的冷库;

6洗碗间位置合理;

7有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

8厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;

9采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

十一、公共区域(共10项)

1酒店有停车场(地下停车场或停车楼);

2有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯;

3有公用电话，并配备市内电话簿;

4有男女分设的公共卫生间;

5有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;

6有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务;

7有医务室;

8提供代购交通、影剧、参观等票务服务;

9提供市内观光服务;

10有应急供电专用线和应急照明灯。

九、餐厅及酒吧(共7项)

1总餐位数与客房接待能力相适应;

2有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时;

3有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房;

4有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间;

5有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;

十二、选择项目(共78项，至少具备35项)

1客房(10项)

1)酒店客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务;

2)卫生间有饮用水系统;

3)不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;

4)不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间);

5)所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间;

6)设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所;

7)商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备;

8)为客人提供免费店内无线寻呼服务;

9)24小时提供洗衣加急服务;

10)委托代办服务(金钥匙服务)。

2餐厅及酒吧(8项)

1)有大堂酒吧;

2)有专业性茶室;

3)有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房;

4)有饼屋;

5)有风味餐厅;

6)有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房;

7)有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);

8)有24小时营业的餐厅。

3饭店商务设施及服务(5项)

1)提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s;

2)封闭的电话间(至少2个);

3)洽谈室(至少容纳10人);

4)提供笔译、口译和专职秘书服务;

5)图书馆(至少有1000册图书)。

4会议设施(10项)

1)有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间;

2)至少配有2个小会议室;

3)同声传译设施(至少4种语言);

4)有电话会议设施;

5)有现场视音频转播系统;

6)有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机;

7)有专门的复印室，配备足够的复印机设备;

8)有现代化电子印刷及装订设备;

9)有照相胶卷冲印室;

10)有至少5000平方米的展览厅。

5公共及健康娱乐设施(42项)

1)歌舞厅;

2)卡拉OK厅或KTV房(至少4间);

3)游戏机室;

4)棋牌室;

5)影剧场;

6)定期歌舞表演;

7)多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅;

8)健身房;

9)按摩室;

10)桑拿浴;

11)蒸汽浴;

12)冲浪浴;

13)日光浴室;

14)室内游泳池(水面面积至少40平方米);

15)室外游泳池(水面面积至少100平方米);

16)网球场;

17)保龄球室(至少4道);

18)攀岩练习室;

19)壁球室;

20)桌球室;

21)多功能综合健身按摩器;

22)电子模拟高尔夫球场;

23)高尔夫球练习场;

24)高尔夫球场(至少9洞);

25)赛车场;

26)公园;

27)跑马场;

28)射击场;

29)射箭场;

30)实战模拟游艺场;

31)乒乓球室;

32)溜冰场;

33)室外滑雪场;

34)自用海滨浴场;

35)潜水;

36)海上冲浪;

37)钓鱼;

38)美容美发室;

39)精品店;

40)独立的书店;

41)独立的鲜花店;

42)婴儿看护及儿童娱乐室。

6安全设施(3项)

1)电子卡门锁;

2)客房贵重物品保险箱;

3)自备发电系统。