用料
海鲈鱼1000克
香茅150克
柠檬叶100克
青柠檬200克2个
鱼露300克
小鸟椒20克
香菜60克
大蒜20克
白糖200克
盐10克
柠香辣味鲈鱼（东南亚菜）的做法
柠香辣味鲈鱼
1海鲈鱼去鳞洗净把内脏取出剪开鱼腹去除龙骨但背部不能切断撒盐抹匀待用。
2大蒜小鸟椒切末，香菜切沫，青柠檬汁鱼露白糖混合一起拌入切好的大蒜鸟椒沫中待用，部分青柠檬切片做装饰。
3取一个28炒锅热锅后放入橄榄油在倒入少量香茅段和香菜叶炒香后加入70克水，把腌好的鱼放入锅中盖上锅盖先蒸8分钟，时间到后打开锅盖在把香茅柠檬叶青柠鱼露汁大蒜末香菜沫一起放在海鲈鱼上在蒸4分钟
4装盘时把鱼肉平铺在圆盘中把汁水倒在鱼身上，柠檬切片折卷曲放在鱼背在放两颗鸟椒和有机花装饰。
南瓜盅椰浆饭
原料：小南瓜800克 泰米180克，椰酱200克，八角10，克桂皮10克，葡萄干15克
步骤
1先把泰米洗净，在把八角桂皮放在高速快锅内炒香，倒入洗净的泰米加入水和椰浆，把小南瓜顶盖切开用小刀挖出里面的籽和茎，把里面的南瓜肉挖出并切小丁拌入米饭中。在高速快锅里放入蒸屉把加工好的小南瓜放入蒸屉与椰酱饭一起蒸熟，盖上锅盖1档上压后开小火在煮6分钟。
3时间到后打开高速快锅把葡萄干倒入蒸好的椰酱里拌匀，并把饭装入之前加工好的小南瓜里。
星马旅游娘惹菜不够看！马来西亚必吃必买推荐
新加坡特产：
鸡肉沙爹
香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的最爱美食之一。
海南鸡饭
新加坡海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴
海南鸡饭是新加坡早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。
咖哩鱼头
咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。
叻沙
叻沙为典型的娘惹或土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾蛤，是新加坡的特色美食之一。
椰浆饭
椰浆饭虽然是一道传统的马来族佳肴，但它也是民众喜爱的早餐选择。椰浆饭得名与其烹饪方法，用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赐予扑鼻的香味。这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式加入江鱼仔、坚果、黄瓜和鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、以及午餐肉等。
泰国特产：
除了生产一般常见的猪牛羊等皮革制品外，还有一些珍奇而又广受欢迎的如：鳄鱼皮、鸵鸟皮、蜥蜴皮、蛇皮、珍珠鱼皮等制品。 泰国是一个土地肥沃、物产丰富的热带国家，除了出产琳琅满目的水果、各类海产品、及稻米等产品之外，还有一些著名的土产珍品如：燕窝、鱼翅、鳄鱼肉等，这些特产大量出口到世界各地，尤其是华人地区，成为传统美食中的珍品和滋补养颜的珍品。 泰国比较著名的特产有很多： 1、泰国的大米颗粒长、两头尖、颜色白而透明，煮成的米饭香柔、滑嫩、爽口，是泰国最主要的出口农产品，在世界粮食市场上享有很高的声誉。 2、丰富多彩、品种繁多的热带水果。也是泰国的特产之一，泰国有“水果王国”的美称，不少水果远销欧美和亚洲各国。泰国的水果分长年水果和季节性水果。长年水果有：香蕉、柑、桔、抽、西瓜、葡萄、木瓜、椰子、风梨(菠萝)、石榴、菠萝蜜等。季节性水果有：荔枝、龙眼、枣、芒果、榴莲、山竹、红毛丹等
马来西亚特产
铅锡是马来西亚特产。铅锡制品的特征是其独有的灰银色,最受欢迎的铅锡制品有花瓶、水壶、碗碟,当然全都是用作摆设。如果要小的物件,不妨买一个小小铅锡鱼尾狮像。注意：锡是有色金属,价格会相当贵。
豆蔻膏
豆蔻膏是马来西亚特产，功能类似于中国的万金油和风油精。因为它奇特的功效而在东南亚及香港台湾等地深受欢迎。
马来菜和其他东南亚国家的菜肴类似，口味较重，多以胡椒和咖喱调味。其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙嗲（鸡肉、牛肉及羊肉串）、马来糕点、竹筒饭、沙爹、沙律啰惹、咖喱鸡、飞天薄饼（Roti canai）、黄姜饭等。马来西亚可以说是一个美食天堂，多元文化的种族的天然优势下，造就了马来西亚这国家拥有许多特殊美食。
为什么做咖喱一定要用椰浆才好吃
作者＼Tripbaa趣吧！亚洲自由行专家
马来西亚是个由不同文化交织而成的国家，从观光景点或宗教建筑来看，都不难发现这一点，而马来西亚必买&必吃清单，其实也都和文化环环相扣，从道地马来西亚口味到中式料理，或是具特色的娘惹菜都在马来西亚必吃美食名单上。
到底有哪些是马来西亚必买必吃的呢？看完以下推荐名单后，去马来西亚前记得把他们列入马来西亚必买必吃清单喔！
马来西亚必买推荐＃1 巴生肉骨茶调理包
在马来西亚吃了口味浓郁的黑底锅肉骨茶后，若是对肉骨茶的味道念念不忘的人，可以到超市、便利商店购买，有不少人推荐A1肉骨茶调理包，不过其实马来西亚在地人都是直接去中药行抓材料，如果真的要买的话，大多会选择巴生肉骨茶调理包，甘甜味更能渗入骨汁和肉片当中，所以说到马来西亚必买，绝对不能错过这个，大家记得回国前要把这一味带回家喔！
马来西亚必买推荐＃2 陈金福东成榴梿糕
泰国的榴梿是最好最有名的？其实大部分人都错了，马来西亚的榴莲也非常多且非常受欢迎，因为马来西亚的榴莲是采取自然的种植方式，吃起来口感特别的好，每年6〜8月的槟城还有榴莲节，以及榴梿吃到饱的活动。
而在马来西亚亚庇市区还有一条名为「榴梿街」的街道，可以到这里买些榴梿产品回家，一看就知道这条街上一定是满满的榴梿，从水果到冰品、糖果都买得到，其中最多游客在马来西亚必买的就是「陈金福东成榴梿糕」。
马来西亚必买推荐＃3 泡面
想要买给无法到马来西亚的亲友品尝美食的人，可以选择泡面！肉骨茶泡面、槟城白咖哩泡面、Maggi泡面中的香辣口味，都是一些能品尝到在地风味及果腹的马来西亚必买伴手礼。
马来西亚必买推荐＃4 三叔公糕饼
位于马六甲的三叔公是一家伴手礼店，几乎每个游客都会到那购买糕饼，桃山饼富有花香味，内馅是Q弹麻糬、最有名的是淡汶饼，内馅是绿豆沙，饼皮吃起来脆脆的。除了糕饼外的饮料、果酱或是小零食也都可以在这里购买，是个挑选马来西亚必买伴手礼的好去处。
