前言
面包机烤出来的面包确实不尽人意,那么需要改造一下,吃起来就非常美味啦。

材料
主料:面包700g;
辅料:蜂蜜适量、黄油适量
蜂蜜烤面包
1
面包机烤出来的面包,放凉后3、7分切开。
2
把中间的面包挖出来,尽量四周厚度相同。
3
挖出来的面包切成长条。
4
黄油、蜂蜜混合。
5
用微波炉软化黄油蜂蜜混合物。
6
先把面包槽的四周,用刷子刷上黄油蜂蜜混合物。
7
每根面包条都刷上黄油蜂蜜混合物。
8
200°烤箱,20分钟后取出。
小贴士
1、面包机烤出的面包形状固定,所以后期做个面包槽很简单
2、尽量在面包上多刷黄油蜂蜜混合物,这样烤出来的面包又甜又脆。
蜂蜜烤面包丁怎么做
今天推荐一道非常好吃的吐司变换早餐,鸡蛋蜂蜜烤面包,5分钟就完成,香酥焦脆,特好吃。
现在很多小伙伴都自己在家烘焙,我每周都会做面包,烘烤出来的新鲜的面包室温可以放两天,如果做得多了就冷冻保存,冷冻保存的面包能保存2个星期左右,等要吃的时候拿出来向表面喷点水,烤箱150℃回烤五分钟左右,就又能变得松软可口了。
会有小伙伴问,冷藏保存不行吗?也是可以的,室温可以放2天,接着再冷藏2天也没问题,就冷藏后的面包口感的就不好了,会变干、变硬、容易掉渣儿等等,冷藏后的面包我们可以不直接吃,用来做各种美食的就极好。比如我经常用冷藏后的面包做布丁,牛奶鸡蛋搅拌均匀浸泡吐司块后,烤20分钟就可以,简单方便,孩子也爱吃。
再有可以做各种风味的烤面包。
今天我做的就是蜂蜜鸡蛋烤面包。很多小伙伴都做过烤面包片,大都用黄油,黄油经过烘烤后香味浓郁,面包片也会酥脆。但是我不喜欢吃黄油,享受不了这股牛油味,这一点要看个人的喜好了,所以,烤面包的时候不会用黄油,如果想增香可以适当放点无色无味的玉米油,即使不放油像我今天这么做也是很好吃的。
刚烤好的时候热乎乎,外皮酥脆,甜丝丝的,孩子也非常喜欢。
来看看这个烤面包的做法吧。
材料:吐司面包1个,鸡蛋1个,蜂蜜1汤勺,黑芝麻适量。
做法:
1、吐司面包一个,直接切片就行,不要太厚。
2、鸡蛋打开,放入蜂蜜,一个鸡蛋大约放一汤勺的蜂蜜。
3、把蜂蜜和鸡蛋液搅拌均匀,一个鸡蛋能烤半个吐司。
4、我用照烧炉烤的,炉盘上放上油纸,摆上吐司片。
5、面包片上刷上调好的鸡蛋液,再撒上黑芝麻,芝麻我用的是熟的。
6、开火,大约3分钟就烤好了,自己把握火候,观察面包片的样子,喜欢吃火大的就多烤一会儿,反之少烤一会儿
7、关火,面包片外表烤得微糊,非常焦脆,喜欢单面的就可以直接吃了,喜欢双面的就翻过来再重复来一遍即可。
小贴士:
我用的是自己做的原味吐司面包,喜欢吃油香的可以在看到面包片表面变色后刷上一点玉米油,当然喜欢吃黄油的可以刷黄油。
我用的是照烧炉,比较简单,如果家里没有可以用烤箱,上下火,200度,10分钟就行。
面包的表面火候自己注意观察,适当调换面包片的位置,让火力均匀。
这个烤面包是不是很简单呢,喜欢吃酥脆口感的朋友们一定不要错过,试试做吧!
想烤蜂蜜面包 怎么用烤箱烤?大概需要多长时间? 多少温度?
用料
白面包 一片

黄油 适量
蜂蜜 适量
蜂蜜烤面包丁的做法
白面包切丁 6个面均匀抹上黄油
烤箱预热200度 抹了黄油的面包丁放入烤箱 烤7到10分钟
出炉后淋上蜂蜜
蜂蜜小面包怎么做?
烤箱予热/160-220度,烘烤20-35分钟。
烤出松软的面包的做法如下:
1、先将汤种材料混合均匀,用小火加热,一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失,凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。
2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉,面包机揉面程序2次(约揉了60分钟),揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到25倍大(约60分钟)。
3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气,揉到面团细腻没气孔。
4、排气后将粉团分成6等份滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形,造形后进行第二次发酵到2倍大(约30分钟)。
5、在面包上涂一层蛋液,放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。
6、烤的时间一定要按这个18-20分钟,不能加长,因加长烤的时间,面包的水份会流失,面包立即会变硬,发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好,过了一点都会影响口感
。
蜂蜜小面包是生活当中比较常见的一道小甜品,而蜂蜜小面包不仅口感松软香甜可口,而且营养价值丰富,经常食用对身体非常好,非常适合老人或者是儿童食用,而且做法也很简单,用烤箱就可以简单制作,也可以根据个人的口味加入一些果仁等。
烤箱做蜂蜜小面包的做法是什么
原料
面粉:500g
酵母:20g
黄油或者色拉油:20g
鸡蛋:1个
砂糖:50g
水:350g
蜂蜜面包就是西餐里最普通的软包。
做法
做法一
制作过程:1、混合所有原料,慢慢的加水,揉成光滑的团。
2、分成20-30g的剂子,成型-卷成圆卷,或者揉成圆团。
3、30-40℃醒发20分钟。
4、刷鸡蛋液在表面,烘烤。
5、表皮金黄,就可以出炉了。
6、出炉后,刷混合加糖水的蜂蜜。
做法二
一对面:
蜂蜜小面包
1砂糖300克2普通面粉3800克3面包粉500克4小料
二和面:
把兑好的面倒入和面机里,开着和面机,这边往小盆里倒入温水,夏天用凉水也可,将水一点点倒入和面机里,不要加多了。加完水断电换快档,用快档和一会面,当机器感觉转着费劲时,就马上断电换慢档。慢档搅一会,开始加油,加入一扁指的油。加完油就换快档,此时由于油的原因面被打的七零八落的,当面都搅到一块时,断电换慢档,在搅一会,在加一点油(是为了不粘锅)就可以出锅了。此时的面外表成团,表面光滑。将和好的面放入盆里醒20~~~30分钟就可以做型了。
三做型:
将面揪成80克的剂子,一块用两手将剂子揉成像小擀面杖一样的面条,然后用擀面杖将面条擀成像领带一样的长片,在从上往下用手将面片滚成桶,再将面桶用刀从中间切成两办,放入烤盘,打上油,准备放入醒箱。
四醒面:
将装有面包的烤盘放入醒箱,醒箱气温不超过40度,水温不超75度。这要根据季节。醒面的时间最短不应少于60分钟,最长不应大于90分钟,应根据季节,具体情况适当调节温度。
五烤面:
将醒好的面放入烤箱,上火200度,下火175~~200度之间。等面包上面刚刚上一点色就拿出来刷蜜,打油。然后上火关小或关闭,下火200度左右,在烤会。将小面包拿出来用小钎子将各个点的小面包都挑起来看看下面的颜色,看情况刷蜜或打油。在放入烤箱,上火关闭,下火200度。在烤会,刷蜜,看情况就可以出炉了。
做法三
主料:

高筋面粉260克、低筋面粉115克
辅料:
酵母(干)4克、牛奶150克、鸡蛋白65克
调料:
食盐4克、白


