建议十分钟到十五分钟就可以了，蒸鱼的话最好小火，不建议用高压锅，鱼本身就容易熟，用普通火就可以的，您想用高压锅也可以了时间控制在十分钟左右就可以了。鱼的表面可以用青菜或者生菜包裹可以保持鱼肉的鲜嫩可口，饮食避免生冷油腻辛辣刺激食物就可以的，多注意休息精神压力不要过大紧张就可以的。
清炖草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。
调料：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。
做法：
将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金**；将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡（金**飘起），五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净；
将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐。将所有原料放入，汤至原料下一厘米；
加盖，开锅后加阀，上气后关火。五分钟后出锅，点香油装一大碗。如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。
高压锅炖青鱼多长时间？
将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉
2准备好作料
3草鱼切断，用盐腌制一下
4锅中放少许油，放入作料煸炒
5放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体即可以了
高压锅闷青鱼的步骤如下
青鱼剁块，加盐味精姜片葱腌15分钟。锅内放油1斤烧至7成热，鱼块入油锅炸至金黄捞起，锅留底油，加姜葱蒜炒香，番茄酱，水一两，糖，醋，调好合适的口味，到入炸好的鱼块翻锅即可。（要辣的话可以加点辣油）
青鱼，海水鱼的一种，肉质细嫩，味美，市场价格也很低廉，这种鱼用来家炖后，易碎，翅多，所以很多人不喜欢买这种鱼。小编为大家介绍一种青鱼的做法，压力锅焖青鱼，非常的简单易操作，口感鲜香味美，有一种原滋原味的独特味道，下面就介绍一下压力锅焖青鱼的做法。
食材
青鱼 两条 750克
葱，姜，蒜，花椒，八角，红干椒，盐，味精 适量
白糖，醋，料酒，耗油，酱油，油 适量
方法/步骤
把青鱼收拾清洗干净，控干水分，不用在鱼身上划刀，用压力锅压很容易入味，另外划刀容易使鱼在高温下破损。
葱，姜，蒜，切成大一点儿的片，备用。
准备几个红干椒，红干椒可以增加鲜味，同时又可以去腥，再准备好花椒，八角，备用。
把清洗好的青鱼放入电压力锅中，填入少量的水，水量自己掌握，喜欢汤汁大些，就多放点水，相反就少放些水，水多少都可以入味。如果使用的是高压锅，水要稍微多一些。然后把准备好的红干椒，葱，姜，蒜，花椒，八角，放入锅中。
再放入料酒，醋，白糖，酱油，耗油，少许油，盐，味精（如果担心味精在高温下影响其味道，可以在出锅前放。酱油多少自己掌握，如果喜欢鱼的本色，原滋原味的效果，可以不放酱油）。
放好调料后，把电压力锅设定在 鱼/蒸 的档上，压熟就可以了，如果是高压锅，开锅上汽后，压两分钟即可。
1首先要准备好相应的佐料:葱、姜、郫县辣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、醋等。 将葱切成段同姜片一起码放在高压锅底，再倒上稍许色拉油(防止粘锅)。rn2将鲫鱼均匀的码放在高压锅里(这很重要，便于熟后取鱼)。rn3 根据自己的口味制作酱汁，倒入高压锅中，酱汁的多少以将将没过锅内的鱼为准。我的作法是先将郫县辣酱炒香，然后倒入醋、料酒、酱油、白糖、食盐，煮开后倒入高压锅中(醋是必不可少，可以适当多放，鱼要焖酥全靠它了)。 rn4将高压锅盖盖好，放上减压阀，放在火上煮，烧开后根据鱼的大小煮十五分钟至20分钟即可(烧开后要把火关小)。 rn5 待锅冷却到一定程度后，打开锅盖，收汁。注意要用文火，不要干锅。rn6收汁后，等鱼完全冷却再将其取出(在热的时候取出很容易将鱼弄碎，取鱼时最好将手洗干净，然后用手取出，用筷子也很容易将鱼弄碎)，码放在盘中。这样，一盘美味的焖酥鱼就做好了。 rn 最好不要会高压锅做鱼，虽然这样会熟的比较快，但是营养都丢了，而且那些营养也不在汤里，它们被分解了，还是用变通的锅做比较好，就是时间有点长而已。
