冻豆腐做法如下：
1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。
2、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅**就好了，一般冻一晚上就可以了。
3、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃
怎样在家做冬豆腐好吃 家常冻豆腐怎么做好吃
冻豆腐的五种简易做法
冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。此法最好每天食用，并保持一段时间方能收到较好的减肥疗效。
一、居家菜 冻豆腐金针汤
原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。
2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
二、白菜炖冻豆腐
原料：白菜1/3棵，冻豆腐两块(现在深圳的豆腐越来越小)，肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。
做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)
此菜是东北常见的家常菜，味道咸香，肉香渗人冻豆腐的空间之中，不腻。汤汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!
三、冻豆腐炖鲢鱼
原料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;
2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。
特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。
四、酸菜粉丝冻豆腐
原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
做法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。
取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口。
五、牛奶煮冻豆腐
原料：冻豆腐4块、胡萝卜半个、小油菜150克、a(牛奶2杯、砂糖2 2/3大匙、酱油2大匙)
做法：
①胡萝卜刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好后，放入冷水中，除去水分，切成3厘米长。
②冻豆腐泡好。
③将a倒入锅里，加冻豆腐同煮。
④煮开后加入胡萝卜，改弱火，煮到汤汁变干。
⑤放入小油菜即可关火。
⑥冻豆腐切成易吃的块，和蔬菜一起盛盘。
冻豆腐粉条炖白菜的家常做法大全怎么做好
1、工具/原料：冻豆腐、白菜、土豆、粉条、汤汁等。
2、方法/步骤：冻豆腐的家常做法比较简洁省事的方法是炖。利用我们身边随时都能准备的食材。放在一起配合，做一道方便快捷、美味飘香的炖冻豆腐。
3、做这道菜主材我们需要冻豆腐，切成大小均等的小块。辅料要准备白菜、土豆、粉条以及一些汤汁，例如炖肉的汤、炖排骨的汤等等。
4、豆腐切成小块后备用，同时把白菜、土豆、粉条等辅菜用水焯熟，切丁切段备用。辅菜的种类和样式可以根据每个人的情况而定，不必拘泥。
5、准备好后，开火做锅，将之前准备好的汤汁倒入锅中加热，待开锅冒气之后，再往其中加一些温水。盐、酱油之类尽量少放或不放。因为汤汁本身已有口感。
6、待汤汁再次开锅后，把冻豆腐、粉条、白菜、土豆等依次放入。而后用小火煨制即可。冻豆腐可以多炖一会，便于吸收汤汁的味道。
7、关于冻豆腐的做法还有很多，在这里所觉的不过是其中一种。大家在品味美食的同时，也要注意自身的健康。
冻豆腐怎么做美味
1准备好所有东西后，蒜切片、姜切片，葱切花，白菜切小块，冻豆腐切块，粉丝洗一下备用。
2起锅放油七分热放入大料炸糊，然后放姜、蒜、葱爆香之后放入味极鲜、糖、老抽、耗油接着放入白菜翻炒。
3直到把白菜炒蔫再添水，放入冻豆腐。
4开锅后放适量盐，把粉条放进去盖上盖子开始炖。
5把汤炖没，大火收汁。
冻豆腐怎么做好吃
冻豆腐做法如下：
1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。
2、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅**就好了，一般冻一晚上就可以了。
3、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃
冻豆腐做法如下：
1、北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。
2、放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅**就好了，一般冻一晚上就可以了。
3、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅，都很好吃
