主料
五花肉 ：100
干豆腐 ：3张
土豆 ：5个
辅料
干辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
十三香 ：适量
肉丸子 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
尖椒 ：2个
蚝油 ：适量
具体步骤
第一步
1五花肉土豆切片
第二步
2干豆腐切条
第三步
3准备炸好的肉丸子，尖椒切段
第四步
4锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
第五步
5再放点十三香
第六步
6放一品鲜酱油炒香
第七步
7下土豆片煸炒上色
第八步
8加适量水大火烧开
第九步
9把切好的干豆腐下锅
第十步
10加入适量蚝油盐炖约五分钟
第十一步
11再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
第十二步
12加适量鸡精
第十三步
13出锅装盘即可
烹饪技巧
1干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；2土豆片煸炒一下炖出来好吃；3干豆腐多炖一会才好吃
豆腐和土豆可以一起做吗？
大豆腐和土豆的做法
1准备豆腐一块，切小块。
2准备土豆，切片。
3起油锅，油热后，放入豆腐块炸至金黄。
4再将土豆片放入锅中，同样炸至金黄。
5然后将土豆和豆腐盛入盆中备用。
6准备葱和尖椒。
72个西红柿，切碎。
8锅中留适量油。放入葱花和尖椒爆香后放入西红柿。翻炒片刻。
9然后将炸好的土豆和豆腐都倒入锅中。
10翻炒均匀。撒入适量的盐和调料。
11然后准备勾芡，倒入少量酱油。
12将其倒入锅中。
13搅拌均匀。
14香喷喷的饭OK了
可以的，而且土豆和豆腐一起炖非常美味，营养丰富，建议你试一试哦。
土豆是一种非常鲜美的食物，其中含有的丰富营养成分对人体有多种好处，吃土豆可以有效的防止便秘，还具有排毒美容、健胃养脾、利尿消肿、清肠助消化等功效。
豆腐中含有丰富的蛋白质和矿物质营养成分，可以为人体补充钙质和其他营养，吃豆腐可以起到防止衰老、防止骨质疏松、提高记忆、保护肝脏、抗拴牢、防治心血管疾病等作用。
土豆和豆腐一同炖煮后食用，不但非常美味，而且营养变得更容易被人体吸收，营养价值也更加巨大，生长发育的青少年或老年人非常适合食用。
具体做法如下：
1、将豆腐切成方块，用开水烫一下，土豆切滚刀块备用；
2、葱姜蒜切末加少许酱油，锅内放植物油烧热后用勺子盛出一些浇在上面，爆香；
3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆翻炒，然后加汤用大火熬开；
4、加入豆腐，盐，用小火慢炖；
5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
