香辣虾的做法如下：
1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。
2、把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。
3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来，然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅拌均匀，让虾都裹上一层淀粉就可以下油锅里炸了。
4、锅里倒入多一些的油，等锅里油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。
5、用筷子搅动搅动，让虾成熟的时间一致。一直把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。
6、锅里留少量的油，油热后加入一小把花椒，炸出花椒里的香味。
7、然后再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味。
8、加入盐、白糖；随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。
9、翻炒半分钟，把虾翻炒至微微有些干的时候即可关火。
10、最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀，香辣虾就做好了。
辣虾的做法步骤图，干锅香辣虾怎么做好吃
主料
对虾
500g
土豆
300g
洋葱
300g
辅料
油
适量
生姜汁
适量
豆瓣酱
适量
青椒
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
白糖
适量
酱油
适量
红椒
适量
步骤
1准备对虾。
2剪去虾头顶部的虾枪，免得吃的时候扎嘴。
3从背部用剪刀剪开，剔除虾线。
4土豆削去外皮备用。
5用刀切条备用。
6洋葱两个洗净备用。
7将洗净的洋葱切片备用。
8准备调料备用。
9将干红辣椒切段，大蒜拍扁备用。
10炒锅放油烧热，下入土豆条炸熟。
11将炸好的土豆条沥油捞出备用。
12将整理干净的虾放入锅内过油。
13炸好的虾沥油捞出备用。
14炒锅留底油，下入青红花椒炸香。
15放入大蒜和干红辣椒段翻炒。
16放入豆瓣酱炒出红油。
17加入切好的洋葱片，放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。
18洋葱炒出香味后，加入适量的水，煮一下汤汁。
19下入炸好的大虾翻炒入味。
20最后放入土豆条，加入鸡精调味，出锅即可食用。
香辣虾龙虾的做法步骤图，香辣虾龙虾怎么做
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
5、倒入适量生抽调味；
6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
王婆香辣虾的做法是什么？
用料
龙虾 二十斤
大蒜头 5个
八角 5个
桂皮 2个
香叶 10片
辣妹子 1瓶
小米辣 20个左右
新鲜紫苏 1两
猪油 适量
啤酒 2瓶
辣妹子 1瓶
火锅底料 适量
香辣虾龙虾的做法
头去掉虾线扯掉，牙刷一个个刷干净，剪刀把背剪开。
猪油下锅
油烧九成热倒入虾尾，爆炒
同时放老姜八角桂皮等香料，爆炒至闻到香味
放辣妹子酱、生抽等
放火锅底料继续翻炒
倒入瓶酒两瓶
放紫苏一起煮
哇塞太好吃啦
超级美味
王婆香辣虾的做法：
1、将虾剪去须足，挑去背部黑色的沙线，那个纱线吃着有腥味，然后在清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时控干水分。在油锅里炸一下。
2：将大葱切段，姜和蒜切片。盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒，最关键是郫县豆瓣酱。在锅里放油，五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖少许。其间不停翻炒，避免炒焦。炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾，加入料酒，翻炒至虾基本变色，加入玉米。和红薯条。（饭店红薯条都是过油炸的。我是有烤箱烤的）
3、再加入适量水（不易太多，淹没大部分虾即可），然后加盖焖（时间由自己定）。
4、出锅，用芹菜叶子点缀一下。撒少许熟芝麻。一锅诱人的王婆大虾就完成了。
