主料：紫米100克，辅料：菠萝1个，调料：食盐1小勺，水2勺。做法如下：
1、紫米清洗一遍，加清水泡一夜。菠萝从三分之一的地方切成两半，挖去里面的菠萝肉
2、取一小部分菠萝肉，加少许盐和清水泡半个小时，泡好后用清水冲一遍，切成小丁和泡好的紫米充分拌匀，放入挖空的菠萝容器里，加两勺清水。
3、盖上菠萝盖，上锅大火蒸半个小时即可。
菠萝蒸米饭的方法
一、 把整个的菠萝做成菠萝小碗，做好的菠萝碗要倒扣放置，控出多余水分。 二、用电饭锅蒸糯米饭：一是泡米，糯米需要一个小时，而紫米要多出6-7个小时，另外，紫米不是越多越好，只要放糯米的十分之一就可以了。二加水，用食指比一下，米面上的水达到食指第一节一半的位置就可以了。 三、 把做好的糯米饭晾凉，然后和切碎的菠萝肉搅拌均匀，要加少许白糖中和果酸。 四、 上锅蒸了7-8分钟，把菠萝壳蒸透，让菠萝的香味与糯米充分融合。
孩子爱吃的菠萝米饭，菠萝米饭应该如何去做？
菠萝蒸饭的做法
1
准备好材料
2
将菠萝一分为二，取适量菠萝备用
3
将菠萝切块
4
然后切成丁
5
胡萝卜也要切成丁
6
将米洗好后，把胡萝卜和菠萝加入里面
7
正常焖饭就可以了，饭锅跳闸即可食用
菠萝糯米饭怎么做如何做好吃
除了最简单的吃菠萝的方法外，还有很多更美味的吃菠萝的方法。我们可以用菠萝制作菠萝罐头、菠萝酱和肉菠萝糖。今天我们要做彩色菠萝炒饭！每次你买一个大菠萝，它就会分成两部分。最后一餐多煮些米饭，然后把一些现有的配料放进冰箱里，做成彩色菠萝米饭。最近，大量的菠萝被列入清单。很多人喜欢吃菠萝。许多人还问如何做菠萝饭。过去，当我在家做菠萝饭时，我的家人都很喜欢！但菠萝是甜的。糖尿病患者应该少吃或不少吃。菠萝含有维生素A、B、C、钙、磷、钾等矿物质、脂肪和蛋白质。
很多年前，我在朋友家吃了菠萝炒饭，甜的和酸的。我第一次发现菠萝也可以炒和煮，而且味道通常不好。从此，我爱上了菠萝炒饭。每年，当菠萝上市时，我都会太贪婪。我会在家里为我的家人做几次。当它来到中国时，由于中国食物的广度和深度，有很多创新的做法。在食物材料方面，只要他们喜欢吃，就可以不受具体限制地添加。这很容易学，所以你一眼就能明白。
将菠萝横切至与叶子齐平的长处，然后用刀挖菠萝肉。挖掘时，注意保持壳体的完整性。挖好后，菠萝皮最好做成船状，如下图所示。挖好后，将菠萝皮和果肉放入淡盐水中约15分钟，控制水并将其收起来。菠萝米饭是将菠萝果肉中的果皮去掉，加入菠萝果肉炒米饭。菠萝米饭和炒饭的主要区别之一是用糯米和米饭烹饪，增加了米饭的软糯味道。因此，他深受孩子们的喜爱。
开始加工菠萝。首先，在菠萝的上层切一小块，这样内部果肉就可以暴露出来，菠萝果肉应该被提取出来；切割时，你应该更加注意你的手，以避免刺伤。现在我用一块布盖住我的球童手，我曾经被刺伤过。。。首先选择成熟的菠萝，这很重要。班纳菠萝饭很好吃，因为这里的菠萝很好吃。菠萝是一种特殊的水果，从树上切碎后不会变成糖果。因此，一定要在田间选择马杜罗菠萝。
菠萝糯米饭的做法步骤
菠萝糯米饭的做法步骤：1 1糯米洗净，再加入清水浸泡12小时（天气热可放入冰箱冷藏室）
菠萝糯米饭的做法步骤：2 2准备好其他原料：葡萄干洗净沥去水分，冰糖砸碎（越碎越好）。
菠萝糯米饭的做法步骤：3 3菠萝冲洗掉灰尘，在1/3处切开，用小刀在菠萝肉内画小方格，（注意别把底部划透，也别伤到手），这样就很容易用勺子挖出果肉。
菠萝糯米饭的做法步骤：4 4大的做容器，小的做盖子（小的也要挖空）挖出的果肉取一小部分切小碎丁。
菠萝糯米饭的做法步骤：5 5泡好的糯米沥干水分，放入波罗丁，蜜豆、蔓越莓干、葡萄干拌匀，再放入冰糖拌匀。
菠萝糯米饭的做法步骤：6 6拌好的糯米放入菠萝壳内，加入橄榄油拌匀，在淋入3汤匙的菠萝汁。
菠萝糯米饭的做法步骤：7 7蒸锅加入足量的水，放入菠萝，盖上菠萝盖，再盖上蒸锅的锅盖，大火烧开后改中小火蒸50—60分钟，在蒸制30分钟的时候可以打开锅盖，用勺子翻看一下糯米是否还有硬心，若无硬心基本就是糯米已经熟了，若还有硬心再加两汤匙的菠萝汁继续蒸制。
