鸡肉沙拉：营养提示，鸡肉和蔬菜搭配提供全面营养，你可以根据情况调换其他色彩鲜艳的蔬菜。原料：鸡胸脯肉，绿菜花，熟鸡蛋，沙拉酱，番茄酱。制法：。1将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;。2将绿菜花煮熟软后切成碎块;。3将熟鸡蛋切碎;。4将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;5用调味酱将鸡蛋、菜花、鸡胸肉拌匀。
蒸肉豆腐：营养提示，豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对宝宝生长发育起很好的作用。洋葱能健胃杀菌，提高宝宝对疾病的抵抗防御能力。原料：豆腐，鸡脯肉，洋葱，胡萝卜，鸡蛋，香油，酱油，淀粉。做法：1将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。2将胡萝卜洗净，用水煮软，压成泥备用;3将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的洋葱、胡萝卜泥、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
荸荠小圆子：营养提示，荸荠中含磷较高，有助于骨骼发育，还有开胃消食、清热化痰、生津润喉的作用。原料：荸荠，猪瘦肉。做法：1将猪肉洗净剁成碎末，荸荠洗净，去皮做成圆形的荸荠圆子，葱姜香菜洗净切成末;2将肉末、葱姜末调成馅，做成小肉丸;3将锅内水煮开后，下入肉丸和荸荠圆子，两次煮沸后转小火煮3-5分钟，加香菜末，淋香油即成。
冬瓜球肉圆：营养小提示，冬瓜含维生素C和钾含量较高，有利尿的作用。冬瓜性寒味甘，清热生津，在夏日服食尤为适宜。原料：冬瓜，肉末，香菇，葱姜末少许，淀粉。制法：1将冬瓜削皮剜成冬瓜球;2将香菇洗净切成碎末后与肉末、葱姜末、淀粉搅拌成肉馅，制成小肉圆;3把冬瓜球、小肉圆放入沸水锅中煮6分钟，最后加少许葱花搅拌即成。
什锦猪肉菜末：营养提示，肉类和蔬菜搭配营养更全面，对于不爱吃胡萝卜的宝宝可以先把胡萝卜煮熟压成泥加入，宝宝会更容易接受。原料：猪肉，番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒，高汤适量。做法：1将原料分别洗净切碎，备用;2然后将高汤烧开后，把原料(除了番茄)加入烧开后转小火煮至软烂，再加入番茄煮2-3分钟即成，最后加几滴熟的植物油。
肉末蒸圆白菜：营养提示，圆白菜含有丰富的维生素C，纤维素、碳水化合物和矿物质，还含有维生素U，有利于胃溃疡的恢复。卷心菜还有提高免疫力的作用。原料：肉末，葱末少许，圆白菜叶。做法：1把油倒入锅内加热，加入葱末炒香后，加肉末炒熟;2取圆白菜叶，洗净，用开水焯烫一下，稍软即可，将白菜叶切成3厘米见方，将炒好的肉末倒在上面，像包饺子一样，将叶面对折，并用牙签固定，摆盘。3放蒸锅里蒸，上汽后蒸3-5分钟即成。
氽鱼片：营养提示：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑发育。原料：三文鱼肉，葱姜末、淀粉，油，泡发木耳。做法：1将三文鱼肉切成薄片，用淀粉浆一浆;2将湿木耳切成碎片;3将油加热后，倒入葱姜末，炒香后加水煮沸;4再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
清蒸鱼：营养提示：鱼类富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、料酒各少许，植物油少许。做法：1鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。2鱼背上切斜刀，入开水锅中烫一下，去腥，捞出后放盘中。3将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒和植物油少许，上锅蒸熟即可。
清蒸鳕鱼：营养小提示：鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。原料：鳕鱼肉，葱、姜、料酒。做法：1将鳕鱼洗净放于铺好葱、姜细丝的盘中。2葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，入锅蒸熟即可。
蛋皮鱼卷：营养提示：柔软易消化，提供宝宝需要的优质蛋白。原料：鸡蛋，鱼肉泥。做法：1鱼肉泥用葱末姜汁调味蒸熟，鸡蛋打散备用;2小火将平底锅烧热，涂层油，倒入蛋液摊成蛋饼;3将熟之际把蒸好的鱼泥摊在上面，卷成蛋卷，出锅后切成小段盛盘即可。
鱼肉拌茄泥：营养提示：鱼肉中含有蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于宝宝的大脑发育。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，特别是富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。原料：茄子，鱼肉。做法：1茄子洗净，剖开，上屉蒸熟，压成茄泥;2将鱼肉切成小粒，用开水焯熟捞出;3将鱼肉和茄泥混合在一起，加点香油即成。
奶油烤鳕鱼：营养提示：鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼。鳕鱼中的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，脂肪则又比这三种鱼低。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸。材料：1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量。做法：1将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成1厘米小块。2用白酱把1和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇40毫升白酱，洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰。3放入烤箱烤熟即可。
烟台一小女孩海边豪横吃海参，老爸凡尔赛：一周才吃一顿，海参有哪些吃法？
一、水产常见病：
1细菌性败血症。也称为细菌性出血病、出血病、出血性腹水病、腹水病等。病原为嗜水气单胞菌、河弧菌、鲁克氏耶尔森氏菌等，有些病鱼体表和鳃部同时有原生动物寄生。可感染除草鱼、青鱼外的大部分养殖鲤科鱼类，具有病程较急、死亡率高等特点。该病可通过病鱼、病菌污染饵料、用具以及水源等途径传播，全国各淡水养鱼地区均需重点防控。早期症状表现为病鱼的口腔、颌部、鳃盖、眼眶、鳍及鱼体两侧轻度充血症状，肠道尚见有少量食物。随着病情发展，充血现象加剧，鳃丝充血，呈浅紫色，肿胀，肌肉呈出血症状；眼眶周围充血，眼球突出，腹部膨大、红肿。腹腔内有腹水，肝、脾、肾肿大，肠壁充血、充气，有的病鱼肛门红肿并伴有肠液溢出。病鱼周身病变，在水中行动迟缓或阵阵狂游。
2烂鳃病。是一种比较常见的鱼病，传播快，病程长，一经发病便难控制其蔓延。烂鳃病主要有两种：寄生虫性烂鳃病和细菌性烂鳃病。该病在水温15℃以上易发生和流行。危害品种主要有草鱼、青鱼、鳊鱼、白鲢，除此之外，鲤、鲫、鲂、鳙鱼也会有发生。症状表现为鱼体发黑，软骨外露，常离群独游，行动变得缓慢，鳃丝呈粉红或苍白，继而组织破坏，黏液增多并带有污泥，严重时鳃盖骨的内表皮充血，中间部分的表皮亦被腐蚀成一个圆形或不规则的透明小窗，最终因呼吸受阻，窒息而死，死亡率较高。
3赤皮病。主要危害草鱼、青鱼、鲤鱼、团头鲂等多种淡水鱼类，在我国一些养殖区域，一年四季都有流行，特别是当捕捞、运输、放养使鱼体受到机械性损伤，或冻伤，以及鱼体表被寄生虫寄生而受损时，由荧光极毛杆菌所引起，具有一定的传染性,这类病原体具有繁殖快、患病率高、危害性大等特征；若未能及时防控或治理,很有可能会波及整个鱼塘，出现鱼类大范围死亡现象,造成严重的经济损失。患赤皮病的鱼周身鳞片相继脱落,露出红色且附有多处出血点的皮肤
4细菌性肠炎病。由肠型点状产气单胞菌感染而引起的肠壁充血发炎—细菌性肠炎。病原存在于天然水体及水底淤泥之中，当水质恶化、溶氧低、饲料变质等引起鱼类免疫力低下时，常暴发此病。鱼种到成鱼均可患病，严重影响鱼类的生长发育，而且常与细菌性烂鳃、败血症、赤皮病等并发。主要症状：游动缓慢、不吃食、肛门红肿外突，肠壁发红充血、出血、壁糜烂、弹性差等。可感染草鱼、青鱼、鲤鱼等多种淡水鱼，常与细菌性烂鳃病、赤皮病等并发，是养殖鱼类中危害较为普遍的疾病之一。
5鳃霉病。病原为鳃霉，因处理不当继发感染造成的。病鱼鳃部呈苍白色，有时有点状充血或出血现象，有时呈现花鳃，严重时由于贫血，整个鳃呈青灰色。此病常使鱼暴发性地死亡，镜检会发现鳃霉菌丝。
6指环虫病。主要危害草鱼、鲢、鳙、鲤、鳗鲡等鱼类，尤以鱼种更易感染。病症是大量寄生指环虫时，病鱼鳃丝粘液增多，鳃丝全部或部分成苍白色，妨碍鱼的呼吸，有时可见大量虫体挤出鳃外。鳃部显著浮肿，鳃盖张开，病鱼游动缓慢，直至死亡。多数种类的指环虫在水温20℃～25℃繁殖迅速，易造成该病暴发，各淡水鱼主养区均需严加防控。
7车轮虫病。寄生在鱼的表皮、鳃和口腔，鼻腔等处，引起鱼鳃及皮肤组织发炎，粘液分泌增多。感染车轮虫的病鱼,体色发黑,摄食不良,体质瘦弱, 离群独游，游动缓慢，有的又成群围绕池边狂游，呈“跑马”状或“白头白嘴”，主要危害多种鱼类的鱼苗、鱼种，当水温在20℃～28℃易发病并流行。
8纤毛虫病。由钟形虫、聚缩虫、单缩虫和累枝虫等寄生引起的，虾蟹养殖全年都有可能发生纤毛虫病，正常7～11月是发病高峰期，一般是养殖中后期要特别注意，当纤毛虫不多的时候，虾蟹可能通过及时蜕壳就可以摆脱纤毛虫；不过感染纤毛虫的虾蟹往往体质较差，反应比较迟钝，不摄食，当纤毛虫增多，感染的虾蟹会不蜕壳或者蜕壳不遂，生长停滞。更严重的时候，甚至会导致虾蟹缺氧窒息死亡。
9锚头鳋。由多种锚头鳋寄生而引发的疾病。全国各地都可发病，以南方养殖区较为严重。该病在鱼种和成鱼阶段均可感染，当水温12℃～33℃时更易发病并可在短时间内引起鱼种的大量死亡。
10鳖溃烂病。由嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、假单胞杆菌和无色杆菌等多种细菌感染引发的疾病，水温在20℃时以上时，易发病并流行。该病发病率高，持续期长，危害较严重。
二、防控措施：无论是是细菌、真菌、霉菌、病毒还是寄生虫等引起的水产疾病，首先要做的就是消毒、改底、净水、溶氧，然后合理利用天然植物提取物中的挥发油、多糖、生物碱、黄酮、皂甙等生物活性物质，调节机体免疫机能，促进机体免疫器官发育，增强机体体液免疫和细胞免疫功能与水平，提高水产动物疫苗保护率和抗病力，改善和修复各种因素（抗生素、黄曲霉毒素等）导致的免疫抑制，是可以起到预防和治疗效果。
1彻底清塘，清除池底过多的淤泥，从而减少淤泥消耗大量的氧气。可使用200mg/L的生石灰或20mg/L的漂白粉进行池底消毒，改良池塘底质和水质，培养出“肥、爽、活”的水体。
2投喂优质饲料，可适当拌饵投喂天然植物提取物华萌乐舒/华萌四黄粉/华萌肝胆康等，提高鱼体抗病力、抗应激、保护肝胆、增加诱食、提高成活率，减少水产肠炎烂腮败血赤皮的疾病的发生。
3避免高密度养殖造成的挤压碰撞掉鳞，在捕捞、运输过程中尽可能避免鱼体受伤。水温低于15℃时，尽量减少人为操作，防止鱼出现应激反应，导致擦伤或冻伤。
4做到定期驱虫、防虫：如指环虫、三代虫、车轮虫、斜管虫、小瓜虫、孢子虫、中华蚤、锚头蚤等，减少寄生虫和病菌的滋生，内服华萌香榧驱：木香、榧子、苦楝皮、贯众、使君子、槟榔、雷丸。
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水产超市里卖的蟹棒怎么吃好？就是那种红色长条形状的，北方常见的，
海参是一个营养特别丰富的东西，所以有很多人都会拿它来补身体，但是这个东西具体怎么样吃才能够对我们的身体更好呢？其实它的吃法是有很多种的，只要能够把它吃下去的话，对我们的身体都是有一定的好处的，所以我们没有必要去纠结用哪一种方法吃。海参里面富含18种氨基酸，还有多肽，维生素，胶原蛋白，牛磺酸等等物质，这些东西对我们的身体都是有好处的，也可以改善我们的免疫力。不过我们一般建议吃海参的时候最好是能够清淡一点，我们现在就来推荐几种吃法。
比如我们可以做一个海参鸡蛋，跟把海参还有木耳切碎之后放在鸡蛋当中，把鸡蛋打匀了之后去蒸一个鸡蛋羹。因为不管是海参也好，还是木耳也好，它都能够调节我们身体的免疫力，所以放在一起做鸡蛋羹是一个非常适合的方法。再或者是把它加入到蘑菇里面去煮汤，蘑菇的鲜美加上海鲜的味道，也是一个非常不错的选择，也可以用海参去炖枸杞汤。放一点海参，放一点党参，然后再放一点点枸杞，洗干净之后切块煲汤，味道也是非常的不错的。
其实海参的吃法是有很多种的，这个还是要根据个人的口味来决定的，这么吃都是可以的。但是我们要知道的是，这个东西虽然说富有很丰富的营养物质，可是它也不能够天天吃，我们要均衡自己的饮食。如果说你的身体没有任何的问题，然后经济条件又允许的话，那么每天吃一个是可以的，但是千万不要吃太多。如果你的身体有一些不舒服，但是你又非常的想吃这些东西，那么你就可以去咨询一下医生，让医生给你建议。
我想搞养殖，主要想养殖水产品，谁能给我点建议吗？
在我们大连也叫蟹足棒，有好多吃法呢。
给你介绍几个最简单易懂的家常做法~
1、凉拌菜：蟹足棒买回来后，把它用手撕成一缕一缕的，放开水中焯一下。越细越好，黄瓜切丝，加入蟹足棒。放盐、味精、葱丝、一点糖,香菜少许，淋入少许香油，爽口劲道，很好吃
2、可以烧菜吃：
用热水煮熟蟹棒
葱姜切丝 放老抽 盐味精 糖鸡精
大火葱姜炝锅 放老抽 盐味精 糖鸡精 然后放蟹棒（有火腿也可以放火腿味道更加）
翻炒几次 就可以出锅了 放点红绿辣椒和胡萝卜点缀就可以了 咸淡自己把握
3、也可以在吃火锅的时候加入蟹足棒，涮着吃，怎么吃就不用我说啦。
4、还可以做寿司，做寿司蟹足棒是不可缺少的。
做法：一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。
二．材料的处理
1寿司饭：
把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。
2 鸡蛋：
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和**两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。
3蟹足棒：
买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。
4香菇：
洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5 胡萝卜、黄瓜：
去皮、切成条，待用。生的就可以。
三．寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了：
1 展开寿司卷帘
2 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。
4 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？
四．切寿司
不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。
还可以烧烤呢
水产养殖新手养虾小技巧（水产养殖新手养虾小技巧图解）
建议不要水产养殖肉兔，又称菜兔。据测定，肉兔瘦肉率高达70％。肉中蛋白质达21％；赖氨酸、磷脂、钙、维生索的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为 “美容食品”，需要量不断增加。用肉兔加工成的冻兔肉，是我国传统的大宗出口产品，在国际市场上很受欢迎。近年来，人们只注意毛兔的生产，忽视了肉兔的饲养，致使货源紧缺，价格上升。饲养肉兔投资少，见效快，不需太多的粮食和复杂的加工设备，是农村增收致富的门路。 肉兔的生活习性
l、白天好静，晚好食。兔的生活习性与鼠接近。白天安静地卧于笼中，夜间十分活跃，并大量采食，据观察夜间采食量占全天的70％以上。在某种条件下，肉兔很容易进入困倦或睡眠状态，这时感觉降低甚至消失。例如将兔侧卧或四胶朝上呈“U”字形姿势，然后用手轻轻顺毛抚摸，或按摸太阳穴，在一两分钟内肉兔就会进入睡眠状态。
2、胆小怕惊犹。兔是一种胆小的动物，突然喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等都使它惊慌失措。在饲养管理中，应尽量避免引起兔子惊慌的声响，同时要禁止陌生人和猫狗等进入兔舍。
3、厌炎热潮湿，喜干燥环境。兔的汗腺不发达，主要靠呼吸散热，故长期处于高温(35℃以上)的潮湿环境会引起大批死亡。实验证明，成年兔的最理想的环境温度为14—20℃，初生仔兔窝内温度为30—32℃，干燥、清洁对家兔健康十分有利。而兔也很讲卫生，经常用前爪“洗脸”，吃食、拉屎、撤尿和唾觉三点定位。兔的肛门、口、鼻不清净时，说明有病，要尽快查清原因，对症治疗。
4、不合群，好独居。兔在自然条件下，都各自打洞独居。只有交配季节才在一起。无论是公母兔、同性兔，在一起常常争斗，引起外伤，如把耳或睾丸咬掉等。因此家兔宜于单笼调养。
5、好啃食。兔的大门齿是恒齿，经常生长。如经常喂给柔软料，兔就自然而然地要啃咬木笼等物，以保持适当的齿长。因此，应往兔笼内投放一些树枝。制作兔笼时尽量不留棱角，使兔无法啃咬，以延长兔笼的使用年限。
肉兔的饲养管理
l、仔兔的饲养管理。从出生后到断奶时这个阶段的兔称为仔兔。仔兔机体生长发育尚未完全，抵抗外界环境的调节机能较差，护理工作必须抓好如下两个时期。
(l)睡眠期 好兔出生后至开跟的时间，称为睡眠期。仔兔在这个时期，除吃奶外都是睡觉。母兔每天只喂一次奶，每次五分钟。所以每天要检查仔兔是否吃饱了奶。吃饱了奶的仔兔，皮肤红润而有光泽、肚子圆滚。如仔兔不安，头向上窜，有时发出“吱吱”的叫声，腹部瘪或腹围小，皮肤色暗无光，并有较多皱折，说明仔兔没吃饱奶。对于吃不饱的仔兔可采取寄养或人工哺乳的办法。
人工哺乳的工具可用注射或眼药水瓶，嘴上接一小段橡皮管制成。喂的温度应热至滴到手背上感到舒服为止(37-38℃)。喂的速度要馒。具体做法是：初生五天内，用200毫升鲜牛奶、3毫升鱼肝油、2克盐、一枚鲜蛋调匀喂服；5天后，用牛奶或羊奶、豆浆等喂服；10天左右，用50毫升炼乳冲开水50毫升、一汤匙玉米糖浆、一只蛋黄混合后喂给。
(2)开眼期 仔兔生后12天左右开眼，从开眼到断奶，这段时间称为开眼期。仔兔开眼早迟与发育很有关系，发育良好的开眼早。如果兔眼被眼屎粘住，可用药棉蘸水，慢慢洗去。这个时期的仔兔要经历一个从吃奶转变到吃植物性饲料的变化过程，如果转变太突然，常常会造成死亡。所以，饲养重点应放在仔兔的补料和断奶上。
肉用仔兔生后16日龄可开始给少量易消化而又富于营养的饲料，如豆浆、豆腐或剪碎的撤青草、青菜叶等。22日龄后可在饲料中拌入少量的矿物质、抗菌素和呋喃西林、洋葱、枯叶等消炎、杀菌、健胃药物，以增强体质，减少疾病。饲料以少喂多餐。逐渐增加为原则，一殷每天喂给5—6次。到30口龄时，应以饲料为主，母乳为辅慢慢过渡。
2、幼兔和青年兔的饲养。仔兔断奶后三个月的小兔称为幼兔。这个阶段的兔子生长发育快，但抗病力差，要特别注意护理，否则发育不良，易于患病死亡。
断奶仔兔必须养在温暖、清洁、干爽的地方，以笼养为佳。饲喂的饲料要清洁新鲜，富于营养。带泥的青草一定要洗净晾干后再喂。青饲料一天喂3次，精饲料一天喂两次，加喂矿物质饲料、少量鱼粉、豆饼等。喂时掌握早多午少晚吃足，随吃随喂不留剩食这一原则，饮水要充足，夏季喂凉水，冬季喂温水，加少量食盐。夏季饲料以青草为主，兼喂麦麸、玉米、高梁等精饲料。青饲料含水大，要在太阳下晒一晒，减少水分。这样可有效地控制幼兔的腹泻和膨胀病。另外，注意经常加喂一些大葱或洋葱叶、大蒜叶等。食具3—5天用高锰酸钾水消毒一次，可避免球虫卵囊污染垫草和食具。
断奶仔兔要增加运动，每天可放在铁丝网围好的运动场内活动2-3小时。体质较弱的可单独饲养。3—6个月的兔子称为青年兔。此阶段兔子已开始发情，为了防止早配，必须将公、母兔开饲养。
3、种兔的饲养管理
(l)种公兔。种公兔的饲养管理要注意几方面的工作：①加强选种。种公兔的产肉、产毛及繁殖性能是可以遗传的，所以，要不断选择生产性能好的作为种用。好的种公兔利用三年后，开始淘汰。②适时配种。肉兔一般7月龄左右(体重3公斤以上)试配，8月龄正式配种。一般一天配两次，配两天休息一天。长期不配种的，应定期配种。②合理饲养。公兔不能养得过肥，过肥的公兔繁殖力低。因此要掌握好饲料中各成份的比例。蛋白质含量应稍高一些，糖类饲料少些，每天供给优质青料05公斤以上。从配种季节前3星期开始，每天添喂鲜鸡蛋四分之一和2粒鱼肝油丸。在配种旺季，加喂些动物性饲料，如鱼粉，蚕蛹粉等。此外，还要注意磷、钙的供应，精料中配2—3％的骨粉和贝壳粉，0．5一1％食盐，才能保证营养全面，食欲旺盛。
(2)种母兔。根据饲养阶段又可分为①空怀母兔。母兔的空怀期，是指仔兔断奶后至下次怀孕前。这个时期主要是让母免正常发育，提高受胎率。在管理上要合理配制饲料，保持母免的适当肥度。对过肥的母兔，要减少精料，加强运动；对瘦的母兔要增加精料的喂量，使其恢复正常体况。对长期不发情的母兔，可采用异性诱导法或利用激素催情。导性诱导法是每天将母兔放进公兔笼中一次，通过公兔的追逐爬跨刺激，促进母兔脑下垂产生卵泡激素而引起发情,一般通过2-3次公兔的爬跨刺激，就可达到发情的目的。
②怀孕母兔。怀孕母兔以优质青料为主。怀孕15天后，要适当多喂些鲜嫩青草、蛋白质和矿物质，不能喂过多的精料，尤其产前7天必须大量减少精料的喂量，以免造成母兔死亡或便秘、乳房炎的发生。
母兔的怀孕期很短，平均31天。怀孕后15—20天内很易流产，所以在管理上要多加注意。临产前3—4天，要清洗消毒好产箱、笼板、食盘、用具等，将晒过敲软的稻草铺在产箱内，再将待产母兔集中到产房，让母兔熟悉环境。如怀孕母兔食量大减，粪便糊烂不成粒状，用嘴扯下胸腹部的毛放在产箱内，就是母兔分娩的预兆，应作好接产准备。
母兔分娩时间很短，一般20分钟到l小时就可结束。初产母兔需人工看护，以防母兔难产或压死、咬死仔兔。母兔产后要及时喂给干净的水和鲜嫩的青饲料(或温米汤加少量盐)，否则会由于舔干唾液致口渴丽误食仔兔。母兔产完仔跳出箱时，要小心地将产箱取出笼外，清点仔兔，将污湿的草、毛及死胎一齐取出，换上干净的稻草，在草上铺上一层兔毛或旧棉絮，并将仔兔放回箱内，盖上一层兔毛。如发现母兔未拉毛时，要将母兔的乳头周围的毛拔光。这样，可以刺激乳房从速泌乳，又便于仔兔吮乳。
③哺乳母兔。哺乳母兔为了维持生命活动和分泌奶汁，每天都要消耗大量的营养物质。因此，哺乳母兔必须增加饲料量，并喂绘含蛋白质、维生素和矿物质的饲料，如豆饼、麦麸、豆渣、食盐、骨粉和青绿饲料。母兔分娩后，大多会经仔兔喂奶。对少数不会喂奶的母需人工强迫喂奶。做法是：将产箱取出，按时把母兔捉出笼外伏在巢箱内，仔兔就会寻找奶头吸乳，一天两次，一般经3—5天训练，母兔就会自动去喂奶，如果是母兔缺奶，可进行人工催乳。在饲料中适当加喂精料。
4、肉兔的育肥 肉兔的育肥，以在骨架生长发育完成以后进行效果最好。方法有如下两种：
(1)幼兔育肥法。即仔兔断奶后马上催肥,经 l— l5个月,体重2—25公斤出售。具体做法是：把供肥育的仔兔，集中在一起，围栏放牧，使幼兔有充分运动的机会，促进骨路肌肉充分生长发育。到最后半个月至一个半月进行笼养以限制运动。育肥的饲料营养要求是：粗蛋白20％、纤维16％、极脂肪2．5％、矿物质 l1％、水份13％，日喂100—200克配合料。育肥开始以青料为主，精料为辅，以后逐渐增添精料,最后l-2个星期完全喂精料。如食欲下降，可以喂些青料。适宜育肥的饲料有：玉米、糙米、大麦、米糠、豆饼、花生饼、红薯、马铃薯(后两种煮熟后喂较好)等。
(2)成年兔育肥法。指在繁殖、生产及发育过程中被淘汰的种免、青年兔等。肥育期一般为15—35天，肥育良好的，可增重 l—1．5公斤。
肥育期还可适当添加些菌香、芹菜叶、蒲公英、车前草等。肥育20天后，如发现食量剧，表示肥育已成，应及早上形或屠宰。
公兔育肥要去势，以减少饲料消耗，提高产肉能力。去势方法是：选择90一100日龄的小公兔，由一人将兔仰放在台上，紧握后肢固定，一人摸着睾丸由腹腔挤入阴囊，用手拇、食、中三指固定睾丸，用碘酒消毒，右手握去势刀，开口约一厘米，这时左手用力将睾丸挤出，右手随即将睾丸轻轻拉出，将输精管韧带切断取睾丸，然后将一只睾丸以同样的方法从原口取出，术后涂以碘酒，五至七日即可痊愈。
肉兔的疾病防治
1、兔瘟。是一种急性病毒性出血病，主要感染青、壮年兔，发病死亡率很高。症状：急性者突然死亡（多在夜间）。有的尖叫几声，鼻孔流血而死，临死前肛门常排出附有淡**胶样粘液的粪球。慢性者体温升高1-15°C，持续1-2天后恢复正常，但能使其他易感染兔发病死亡。
预防的方法是：每年定期注射“兔瘟疫苗”一毫升。也可在发病季节前注射，成年兔肌注2毫升。断乳兔肌注1毫升，哺乳仔兔可在断乳前几天接种，接种后4-5天产生免疫力。
2、传染性鼻炎。春秋两季多发，发病率在20-70%。传播快，死亡率高。主要是由于气温变化、感冒而引起。发病初期打喷嚏及流清鼻涕，后转为粘液性或浓性鼻涕，外鼻孔上形成痂。呼吸困难，并伴有鼻塞声音。病重食欲减退，消瘦而死。发现病兔，重者应立即注射青链霉素、庆大霉素；轻者，用青霉素滴鼻，每天1至2次，每次约3滴；或用大蒜捣烂用水浸泡半天，取浸液洗鼻，一天2-3次。
3、腹泻。腹泻是家兔常见病之一。兔子吃了腐败变质的饲料，或吃含水量过多或过冷的饮水，兔舍寒冷、潮湿，致使腹部受凉，幼兔断奶过早、对饲料适应性差，细菌或寄生虫的侵染，都会引起腹泻。
治疗：①内服植物油10-15毫升，清除肠道内含毒粪便。8-10小时后煎浓茶一碗，连茶叶分几次喂完。②大蒜或大蒜汁适量内服。③磺胺脓，按每公斤体重每次01-02克，每日2-3次。④内服黄连素片，每公斤体重每次0．01克，每日3次，连服2—3天。⑤内服合霉素或土霉素、四环素，每公斤体重01—02克，每日2—3次。⑥口服映哺西林或痢特灵，每公斤体重005—01克，每日2—3次，连服2一3天⑦肌内注射链霉索01克，每日2次。
4、兔痢疾。本病是痢疾杆菌引起的一种传染病，多发生在夏秋季节。家兔吃了霉变食物或饮了不洁净的水，或气候突变，兔舍潮湿，均易感染此病。病兔粪便稀烂，有时带血，附有鼻涕样粘液，耳冰冷、被毛松乱，食欲减退或废绝，下痢脱水严重，逐日消瘦而死亡。
治疗：①取大蒜 l一2瓣，打碎去皮加水浸泡，连同大蒜一次灌服。②绿茶2—3克加水100毫升煎成40—50毫升，每日灌服4—5次。③蜂蜜30克,花极15克，大黄6克，甘草6克,加水200毫升煎成100毫升，每只每次灌 l一2毫升。④止痢片0．5一 l片，加等量小苏打，每日2次灌服。⑤症状较严重的，用磺胺脒l片加氯霉索 l片，每日2次，连服3日。
5、兔疥癣。疥癣病是由螨类引起的慢性传染性皮肤病。本病是接触感染，阴雨天气，兔舍潮湿或密集饲养极易发生。按寄生螨种类及寄生部位可分为三种：疥癣、耳癣、足癣。
治疗：①雄黄20克，豆油100毫升，将豆油煮沸后，加入雄黄拌匀而成软膏，隔天涂患部1次，连用2—3次。②硫磺25份，猪油100份制成硫磺软膏，每周擦患部一次。③米醋500克，黄烟丝50克，用铁罐煮沸10分钟，冷却后徐患部，每日1次，连用5—6天。④苦槐树皮烧成炭，研末拌猪油或凡士林擦患处。⑤速灭虫净(杀灭菊酯)，是目前治兔螨较理想的药物。灭虫作用可靠，无副作用，治愈后不会再复发。用法：取20％速灭虫净l毫升，加12℃温水25—5公斤，涂擦患处。稀释后的药液要装瓶遮光保存，一月内药效不变。但切忌与碱性物质同用。
6、膨胀病。本病多见于2—6个月龄幼兔，常因喂食过多不易消化或腐烂变质饲料，加上运动不足而发病。病兔食欲废绝，腹部膨大，胃部有大量食物及气体。呼吸困难，粘膜紫红色，常蹲伏不动。
治疗：①立即停喂发霉变质饲料。②用植物油15一18毫升加等量开水，冷却后灌服。③石菖蒲、青木香、野山碴各6克、桔皮10克、神曲一块，加水煎服，每剂药供2只兔一次服。④大黄苏打片，每次 l片，幼兔减半。⑤姜酊2毫升，大黄酊l毫升，加温水灌服。⑥来苏儿05一l毫升，加水10—20毫升灌服。⑦大蒜酊2毫升，加水适量灌服。⑧大蒜6克，醋15—30毫升，一次灌服。
这个是什么鱼，请问谁知道？帮解答，谢谢。
1、小龙虾的养殖场地要求水源充足、排灌方便和抗洪、抗旱能力较强。土壤的pH值呈中性至微碱性，并且阳光充足，光照时间长，有利于浮游生物繁殖，尤其以背风向阳的为好。为确保小龙虾产品达到无公害要求，养殖场地必须远离工、农业及生活污染源，环境符合无公害养殖标准。
2、加固加高田埂，开挖虾沟、虾坑。为防止小龙虾掘洞时将田埂打穿，引发田埂崩塌；在汛期大雨后易发生漫田逃虾，因此需加高、加宽和夯实池埂。加固的田埂应高出水面40～50厘米，田埂基部加宽至80～100厘米。田埂四周用窗纱网片或钙塑板建防逃墙，高出埂面70～80厘米。每隔1．5米用木桩或竹竿支撑固定。网片上部内则缝上宽度30厘米左右的农用薄膜，形成“倒挂须”，防止小龙虾攀爬、打洞外逃。在田周边沿田埂开挖虾坑，给小龙虾创造一个良好的生活环境和便于集中捕虾。虾坑深1米左右，宽1米左右。
3、施肥消毒。应以基肥为主，最好施有机肥。使用基肥时每亩施有机肥150～200千克。在放养虾苗前10～15天，要虾沟和虾坑进行消毒。每亩用生石灰100～150千克，化水泼洒。
4、虾种放养。放养方式有两种：一种是放入亲虾让其自行繁殖，时间一般在8月底～10月中旬。每亩放养规格为每千克20～30只的小龙虾20千克左右。另一种是春季放养幼虾。每亩放规格为每千克250～600尾的小龙虾幼虾2．5～4．5万尾。放养时要进行虾体消毒，可以用浓度为30％左右的食盐溶液浸浴虾种3~5分钟。
5、小龙虾饲料投喂。小龙虾的饲料有米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等。投饲量以藕田中天然饵料的多少与小龙虾的放养密度而定。在投喂饲料的整个季节，遵守“早开食，开头少，中间多，后期少”的原则。6～9月水温适宜，是小龙虾生长旺期，一般每天投喂2～3次，时间在上午9～10时和日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5％～8％，其余季节每天可投喂1次，于日落前后进行，日投饲量为虾体重的1％～3％。饵料应投在靠近虾沟虾塘、水位较浅和小龙虾集中的区段，以利其摄食和检查吃食情况。
6、病害防治。高温季节每隔15～20天使用生石灰泼洒消毒1次，每次每亩l0～15千克，在饲料中添加一定量的大蒜素、复合维生素等药物，一般可控制不发生病害。
7、捕捞。小龙虾捕捞主要采用地笼网捕捉，可常年捕捞，捕大留小，主要捕捞期为4～9月份。如果每次的捕捞量非常少时，可停止捕捞。
8、新手第一次从事小龙虾养殖的，需要注意以下几点：充分了解小龙虾基本知识，适当了解当地龙虾市场行情，杜绝盲目。
9、初期少量投资，以积累经验为主，多学习，多交流，扎实掌握小龙虾养殖技能。
10、注重小龙虾苗种选择，小龙虾苗种的好坏关乎养殖成功与否。
11、合理规划、设计养殖池塘，做好池埂、暂养沟、进排水及防逃等设施。
12、重视小龙虾养殖池塘水草栽种与管理、水质、水位管理。
13、小龙虾日常管理至关重要，需要进行充分的日常管理，做好养殖池塘的疾病预防管理。
福寿鱼，我们公司经常吃这这个鱼。
（福寿鱼），学名Tilapia nilotica，它原产于非洲的坦噶尼喀湖，有着优良的适应能力及强大的繁殖力。它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，海水、淡水中均可生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。
该鱼是珠江水产研究所于1978年7月，把自泰国引进的尼罗罗非鱼作为父本，莫桑比克罗非鱼为母本杂交得到的子一代。
福寿鱼体形与尼罗罗非鱼相似，呈灰绿色。鳃盖后方至尾柄有8-9条黄褐色垂直条纹，尾鳍有8条能上能下棕色垂直条纹。背鳍和臀鳍有相当于瞳孔大小的黄绿斑点。体被圆鳞，体色易随栖息环境而变化。繁殖期雄鱼下颌，胸鳍为淡红色，尾鳍的边缘也呈红色。背鳍硬棘15-17，软条10-12；腹鳍硬棘1，软条5；臀鳍硬棘3，软条10；胸鳍软条13；各鳍之硬棘均很尖锐。侧线分上、下两段，两列侧线鳞共有29-32枚，两侧线相隔鳞片2列。背鳍基部起点与侧线间有鳞片5列，臀鳞基部与侧线间有鳞片11列。
家常做法蒸福寿鱼
制作材料：
主料：罗非鱼500克
辅料：辣椒(红、尖)25克
调料：盐5克，味精2克,香油3克，胡椒粉2克,料酒5克，大葱15克,姜15克
做法：
1． 先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀
2． 将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内
3． 将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟
4． 最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上
5． 锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。
制作要诀：
1． 用刀剁出来的蒜末，往往辛辣有余，香味不足
2． 如将大蒜去皮后放入钵内，用棍将蒜充分捣碎后，加一点盐和味精再捣，就能越捣越粘，越捣越香
3． 鱼不可蒸太久，以免肉质过老。
福寿鱼蒸蛋
材料
主料：福寿鱼(1条，1斤左右)、土鸡蛋(3只)、姜(5片)、葱(1根)、香菜(1棵)调料：油(3汤匙)、蒸鱼酱油(4汤匙)、白糖(1/4汤匙)
做法
1、将3只鸡蛋打入碗里，用空鸡蛋壳盛3蛋壳凉开水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打15分钟。
2、洗净福寿鱼，在鱼背处横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
3、煮沸锅内的水，在福寿鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，放入锅内大火隔水清蒸5分钟。
红烧鱼
材料
鱼一条，葱2-3颗，芫荽1颗，辣椒半个，姜片少许，姜丝少许，油，酱油，糖，鸡精一点，蚝油一点，盐少许，清水一碗，生粉少许，辣椒丝
做法
1、把杀好的福寿鱼洗干净,尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净,这样才不会有泥味 两边的鱼背斜着各划三刀
红烧福寿鱼
在鱼的两面和肚子都抹上少许盐腌几分钟后把血水 倒掉,肚子里塞些葱白和姜丝
2、把锅烧热后,拿两片姜擦直锅再倒油鱼的两面都拍些干生粉然后放到锅里,用 小火把两面都各煎几分钟后铲起来
3、在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点鸡精或蚝油加入一碗清水和少许生粉 拌匀后备用
4、锅里再倒些油,把剩下的姜片和葱白放进锅里爆香把上面的酱汁倒进烧开后 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖15分钟左右,焖的时候,鱼的两面都 要焖透,这样才入味如果汁太稠了,要加点水
5、最后把辣椒丝,姜丝,剩下的葱段都放进锅里再焖2分钟,即大功告成
鱼豆腐汤
材料
福寿鱼一条，豆腐，虾、鱼丸，大小葱，姜，盐
做法
1、鱼清洗净擦干（鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉）小葱打结，大葱，姜切好
2、用块姜在锅里抹一遍，可防止粘锅
3、锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香．
4、之后加入水没过鱼，放葱结．大火煮开转中煮10多分，至汤出奶白色
5、放丸子继续煮10分钟
6、放入豆腐和盐中火再煮3－5分钟即可．小心别把豆腐煮坏了
小诀窍:
盐早一点放是好入味．丸子放不放随自己爱好
健康提示：
1．福寿鱼，又称罗非鱼、吴郭鱼、非洲鲫，其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。
2．在市场买福寿鱼时，可让师傅将鱼刮鳞剖腹去内脏，回来洗净便可下锅烹调。
3．福寿鱼以红烧、清蒸为宜，选购时挑选一斤左右的鱼为佳，过大的福寿鱼肉质较粗，泥腥味也重，味道也不够鲜美。
4．如果鱼重超过两斤时，可将清蒸时间延长2～3分钟，并在鱼身下架两根筷子，可使鱼容易熟透，出锅后把筷子撤出便可。
5．蒸鱼酱油已有咸味，除了鱼还有水蛋，所以放多点蒸鱼酱油也不会太咸。
葱油鱼
主料：福寿鱼一尾
配料：葱切丝，姜切片，蒜拍扁，料酒，酱油，糖少许，蒸鱼豉油，热色拉油
制作方法：
1：将鱼处理好,切块
2：用料酒,酱油,糖,蒜姜淹制入味
3：摆盘,上笼蒸!
4：出锅后,撒葱丝,淋蒸鱼豉油,再淋热油,搞定
豆瓣鱼
材料：福寿鱼（1条），配料：姜（1小块），蒜头（3瓣），调料：豆瓣酱，盐，鸡粉，白糖，生抽，料酒，辣椒油，胡椒粉，水淀粉（各适量）
做法：1将福寿鱼宰杀后两面撒上少许盐和胡椒粉，用油煎成金**
2姜、蒜头拍碎剁成茸
3锅内放1匙油爆香姜、蒜茸，加1匙辣椒油及2匙豆瓣酱
炒香，加入半杯清水、少许盐、鸡粉、白糖和1匙生抽、料酒调味煮开，加水淀粉勾薄芡，将鱼放入，把汤汁浇在鱼身上，小火煮3分钟即可！
