冰糖烤梨只是冰糖雪梨做法的改良版，主要是商家换了个名字，方便食用而已。
使用的冰糖没有严格限制，那种都行，黄冰糖的颜色更好看些，也是最晶莹透亮的，属于多晶冰糖，具有中医药用功效，用的多些。单晶冰糖没有中医药用功效的。
冰糖烤梨做法如下。
材料：砀山梨3个，黄冰糖250克，银耳10克，枸杞10克，
1，梨洗净，去皮，去核。
2，起冷水锅，放入梨 冰糖，大火煮开后，转小火慢炖30分钟。
3，煮好的梨子，分别放入罐里，在分别放入枸杞 银耳 ，最后倒入煮好的冰糖梨汤。
4，分好的梨汤，盖好盖子，放入烤箱，上下火都是160度，烤30分钟。
5，时间到，出锅，冰糖烤梨就成功了。
温馨小提示
冰糖烤梨本质还是冰糖雪梨，只是为了方便加工销售，商家把大国焖煮改成了更方便的电烤而已。
银耳建议选择糯银耳，更容易熬出胶质。添加的辅材，比如红枣 莲子等，可以根据喜好自行添加。
正统的冰糖雪梨做法是用的黄冰糖（多晶冰糖）来做的，但是商家选择冰糖只考虑口感和成本，不一定选多晶冰糖的。
