如下：
（1）汽车发动机的冷却剂常用水的主要原因是，水的比热容大，在改变相同的温度时，可以吸收更多的热量。
（2）火箭用液态氢为燃料主要是利用液态氢的热值大，完全燃烧相同质量的液态氢与其它燃料相比，可以放出更多的热量。
（3）冬季，有经验的农民在白天时给秧田放水，是因为白天秧田吸热，泥土的比热容小，温度升得高。晚上给秧田蓄水，是因为晚上秧田放热，水的比热容大，温度不会降得很低。
介绍
汽车发动机是为汽车提供动力的装置，是汽车的心脏，决定着汽车的动力性、经济性、稳定性和环保性。根据动力来源不同，汽车发动机可分为柴油发动机、汽油发动机、电动汽车电动机以及混合动力等。
常见的汽油机和柴油机都属于往复活塞式内燃机，是将燃料的化学能转化为活塞运动的机械能并对外输出动力。
用水来做冷却，主要是让水从发动机上吸收热量．热量总是从高温物体向低温物体进行传递，必须保证水的温度始终比发动机低，所以利用了水比热容大的特点，在水吸收较多热量时，温度也不会变的过高．
故选B．
