黔江的黔江区犇羴鱻羊脚脚汤锅店吃羊脚脚好吃。黔江区犇羴鱻羊脚脚汤锅店的羊脚脚含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。羊蹄可以有补充胶原蛋白的作用。
羊蹄有哪些好吃的烹制方法？
1、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时。
2、用刀从羊蹄关节处剁开。
3、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。
4、锅内加水把所有大料放进去。
5、水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量。
6、煮至汤汁浓厚放盐适量。
7、煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用。
炖羊脚怎么做好吃，炖羊脚的家常做法
葱烧羊蹄
原料:羊蹄，葱片，葱段，姜片，大料，酱油，绍酒，精盐，味精，鸡精，老汤，水淀粉，植物油。
做法：将羊蹄去除蹄甲、蹄毛，冲洗干净，放入锅中，加入清水、葱段、姜片、大料烧开，煮熟后捞出，去除棒骨，切成小块备用。锅中加底油，先放入葱块炒香，再下入羊蹄翻炒均匀，然后加入老汤、酱油、绍酒、精盐、味精、鸡精煨至入味，用水淀粉收汁，即可装盘上桌。红扒羊蹄
原料:羊蹄，葱花，蒜片，精盐，鸡粉，味精，酱油，老汤，水淀粉，绍酒，植物油。
做法：将羊蹄洗净，去除蹄毛、蹄甲，用清水煮熟，捞出后去除棒骨，从中间切开备用。锅中加少许底油，先放入葱花炒香，再加入酱油、绍酒、老汤、精盐、味精、鸡粉烧开，然后下入羊蹄煨至入味，加入蒜片，用水淀粉收汁，装盘即可。
萝卜牛腩
原料:牛腩，白萝卜，胡萝卜，腐竹，盐，冰糖，味精，姜，八角，花椒，酱油，蚝油，香叶，白皮蒜，大葱。
做法：将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋和冰糖，干辣椒和姜片。将牛腩炖烂以后，再倒入刚才切好的腐竹丝，白萝卜和胡萝卜。 加满水，盖上锅盖儿，开始小火炖，以为收汁儿，出锅前10分钟，加入盐，味精，蚝油和大葱。
炖羊脚怎么做如何做好吃
炖羊脚的做法
1羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫
2红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅
3加入羊脚
4加入温开水或凉开水
5放入炖锅，设置炖汤模式，25小时，炖至最后5分钟时，加入杞子，饮之前加入盐调味即可
怎么做羊蹄好吃
准备熟羊脚
准备调料
红枣和冰糖
羊脚放入盆中，加入全部调料及红枣和冰糖
半调羹老抽淋在羊肉上面
淋上2调羹老抽
加入适量高度白酒（就这么多哦，多了会发苦）
冷水上蒸锅大火25分钟
之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上，再盖上蒸5分钟后熄火
羊蹄主要还是靠花椒辣椒和姜来去除羊膻味。
红烧羊蹄
主料：羊蹄肉1000克。
辅料：小葱10克、姜10克、香菜20克。
调料：酱油50克、盐3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。
红烧羊蹄的做法
1将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。
2旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。
3取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。
