挑选菠萝的方法：看外观形状、看叶子、闻味道、摸外观硬度、看外观颜色、看外观的疙瘩等。菠萝性平，是著名热带水果之一，原产美洲热带地区。其营养丰富，在我国的台湾、福建、广东、海南、广西、云南等地有栽培，这里的气候温暖湿润，很适合菠萝生长，所以这些地方种植的菠萝口感都很好。
具体挑选方法是：
1、看外观形状：优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，如果形状相同，要挑选比较圆比较矮胖的，那种长长的不要选，矮一点的菠萝更甜，果肉更饱满，更加成熟。
2、看叶子：菠萝品种不同，长相不同，看叶子就可以区分出来。一般叶子比较长的会好吃一些，如海南的菠萝品种，短叶子的不好吃，口感会偏差。另外，拉一拉叶片看是否容易脱落，容易脱落则说明放置时间过久不新鲜了。
3、闻味道：我们拿起菠萝闻一闻底部，味道一般从这里散发出来，如果有淡淡的清香味儿，或果香浓郁，说明是成熟比较好的菠萝，切开后也会香气扑鼻，相反，如果没有什么味道，说明没有成熟或品质不好。
4、摸外观硬度：用手指轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；微微有弹性的是成熟度较好的；如果按下去塌陷、无弹性，说明成熟过度；那种有汁液溢出的则说明果实已经变质，不要购买了。
5、看外观颜色：菠萝颜色呈淡**或亮**，这样一般是成熟的菠萝，可以直接食用；颜色浅黄带绿的，这样的一般是八分熟的，如果需要放置几天才吃，可以选择这种的，否则就选外观淡**或亮**。
6、看外观的疙瘩：我们都知道菠萝的表面很粗糙，一个个疙瘩布满全身，这疙瘩也是挑选菠萝的重要依据，疙瘩越大就说明菠萝越成熟，水分足，口感好，味道甜。
如何挑选菠萝才会好吃
1、在挑选菠萝的时候，一定要观察一下菠萝的颜色，如果菠萝的外皮颜色是金**的，说明菠萝已经完全成熟了，这个时候菠萝是比较甜的。
2、菠萝外形是不一样的，有一些菠萝看上去是比较矮胖的，有一些菠萝看上去是比较瘦长的，通常情况下来说，矮胖型的菠萝会更结实和更甜一些。
3、通过菠萝的叶子也可以很好的判断出菠萝的产地，一般来说，菠萝叶子是长的，说明是海南生产的，菠萝的叶子是短的，说明是广西生产的，这两种菠萝在相同熟度下，海南生产的会比较甜一些。
4、可以用手轻轻的按压一下菠萝的果身，如果有比较明显的充实感的话，说明菠萝果肉是比较饱满的，如果轻轻一按菠萝就凹陷了的话，说明菠萝已经过熟了。
如何挑选菠萝 菠萝挑选的技巧
1、观察果皮，菠萝的果皮上一般有很多凸起的“果眼”，如果看起来比较密集的话说明日照不是很足，这样的菠萝一般不会好吃，而“果眼”分布均匀且颜色好看的菠萝，由于日照充足，其口感就更佳了。
2、闻气味，一般来讲菠萝都有比较浓郁的果香味儿，即便是没有切开，菠萝本身也会散发着香气，靠近一些就能明显的闻到，而越是成熟的菠萝，果香味就愈加浓郁，吃起来口感也会更加香甜可口，不会酸涩，所以买的时候我们可以对比闻闻菠萝的味道。
怎样挑选出好吃的菠萝
现在满大街都是卖菠萝的，春天正是吃菠萝的好时候，满街的菠萝香飘四溢，菠萝具有很多的营养价值，如何挑选到好吃的菠萝是很重要的。
如何挑选菠萝
1、从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。
2、从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮**、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。
3、从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
菠萝挑选的技巧
1、看果肉
切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡**组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。
2、看外观颜色
菠萝颜色呈淡**或亮**的可直接食用，颜色淡**，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡**的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。
3、用鼻嗅
用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
4、摸外观硬度
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
5、看外观形状
优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。
吃菠萝有什么好处
有助减肥：菠萝减肥的秘密在於它含有丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。我们可以在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，这样会降低味觉，过份刺激口腔粘膜，易导致生产菠萝蛋白对这种蛋白过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。要避免这种情况的发生，方法很简单：将菠萝去皮后，切片或块状，放置在淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受新鲜美味的菠萝了
美容疗效菠萝中含有丰富的维生素B，它能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。做法：将其果肉用作面膜，它是最天然最香甜的护肤用品，其果汁能消除老人斑，并能降低老人斑的产生机率。
菠萝的功效与作用
1、改善血液循环
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
2、促进消化
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
3、利尿
菠萝当中含有的糖、酶有利尿的作用，对高血压和肾炎的患者有益，对支气管炎也有一定的辅助疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
4、降温
菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮当中含有丰富菠萝酶，有药用价值，根据实验，长期食用菠萝，可以降低心脑血管，糖尿病发病率，有一定的抗癌作用。
菠萝怎么挑选才好吃
1、选看颜色，熟菠萝的叶子一般是青褐色的，若想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是放两天再吃，就买亮**、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟左右。
2、其次摸硬度，用手轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度较好，硬邦邦的则是没熟的，要是压出汁液，那就是熟烂了，最好别买。
3、再闻闻味道，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡的清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
4、看果肉，切开之后，可见优质菠萝的果目浅而小，内部呈淡**组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，若是未成熟的菠萝果肉比较脆，而且颜色也有些白。
5、大个的菠萝里面成熟的比较好，如果买一整只的话，最好买大个的，而且闻起来气味也会比较香，香味重，一般也比较成熟，值得购买。
菠萝可以这么挑选好吃：
1、从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。
2、从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮**、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。
3、从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
需要注意的是，菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。
菠萝怎么养殖
1、配制花土
想要养殖菠萝，就得从花土的配制上着手，菠萝虽然对于土壤不算是非常的挑剔，但是也需要生活在较为适宜的土壤中才能生长得更好，因此要使用微酸性的疏松多孔、具有一定排水透气能力的土壤，以保证其生长发育的进度。
2、管控光照
菠萝是一种比较喜欢光照充足的环境的植物，且其在花果期间如果没有受到足够的光照，果实的最终质量就会明显的下降，但是这种植物在栽种之后的7-10天左右不能见强光以免灼伤，在其完全适应环境之后才能正常接受光照。
3、水肥管理
为菠萝浇水的时候，要遵循见干见湿不留积水的原则，浇水做到浇足浇透但是不能留下过多的积水，保持土壤微微湿润即可，而施肥时则要遵循薄肥勤施的原则，少量多次的进行追肥，不用未经熟化的生肥或是浓肥。
4、温度调整
菠萝是一种适宜在较为温暖湿润的环境中生长发育的植物，是一种典型的热带植物，一旦长时间处于较为寒冷或是温度持续下降的环境中，就会出现明显的生长发育迟缓，其周围的环境温度要保持在18摄氏度以上的程度。
