饲料、养殖业发展现状及发展趋势分析
一、今年国内饲料、养殖业面临的新情况
禽流感的发生和国家对疫情的公布，对禽肉、禽蛋产品的消费和家禽的养殖业，饲料业产生了重大的影响。禽肉，禽蛋消费量和价格急剧下降，个别城市甚至暂停活禽交易，养殖业遭受到严重的打击，禽类养殖数量大幅度减少，饲料企业禽饲料销售全面受阻，给国内外市场带来了极大的冲击。与国际接轨实行疫情公开化、透明化，为我国畜牧业，饲料业带来了前所未有的困难。
今年，作为饲料原料的粮食生产，发生了新的变化，粮食生产进入一个新的生产周期。我国粮食生产连续4年下降，从1998年最高的512亿吨，下降到2003年的4306亿吨，下降157%。其中玉米为114亿吨，减产6%，与最高年1998年的13295亿吨相比，下降14%。今年开始，整个粮食(包括玉米在内)供求价格局已经形成，低价原料供应的时代已经过去。据初步统计，与去年同期比较，玉米和豆粕价格均增长26%左右，鱼粉价格增长18%左右，配合饲料增长成本约20%左右，原料价格走势对企业的影响日益加大。
二、饲料、养殖业的现状
肉、蛋、奶及产品的增长决定着饲料的需求。1979年以前，中国居民人均肉类占有量在10kg以下，1987年人均占有446kg，已完全达到目前城镇居民最高收入户的肉类消费量。目前，全国人均占有肉类已接近50kg，全国农村平均每户饲养畜禽及其产品量也大幅度增加。可见，当前的肉类生产量相对过剩，超过了居民的消费需求。
禽蛋的发展情况与肉类相类似，而增长幅度更是高于肉类。在80年代，禽类的平均增长率为125%，90年代达到133%；只是由于人均占有量相对较低，禽蛋价格才没有像肉类那样大幅度下降，但也呈饱和状态。80年代，禽蛋人均占有量平均只有46kg，90年代却达到123kg，目前已超过17kg，完全能满足目前居民的消费水平。
水产品生产也呈加速趋势。80年代，水产品的年增长率为104%，90年代为124%。水产品生产增长，更多的得益于水产养殖的增加与生产力水平的提高。80年代，水产品养殖面积由29853万公顷增至610万公顷。由此看来，今后相当长一段时期内畜牧也发展的主要任务是由主要注重产量增长，向优质高效、改进质量为主、兼顾数量增长的方向发展。
基于以上对肉、蛋、奶及水产品发展前景的判断，对2005年饲料养殖产品产量和饲料需求量预测如下:
1、中国饲料业存在的主要问题
中国饲料行业有过十分光辉的历程。它在短短20年内完成了从手工作坊式的生产到世界第二大饲料生产大国的飞跃，成为我国重要的支柱产业之一。2003年全国饲料产品总产量达到8781万吨，其中配合饲料6406万吨，浓缩饲料2046万吨，添加剂预混饲料329万吨，预计饲料工业总产值将达到2100亿元。
近年来，饲料企业过度追求数量扩张，大搞价格大战、赊销大战盲目上项目等，忽略了合理经营利润、创名牌战略、集团化规模经营，致使设备资源闲置、市场混乱、质量下降、拳头产品少，企业经营如履薄冰。其存在的问题有：
(1)行业获利率低
目前，中国饲料企业高达12000多家，每个企业平均生产能力仅为767万吨/年，每个企业平均实际产量仅为4万吨/年。而世界饲料业的现状是约3800家大型饲料企业的配合饲料占全球总量的80%。1997年生产了12-14亿吨饲料，但只有3000家饲料加工企业，单个企业的平均生产规模为400万吨/年左右，相差100倍。
由于饲料行业的进入门槛过低，我国的饲料企业：大而不大的现象很突出。即大企业并没有获得足够大的销售收入比例和市场份额。在经过了较充分发育的饲料市场上，饲料业的获利能力正全面下滑，2-3%左右净利率与全年国民经济增长率产生约45%的差距。
(2)饲料原料日益短缺
众所周知，我国是世界上最大的养殖生产国之一，同时也是世界上饲料原料特别是蛋白质原料的需求大国。饲料粮主要是玉米原料和鱼粉及各种微量元素配制而成。而占饲料比重很大的蛋白质、能量饲料却接近或超过70%，对国际原料市场有很深的依赖性，抑制了饲料工业的发展。饲料原料紧缺将是长期的结构矛盾，如何解决饲料原料这一问题，将是促进养殖业发展的关键。(3)产业链脆弱
你认为水产养殖的前景怎么样？
2019年我国水产品加工行业总产值约4441亿元
数据显示，2015-2019年，我国水产加工行业总产值呈稳定增长态势。2019年，水产品加工行业运行态势基本平稳，水产品加工企业主营业务收入稳步提升，产业转型升级和重构步伐加速，全年总产值约444099亿元，同比增长240%。
2019年我国水产品加工总量小幅提升
随着国民生产水平的提高，健康饮食重视程度的提升，带动我国食品消费结构的升级调整，水产品具有脂肪含量低、蛋白质含量高、富含多种微量元素等特点，迎合了目前市场追求健康食饮的趋势。数据显示，2015-2019年，我国水产加工总量呈稳定增长态势。2019年，水产品加工总量为2170万吨，同比增长061%。其中，海水加工产品总量为177609万吨，淡水加工产品总量为39383万吨。
“精深加工”是我国水产加工业的未来发展趋势
我国水产加工行业经过多年发展，取得了较大进步。但总体来看，大部分水产加工只处在初加工环节。为了加强对水产资源的充分利用，提高水产品的附加值，国际水产发达国家逐渐发展了水产品精深加工工业，主要包括低值产品的综合利用，优质产品的精深加工，合成水产食品及保健美容水产食品的逐步发展等。例如，日本企业利用水产品加工中废弃物所开发制成降压肽、鱼皮胶原蛋白、鱼精蛋白等已作为产品进入市场。因此，提高水产品加工的技术含量、多元化开发水产食品、由“初加工”向“精深加工”方向发展，是我国水产业发展的未来趋势。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国水产品加工行业产销需求与投资预测分析报告》。
我国水产品出口障碍分析和措施探讨 提高水产品安全的措施
随着小龙虾产业的发展，小龙虾加工业也随之发展，加工产值规模逐年增多。湖北省依旧作为小龙虾大省，2020年小龙虾加工量达到了6147万吨，占全国总加工量的近70%。
值得注意的是，小龙虾精深加工的产物能够使得小龙虾的附加价值翻倍，且应用领域广泛，但目前小龙虾精深加工潜力仍有待挖掘。
水产养殖行业主要上市公司：獐子岛(002069)、天马科技(603668)、大湖股份(600257)、好当家(600467)、ST东洋(002086)、御龙渔业(872349)、ST昌鱼(600275)。
本文核心数据：小龙虾加工产值、小龙虾加工类型、小龙虾加工产物
1、小龙虾加工类型：初级加工与精深加工
小龙虾加工分为初级加工与精深加工，其中以初级加工为主，初级加工指将小龙虾部分或整只进行食品加工;精深加工是指将小龙虾壳等副产物精深加工，提取甲壳素等产物，目前主要集中在湖北省和江苏省。
2、小龙虾加工产值逐年上升
2017-2020年，我国小龙虾加工产业的产值逐年增长，从2017年的200亿元增长到了2020年的481亿元，其中湖北省在小龙虾加工领域依旧保持遥遥领先的地位，2019年，湖北省规模以上加工企业的加工量达到了5854万吨，占全国加工总量的比例为725%;2020年，湖北省规模以上加工企业的加工量达到了6147万吨，占全国加工总量的比例为698%，可以看出在2019-2020年间其他省份的小龙虾加工行业发展加快。
3、小龙虾初级加工产品主要为虾尾
在小龙虾初级加工中，主要以虾尾为主，虾尾加工消耗的原虾比例为43%;其次是调味整虾，占比为35%;虾仁加工相对较少，占比仅有22%，约为虾尾的一半。
4、小龙虾精深加工产品附加价值高
大部分小龙虾用于初级加工，精深加工的占比极少。一只小龙虾的可食用部分不足20%，其余80%均为壳，这些壳能够作为小龙虾精深加工的原料，产出几丁聚糖胶囊、几丁聚糖、水溶性几丁聚糖、羧甲基几丁聚糖、甲壳低聚糖等系列产品，精深加工的产物可用于专用化学品、医药用品、生物功能材料、优良保健品等产品，产品附加值有望提升10-100倍。
更多行业相关数据请参考前瞻产业研究院《中国水产品加工行业产销需求与投资预测分析报告》
水产养殖的现状的前景
我国是世界第一大水产养殖国，水产品产量达5000多万吨，产值近7000亿元。同时，我国也是水产品贸易大国，据海关数据统计，2011年我国水产品贸易额相对2010年又有较大幅度的增长，达到2581亿美元，同比增长267％。根据世界粮农组织的数据显示，2011年全球水产品出口额达到1200亿美元，其中我国水产品出口额占比达到148%，从而连续10年占据世界首位。
业内专业人士预测，2012年我国水产品贸易仍将呈现增长态势，但人民币持续升值、水产品的质量安全及各种不确定风险都可能会对水产品出口带来冲击，因此必须引起我们足够的警觉和重视。
一、当前我国水产品出口现状
（一）一般贸易出口居主导地位，出口价格呈快速增长态势
近几年的统计数据显示，美国、欧盟、日本以及韩国仍旧是我国的主要水产品出口市场。2011年我国水产品一般贸易出口仍然居主导地位，出口额达到1246亿美元，同比增长323%；一般贸易出口量达到2704万吨，同比增长205%，并且绝大多数水产品出口价格都高于往年。跟往年类似，诸如鳗鱼、罗非鱼、大黄鱼、斑点叉尾鮰、对虾、小龙虾以及贝类等名优养殖水产品依旧在一般贸易出口品种中占据绝对优势地位。另外，鱿鱼产品、蟹肉罐头等出口大幅增加，成为我国水产品出口的新亮点。2011年水产品出口统计数据显示，出口价格增长较快的依次为贝类、对虾、罗非鱼、鳗鱼、大黄鱼等。
（二）加工贸易实现平稳增长，进料加工比例进一步扩大
2011年，我国水产品来进料加工贸易出口量和出口额双双上升，其中出口量达到1208万吨，同比增长103%，出口额达到533亿美元，同比增长209％，来进料加工贸易出口额在水产品出口总额中所占比重较上年小幅下降，但是仍然接近30%。其中，进料加工出口额388亿美元，同比增长208%，出口量898万吨，同比增长88％；来料加工出口额145亿美元，同比增长213％，出口量3097万吨，同比增长147%。来进料加工贸易进口的水产品主要有冻鳕鱼、冻鲽鱼、冻大马哈鱼、冻鲭鱼、三文鱼和冻鱿鱼，而美国、欧盟、俄罗斯、挪威、东盟以及日本等国依然是是我国可食用水产品和来进料加工原料主要进口市场。在水产品来进料加工贸易中，冻鱼片仍是主要出口产品，占来进料加工贸易出口总额的60%，出口额高达32亿美元。
（三）出口市场格局悄然发生变化，新兴市场份额增长强劲
截止到目前，美国、欧盟、日本以及韩国仍然是我国重要的水产品出口市场，但我国水产品对上述国家或地区的出口额增速开始明显放缓，以海关公布的2011年我国水产品出口数据来看，我国水产品对上述四个国家或地区出口额总共增长191%，远远低于水产品出口整体增幅96个百分点。而近年来水产品进口增速一直较快的香港、台湾以及东盟市场2011年依旧表现不俗。此外，对大洋洲、南美洲和非洲等水产品新兴市场出口增速喜人，使得我国水产品出口市场格局更加具有合理性。
二、我国水产品出口中的障碍分析
（一）水产品出口质量安全因素不稳定
随着全球范围内水产品流转的加快，各国都对水产品，尤其是进口水产品采取非常严格的质量安全控制措施。我国水产品主要出口国，像美国、欧盟、韩国以及日本等，都对进口水产品规定了极为严格的环境质量标准，这对于我国水产品出口而言构成了很大的压力。由于当前我国对水产品质量的监督和检测机制与国际水平存在较大差距，再加上国内质量检验机构较少、技术层次水平低、专业技术人员缺失、投入经费严重不足，所以像水产品药物残留问题等质量问题严重。此外，我国部分水产品出口企业没有严格要求自己，酿成一些影响极坏的质量安全事件，既损坏了我国的水产品声誉，又让很多养殖渔民以及水产品加工遭遇重大经济损失。
（二）水产品出口利润微薄、成本上升较快
随着中国社会经济改革速度的加快，中国水产品出口成本的增加导致产品价格的不断上涨。首先，近年来人民币兑美元汇率出现了较大幅度的升值，大大提高了水产品出口成本，直接限制了一大批利润率较低或存在可替代性水产品的出口；再加上近年来存准金利率和贷款利率水平多次提升，加深了水产品生产企业的融资难度；还有就是由于中国的劳动力成本逐年加大，进一步提高了水产品的加工价格；另外，诸如原材料、饲料、土地等其他生产要素的价格也都存在不同程度的上涨。美国金融危机和欧债危机的连续发生限制了水产品国际市场价格的上升，从而使得很多水产品企业“两头受压”，利润微薄甚至亏损。再有就是油气价格的持续上涨以及全球渔业资源衰竭的趋势，不仅造成我国水产品来进料加工贸易面临原材料短缺的难题，而且还要面对其价格上涨的压力。
（三）水产品出口市场过于集中，竞争加剧
我国水产品出口市场过于集中，尽管我国水产品出口范围包括100多个国家和地区，但仅仅出口到日本、美国、韩国以及欧盟的总量就达出口总量的85%。当前我国水产品出口既存在国内同行企业之间的激烈竞争，又要面对诸如越南、印尼以及泰国等发展中国家的激烈竞争。上述发展中国家，不仅和我国产业结构近似，出口水产品品种雷同，而且主要的出口市场也大致相同，这就使得国际上部分水产品的供应量增大，从而造成我国水产品的出口价格明显下跌，出口企业的利润严重缩水。
（四）养殖水域环境条件不断恶化，不少水域生态失衡
我国有水质监测的1200多条河流中，有850条受到污染。而海洋方面，我国海域多次发生规模巨大、毒性很强的赤潮，对我国的海水养殖业造成的巨大的损失。在淡水养殖方面：根据测算，养殖一吨淡水鱼，产生的粪便相当于20头肥猪的粪便量，其中污染最重的是网箱养鱼；在海水养殖方面：人类过度开发养殖业已经大大超过了海水的自净能力，其中对虾病的泛滥就是最典型的事例，至今还无法解决。
（五）水产品检测技术远远低于世界先进水平
近年来，我国加强了检测能力的建设，已形成“国家级检验机构为龙头，省级和部门食品检验机构为主体，市、县级食品检验机构为补充”的食品安全检验检测体系，许多实验室已达到或接近国际较先进水平。但整体上，我国食品检测技术在基础、深度、广度和响应速度四个方面均落后于发达国家，目前我国沿用的检测方法，在灵敏度、选择性、特异性等方面都无法满足欧盟等国家对农兽药残留检测的要求，导致许多食品在国外检测不合格。
核心提示：“四好”养殖模式，简言之就是——好的品种搭配、好的苗种、好的管理、好的饲料。也就是说：选择优质苗种，配套科学水质和投喂管理，提供优质的饲料，合理的放养、轮养和起捕等模式。
广东地区的许多养殖区域，水源条件不是很好，采用换水来改善养殖水体已经越来越困难了，特别是山塘养殖，主要依靠降水补给，水源污染加重，而高密度、高投喂量的形式下，水质恶化比较严重，导致存在一系列突出的问题：
1、水体恶化严重
随着污染越来越多，水体富营养化非常严重，水质恶化问题突出，黑水、红水、蓝藻水等水体并不少见，浮头现象普遍，尤其在冬春季节更加严重，为了缓解浮头现象，不少养殖户晚上增氧机从来不敢停开，但治标不治本，泛塘死鱼情况仍经常出现。
2、鱼病多治疗困难
在水质较差的池塘中，发病也较严重，如草鱼出血病、车轮虫病、细菌性烂鳃病、肠炎病。在局部区域的疾病“重灾区”，不少养殖户为了控制疾病，也是拼了命的往水里倒药，结果是越治越难治，甚至药物无效。
3、产量高、而效益差
养殖户整体计算产量和效益时发现，往往发现饲料系数偏高，养殖成本高，产量倒是上去了，而效益却没有增加多少，甚至下降，收效甚微。近几年来，鱼价低迷，而塘租、饲料、人工、水电等成本逐年增加，许多的养殖户面临着上述养殖户同样的困惑和窘境，养殖的出路到底在哪里已经成为较多养殖户关注的热点。
多年来的经验告诉我们，一味依靠养殖新品种来增加效益的办法已经不再奏效了，而常规鱼类养殖，如草鱼、罗非鱼、大头鱼、扁鱼、鲫鱼等，也不一定无利可图，主要是看日常管理技术能否跟上，那么对于常规鱼类养殖的养殖户，怎么才能获得更多的收益呢？“四好”养殖模式是根本的出路。
苗种
苗种繁育工作是一项系统的养殖工程，由于存在一定的技术门槛，目前种苗生产有利可图，且利润相对较高，特别是名特优品种的苗种，效益更加可观。因此，大大小小的苗种场都挤了进来，也都打着优质种苗的旗号。
苗种质量差异大，导致养殖效果不佳的例子比比皆是，如黄颡鱼、罗非鱼等单性化程度低，养殖过程个体差异大，产量不高，严重影响了养殖效益的表达。例如，在苏北主养鲫鱼的地区，近年来孢子虫病爆发严重，从09年初调查情况看，当地苗种中80%的客户池塘感染了孢子虫，死亡率在60-80%，损失严重。广东顺德、南海也有不少养殖户的黄颡鱼年底干塘时，出现规格达到半斤和不到一两个体差别悬殊的情况，此外，在中山、顺德等地，草鱼爆发白鳃病、出血病等问题已近似常态。
好的苗种一般要求要有：摄食能力强，消化生理机能好，生长速度快；苗种不携带任何病原体，抗病力强；种质纯正，抗逆性好；规格整齐，成活率高等优点，且要求成鱼在外观形态上，还具有体色近野生，体长背宽个体大等商品性状。
管理
随着养殖密度的增加，单位面积内的饲料投喂量也不断增加，饲料残饵和鱼类粪便大量积累。研究表明，投喂的饲料中约有80%的含氮有机物没有被利用，以有机碎屑和粪便的形式残留在底泥或水体中，而这些有机物在细菌、真菌等微生物的作用下，分解生成小分子肽类、氨基酸，以及无机盐如氨氮、亚硝酸盐等，分解过程需要消耗水体中的溶解氧。
为了提高单位产量，饲料投喂量不断增加，残饵、粪便的量也增加明显，如果没有采取合理的措施及时分解有机物，必然导致塘底长期处于缺氧的环境，对于鱼类生长极为不利，但这将滋生大量的病原菌、寄生虫等病原体，诱发疾病的发生。因此，高密度高投喂量的情况下，需要人为的改变池塘的环境——科学的水质底质管理，如在养殖水体中人为投入增氧剂辅助增氧，或添加分解有机物的细菌，加速水体和塘底中有机物质分解，及时分解产生的小分子有机物，通过藻类的光合作用及时吸收利用，保持池塘营养物质的良性循环。
养殖过程中，饲料的过量投喂或投喂不合理，导致饲料没有充分利用直接排泄出体外，造成浪费；而投喂量过少，鱼摄食不饱，没有足够的营养来满足生长，生长速度将减慢，饲料系数升高。因此，科学的水质调控和合理的投喂方式非常重要。
1、好的水质管理
好水的理化指标：生物量指标：浮游植物生物量20-120毫克/升，浮游动物生物量超过5毫克/升；营养指标：有效氮为1-2mg/L，有效磷为01-05mg/L，氮磷比5-12∶1；透明度指标：池塘为20-40cm；水色：色泽鲜亮，有光泽，以茶色、茶褐色、草绿色、亮绿色为宜。浮游植物以硅藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、团藻目种类为优势种；浮游动物以轮虫为主、存在一定量枝角类。
水质管理要点：以预防式管理为主，防止水质恶化，及时处理异常水质发生；坚持长期调水，以海联科101+102搭配使用的方式，每月调水2次，高温或高密度下，可适当减少每次的用量，而增加使用频率；坚持底质改良，避免有机质在塘底积累耗氧，保证水体溶解氧充足；坚持晴天中午增氧机的使用，减少肥料使用；选择高档优质饲料，减少饲料残饵浪费破坏水体，提高饲料的利用率；控制放苗的密度，避免密度过大，投料过多；及时起捕，减少鱼类的压塘情况(顶塘)，降低池塘溶解氧负荷；减少杀虫杀菌次数，每月使用不超过一次，避免药物对水体的破坏；严禁抗生素类药物的使用；
2、好的投喂管理
饲料档次选择：选择优质饲料，保证鱼类的营养需求；
投喂原则：看鱼投喂，有鱼多投，没鱼少投，保证七八成鱼吃饱吃好，避免饲料浪费；根据季节天气投喂，冬春季节天气多变，晚上投喂宜早不宜晚，宜少不宜多；夏秋季节温度高，鱼类对饲料消化吸收速度加快，生长速度快，可通过增加投喂次数来增加投喂量，不宜一次投喂过饱；
投喂节奏：开始慢投，抢料凶猛时适当加快，鱼群开始离去时，投喂放缓；
投喂频率：视天气情况而定，一般天气好时，投喂次数保持在2次以上；
品种搭配
在养殖生产中，有些人采用单养精养的形式，有些人采用粗放养殖，也有部分采用鱼虾混养、鸭鱼混养、猪鱼混养等的形式；投放的规格、密度也不完全一致，如草鱼成鱼养殖而言，在单养精养的情况下，草鱼种的放养密度从800-1500尾/亩不等，起捕的形式也各不相同，有一次投放一次起捕，一次投放分批起捕，轮捕轮放等多种形式。在盈利水平上，更是千差万别，因此，需要一个较为合理的放养、投喂、过程管理和起捕相结合的养殖模式。
一般而言，放养模式是根据当地养殖水平和市场来决定的。如草鱼养殖，水面积在10-20亩，可在上一年12月至年初3月，投放足量的小规格草鱼种(8-10尾/斤)，一般达到了1200-1500尾/亩，在当年7月份左右起捕达到上市规格的草鱼(一次起捕量约占总投放数量的20%)，同时回补相等数量的小规格草鱼种；对于投放规格较大(2-3尾/斤)，可适当降低密度(800-1000尾/亩)，每次起捕总数量的30%，同时回补相同数量；均采用轮捕轮放的模式，充分发挥头鱼的生长速度优势，可在一定程度上降低饲料系数，提高产量的同时，利用卖鱼后的间歇期，加强对塘底的处理，减少长期存塘带来的风险。
不同品种的鱼类生活的水层不同，如鳙鱼和白鲢主要生活在中上层水体中，以摄食水体中的浮游动植物为主，此外，鳙鱼还能摄食部分有机碎屑，如投料台周边的粉料，对改善水体具有重要的作用；而鲫鱼生活在底层中，以摄食底层中的有机碎屑为主，可以较好的利用塘底的有机物；在草鱼养殖中，搭配混养这些品种一方面能够调节水体，保持水体处于稳定，减少塘底淤泥沉积。搭配混养不仅不会增加草鱼的饲料系数，在坚持调水的基础上，轮捕轮放，大头的产量可达到250-400斤/亩，白鲢产量300-400斤/亩，鲫鱼产量也可以达到250-300斤/亩，对增加单产效益效果明显。
此外，根据市场不同，可适当投放适量的黄颡鱼，而鲤鱼由于其摄食量大，饲料系数高，单价低，经济效益差，且在养殖中喜欢搅动塘底，引起水体浑浊，不利藻类生长，且其在池塘中能够自繁，一般不搭配投放。
饲料
每种鱼类在不同的生长阶段的营养需求会出现差异，如畜禽动物对蛋白质的需求相对水产动物需求较低，而对糖类的利用相对较高，饲料配比多采用高能量而低蛋白，而鱼类作为变温动物，优先利用蛋白质作为能源物质，对蛋白质需求较好，对糖类利用较差，尤其是肉食性鱼类对糖类的利用率更低，因此，鱼类饲料的蛋白含量较高，糖类的比例相对较少。
如果在生产中采用畜禽饲料如鸭料、猪料喂鱼，而鱼类对蛋白质的需求量是一定的，摄入低蛋白质的饲料用于满足生长需求，必然需要摄食消耗更多的饲料才能够保证生长的需要，而在饲料的消化吸收整个代谢过程中需要消耗大量能量，畜禽动物以消耗糖原的形式来满足能量供给，而鱼类则以消耗蛋白质作为代价，相比之下，摄食低蛋白质饲料虽然一次性让鱼类饱食的成本减少了，但生长速度减慢了，为了达到与投喂高档料一般生长速度，需要增加饲料投喂量，而造成的饲料浪费量较多，且蛋白质的利用率并没有提高，反而降低了，势必增加饲料成本，长期使用对水质的影响也较大，增加发生疾病的风险。
饲料在水体当中，必然发生一定的溶失，导致部分易容的营养成分的流失，故而饲料在水体当中存在的时间越长，溶解的成分就可能越多，因此，选择的饲料在粒径的大小和适口性等方面很重要。饲料粒径过大，鱼摄食不了，需要泡软了才能摄食，就会流失部分的营养物质；而饲料过小，相对表面积越大，在水体中溶解就越快，同样不利于鱼类的摄食，而饲料的档次低，适口性差，鱼类不喜欢摄食，那造成的损失就更严重了。因此需要根据不同养殖阶段来选择饲料，不能一包料到底。此外，在投喂速度上，需要尽可能放慢投喂速度，减少浪费。
总而言之，常规鱼类养殖也好，名贵鱼类养殖也罢，在养殖技术上需要综合的管理——即“四好”养殖模式：从苗种和饲料选择、水质和投喂管理、合理搭配、及时放苗并起捕轮捕轮放的养殖模式。
