1、饲料的供给：
肉鹅为食草型水禽，有强健的肌胃和发达的盲肠，消化粗纤维的能力较强，可以利用大量的青绿饲料，如各种野草、蔬菜、饲草等都可作为肉鹅的饲料，因此饲养成本较低。
除此之外，还可以选择在林下、果园等处饲养肉鹅，但是在选择林下和果园喂鹅时要注意禁止在喷洒过农药后喂鹅。
2、环境要求：
因此要保持育雏舍的环境温度，冬季要做好保暖的工作，夏季则要做好防暑降温的工作，育雏室还要控制好相对湿度，如果湿度过大易引起雏鹅腹泻，还易造成舍内病原微生物大量繁殖，使雏鹅患病。
3、疾病预防：
做好环境的控制工作，加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。工作人员和车辆在进出鹅舍时要严格的消毒，以免将病原菌带入，引发疫病。
4、保持环境安静：
提供充足的睡眠时间，睡眠是保持健康生长的第一条件，腿黑激素的分泌高峰是黑暗的环境，因此环境光线必须要暗，才有利于睡眠，同时睡眠的环境须要安静，排除杂躁干扰，才能保持安静。
5、地址的选择：
肉鹅舍在选择场址时要选择符合当地发展和土地规划的地点，选择地势高燥、阳光充足的地方，并且附近的交通要便利，水电充足。鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群放水，鹅场的附近还要有充足的草源。
我是广东的养殖户，养了5000多的鹅，现在得了小鹅瘟，怎么办啊，急急急
鹅的养殖技术及方法包括鹅舍建造、分群管理、饲料喂养、卫生防疫等。
1、鹅舍建造
鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤或土壤为宜。广大养殖户可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网围护饲养。
2、分群管理
主要是强弱分群，是将弱、病雏挑出单独饲养。在雏鹅开水、开食前，应根据出雏时间迟早和体质强弱进行第一次分群，给予不同的保温制度和开水、开食时间。
3、饲料喂养
雏鹅：雏鹅出壳24小时后喂凉开水，每天喂2—3次。当3—4日龄出现啄食行为时，取用水浸泡的碎米1份，加切成细丝的青料5份，拌合饲喂，每日喂3—5次；成鹅：每天早、中、晚各饲喂1次，白天上、下午可各放牧1次，每只早晚各补饲谷粒25克，每只每天耗青草750—1000克，料150—175克。每次喂饲后均让其充分饮水。
4、卫生防疫
定期做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度。门前设消毒池和消毒箱，来往人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具每天要定时清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。消毒药品很多，如百毒杀、过氧乙酸、恩诺沙星、环丙沙星等。
养鹅的注意事项有：
1、温度
1—5日龄，小型鹅、中型鹅、大型鹅的适宜温度分别为32—30℃、30—28℃、28—27℃；6—10日龄，小型鹅、中型鹅、大型鹅的适宜温度分别为30—28℃、28—25℃、27—25℃；11—15日龄，小型鹅、中型鹅、大型鹅的适宜温度分别为28—24℃、25—22℃、25—22℃；16—20日龄，小型鹅、中型鹅、大型鹅的适宜温度分别为24—20℃、22—20℃、22—19℃。
2、湿度
1—5日龄，相对湿度为70%—65%。6—10日龄，相对湿度为70%—65%。11—15日龄，相对湿度为65%—60%。16—20日龄，相对湿度为65%—60%。20日龄以后，相对湿度为60%左右。
3、光照条件
1—3日龄，光照时间为24小时左右，光照强度为25lx。4—15日龄，光照时间为20—18小时左右，光照强度为25lx。16—21日，光照时间为16小时左右，光照强度为25lx。21日龄以后，转为自然光照饲养即可。
一、流行情况
小鹅瘟是由鹅细小病毒引起的雏鹅急性、败血性传染病。本病仅发生于鹅与番鸭，其它禽类均不易感染。本病的发生及其危害程度与日龄密切相关，主要侵害5～20日龄的雏鹅。10日龄以内发病率和死亡率可达70%～100%，以后随日龄增大而逐渐减少。20日龄以上较少发病，有些可能自行康复，成年鹅可带毒排毒但不发病。病雏及带毒成年鹅是本病的传染源。在自然情况下，与病鹅直接接触或采食被污染的饲料、饮水是本病传播的主要途径。本病毒还可附着于蛋壳上，造成本病的垂直传播。该病的流行有明显的季节性，春季多发，在高度集中的孵化地区，呈一定的周期性。
二、临床症状
1周龄内发病者常呈最急性型，往往无前期症状，一发现即极度衰弱或倒地，不久即死亡。在第2周内发生的病例多为急性型，小鹅精神委顿，缩头，行走掉群，打瞌睡，食欲减退，进而废绝，喜欢水；呼吸困难，鼻孔流出粘性分泌物，喙端和蹼色泽变暗；嗉囊有多量气体和液体，严重腹泻，排出灰白色或黄绿色带有气泡的稀粪，少数有条状香肠样、表面有纤维性假膜硬性粪便排出。病鹅临死前常出现神经症状，头颈扭转、两脚麻痹、全身抽搐，1～2天死亡。2周龄以上病例多表现为亚急性型，以精神萎顿，拉稀，消瘦为主要症状。病死率一般在50%以下。大部分耐过鹅在一段时间内都表现为生长受抑制，羽毛脱落。少数病鹅可以自然康复。
三、诊断
根据本病仅引起雏鹅发病的流行特点，结合严重腹泻与神经症状的出现以及小肠出现特征性的急性卡他性———纤维素性坏死性肠炎的病变可作出初步诊断。本病确诊需经病毒分离鉴定或血清特异性抗体检查。
四、防制措施
本病目前无有效治疗药物。除采取常规的卫生防疫措施外，主要依靠疫苗，高免血清或卵黄抗体进行防治。
(一)发病后的措施
1、在确诊养鹅场发生小鹅瘟后，应做紧急处理，否则，病毒相互传染后，很难控制病情。首先保持鹅群不动，应加强隔离。较大的群体可以分群饲养，不能分群饲养的，进出每个群体时要注意换衣换鞋，避免交叉感染。
2、对发病初期的小鹅可以用抗小鹅瘟血清或高免卵黄抗体，每只皮下注射1～15毫升，已出现症状者注射2～3毫升，在10日龄以上的小鹅还应增加用量。患病鹅若感染其它细菌病，每毫升血清或高免卵黄抗体混入5毫克头孢畜健，一次性注射就可取得良好效果。注射后要观察，4天以后如果大群正常，可以将少数有症状的挑出来，单独饲养并继续注射；如果大群不正常，还有很多发病或者反复，应全群继续注射。如此下去，直到全场脱离危险。
3、辅助治疗：可辅以抗病毒或提高免疫力药物提高疗效，如添加紫锥疫毒清或齐健(黄芪多糖)甚至可以熬中药(取板蓝根30克，大青叶20-30克，绿豆70克，甘草30克煎水，可供100羽小鹅饮用，1天1剂，连服3天)，有较好效果。另外饲料或饮水中要加入电解多维或齐鲁速补康及适量葡萄糖和矿物质等，以增进疗效。
4、全场紧急消毒。使用可以杀病毒的消毒药物进行全场紧急消毒，对于鹅可能接触的用具、设备、鹅舍、道路及其它建筑进行彻底消毒和清洗，并尽可能消灭或隔离苍蝇。用具要天天清洗消毒，其它每两天做一次。
5、加强管理。对于在育雏期间的小鹅要注意保温、降湿、通风，小鹅尽量不要下水或少下水。病死小鹅不能乱扔，应及时清捡出来，用火烧掉或者深埋。
