可以和其它海鲜煮海鲜粥。具体做法如下，首先准备材料：螃蟹：1只、八爪鱼：2只、大米：适量、水：适量、胡椒粉：6克、姜：5克、蛤蜊：5个：干贝：10克、红虾皮：4克、海米：5克、鹰爪虾：10克。
1、螃蟹、八爪鱼、蛤蜊、干贝、红虾皮、海米、鹰爪虾分别用清水清洗干净。
2、大米淘洗干净，然后用清水浸泡一会。
3、锅中放入浸泡好的大米，加入适量的水煮开。
4、把螃蟹先放入锅中，然后放入切好的姜丝煮5分钟。
5、5分钟后，依次放入八爪鱼、蛤蜊、干贝、红虾皮、海米、鹰爪虾。
6、煮开后去掉多余的浮沫，然后加入盐、胡椒粉调味。
7、所有食材煮熟后即可盛出享用。
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。
海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质175克、脂肪28克、磷182毫克、钙126毫克以及铁28毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
青蟹海鲜粥做法
很多人都知道粥是秋季最养胃的食物之一，而螃蟹也是在秋季里最肥美的时候，营养也达到了最高，在粥里加入虾蟹也许味道会很棒哦，那么大家知道虾蟹粥的做法吗虾蟹粥怎么做好吃呢下面我就为大家介绍一下虾蟹粥的做法大全吧。
虾蟹粥
材料
螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精。
做法
1 大米泡半个小时。
2 姜切丝，葱切成葱花。
3 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
4 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要粘锅了，中小火煮了30分钟。
5 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6 加入玉米粒，加点鸡精。即可关火。
7 盛到碗里，撒点葱花。
螃蟹粥的做法
材料
螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量。
做法
1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps：笔者不喜欢吃姜丝，所以意思下就够了。
花蟹粥
材料
大米1杯，花蟹1只，胡萝卜1小段，姜小块，盐少许。
做法
1大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水。
2将花蟹处理干净，分成小块(花蟹处理方法见这里)。
3水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹。
4再煮十分钟，加入胡萝卜片。
5加入姜丝。
6继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
营养美味的螃蟹粥
材料
大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐。
做法
1、准备两三只大闸蟹，把大闸蟹洗干净，一定要是活的大闸蟹，这样做出来味道才鲜美。
2、首先将大闸蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有关节的部分切掉，挤出蟹肉，备用。
3、把螃蟹的盖掀开，去除白色的象须子一样的东西(实际就是蟹鳃)，把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。
4、把生姜切末，切成细细的末备用(因螃蟹性凉，可以多放姜末)。
5、准备几棵香葱，洗好切成半厘米小段，备用。
6、把米淘好，1小碗大米足够。加适量的'水，放入锅中煮。如果有香米，加入一小把更好。
7、米粥煮沸以后关小火，倒入蟹肉和姜末，小火继续熬8分钟左右，加入少许盐(按口味，不宜太咸)搅拌，关火。
8、放入备好的香葱，搅拌，出锅。小诀窍一定要先将大闸蟹蒸熟再弄哦!
海鲜螃蟹粥
材料
大米粥1碗，大闸蟹1只，鱿鱼50克，虾仁50克，食盐1/2茶匙，姜1小块，料酒1/2汤匙，香菜2根，植物油适量，白胡椒粉1/2茶匙。
做法
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用。 2、虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。姜切成非常细的丝，待用。
3、将熬好的粥转入砂锅，放点盐，淋少许的植物油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。
4、然后加入虾仁和鱿鱼，再熬煮5分钟左右。
5、加入胡椒粉，撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦!
小诀窍
1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用，可以减少腥味。
2、放点油粥的口感会嫩滑些。
3、加入胡椒粉和姜丝，不但去腥也能减弱海鲜的寒性。
鲜美蟹粥
材料
螃蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒。
做法
1、大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。
3、开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。
4、下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。
小诀窍
食用时，加入盐、白胡椒调味。
萝卜毛蟹粥
材料
冬北大米，油，瑶柱，毛蟹，姜，冬菜，萝卜，瘦肉，生粉，酱油，盐，香菜。
做法
1沙锅煲开水下冬北大米和一点油。
2泡软的瑶柱先煲毛蟹养在水里让它游一游洗净。
3姜片爆香下毛蟹爆到变色。
4放入沙锅下冬菜和萝卜片同煲为照顾吃肉的人我还放了点瘦肉碎(用生粉酱油腌过)。
5煮到粥稠下盐调味撒上香菜碎关火。
结语： 以上就是为大家介绍虾蟹粥的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的虾蟹粥了吧，我介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
如何煮螃蟹粥
主料：大米150g、青蟹300g
调料：食盐适量、姜适量
青蟹粥的做法：
去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹。
2把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心。
3去掉蟹壳里的蟹胃。
4将蟹做个分解。
5用电饭煲煮一锅粥。
6粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥。
7青蟹煮好出锅前加少许少许的盐。
海鲜螃蟹虾仁粥的家常做法怎么做好吃
如何煮螃蟹粥海鲜对大家来说是比较熟悉的一种食物，在我们沿海地区经常用海鲜来熬海鲜粥，可以帮助养生滋补，对我们健康也是有好处的，再加上海鲜粥味道鲜美，老人小孩都非常适合食用。

一、螃蟹大虾海鲜粥
主料：大螃蟹3只 大虾5只 瘦肉200克 姜1小块 香菜1根
辅料：葱1根 生抽1汤匙 盐1盐勺 大米3个人的量
制作工艺：
1准备好所有的材料。

2大虾剥去虾头虾壳，挑去虾线，虾头留着，然后洗干净，姜切成姜片。

3螃蟹洗干净，切成两半。

4瘦肉洗干净切成薄片，加入盐和生抽腌制一下。

5香菜和葱都洗干净切碎。

6!起锅烧热，加入适量的油，烧热后放入姜片和虾头，炒出虾油。

7放入适量的水和洗干净的大米，大火烧开，然后用筷子把虾头夹出来，开小火煮。

8大米煮到开花的时候加入瘦肉，虾仁和螃蟹，开大火煮到螃蟹熟透。

9试下味道，因为瘦肉加了盐腌过的了，如果味道不够可以再加入适量的盐在粥里。关火后撒上香菜和葱花就可以食用了。如果不喜欢香菜葱也可以不加。

10成品

11成品图

二、生滚花蟹粥
主料：花蟹1只 大米适量 料酒少许 姜适量 盐少许 香葱适量
制作工艺：
1花蟹用刷子刷干净;
2去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块
3加入一点料酒腌一会，去除腥味;
4大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮
5大米煮至开花后，放入螃蟹;
6放姜丝，小火煮至螃蟹变红
7临出锅前，撒入少许盐
8撒入香葱碎，搅拌均匀即可
螃蟹海鲜粥的家常做法
主料
大螃蟹
1只
辅料
大米
适量
姜丝
适量
香菜
适量
盐
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1大米淘洗干净，添水，熬粥。
2螃蟹洗净，揭去背部的小脐。
掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。
3大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。
4放入姜丝。
5放入香菜末。
6放入盐。
7滴入少许香油。
8加入少许白胡椒粉。
9出锅装碗即可。
小贴士
1、螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断。
2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。
3、放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。
4、螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。
5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存，几天就消耗光了
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膏蟹一只，河虾或基围虾8-10只，干贝少许，粳米150，糯米50克，黄酒少许，酱萝卜干适量（自制）生姜半个，小葱2根（最好是生菜或芹菜）干贝活水冲洗后用黄酒提前浸泡一下自制酱萝卜干切碎丁，姜切丝粳米和糯米混合后淘洗干净放入砂锅中干贝泡好后连黄酒一起放入砂锅中膏蟹处理干净后斩小块大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝
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膏蟹处理干净后斩小块大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝改小火慢熬慢煨边熬边搅拌，以至于粥不糊锅底，粥汁开始浓稠后放入河虾接着放入切块的膏蟹虾蟹熟透时可关火焖5分钟左右即可舀入碗中，趁热食用。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
