银耳冰糖水的做法：
银耳冰糖水
主料：银耳30克。
辅料：红枣60克、枸杞子20克。
调料：冰糖60克、水1000克。
做法：
1、银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后用剪刀剪开一个口子。
2、将全部材料（银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水）放入电饭煲内，菜单选择“烹/煮”，烹饪1个小时即可。
3、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：滋阴润肺、补中益气，和胃润肺，止渴化痰。
银耳冰糖水的营养价值：
1、银耳性平，味甘，淡。归经肺，胃。具有滋阴润肺之功效。适宜营养不良、病产后体虚、高血压、血管硬化、眼底出血、肾性肾炎、肺热伤津、燥咳无痰、咳痰带血。禁忌风寒咳嗽之人。特点富含胶原蛋白，修复粘膜作用明显。
2、冰糖味甘，性平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。
3、水无色，无味。生命能源。
冰糖木瓜炖雪耳的做法
1雪耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
新鲜银耳的做法 新鲜银耳的做法有哪些
1、食材：木瓜1个；银耳1朵；鸡蛋2个。
2、木瓜削皮后，去籽，切成小方块；银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵。
3、木瓜、银耳、冰糖放进炖盅，加入4碗清水。
4、盖上炖盅的盖子。把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水。
5、大火煲至深锅的水开后，转中火炖15个小时。
6、在炖盅里磕进2个鸡蛋，继续盖好盖子炖半个小时即可。
怎样煮银耳就能做到既营养又简单，喝起来还可以幸福感暴增？
1、冰糖炖鲜银耳：
（1）鲜银耳半朵，冰糖数颗，枸杞适量。
（2）首先将鲜银耳，切掉黑色真菌部分，清水冲洗。
（3）加纯净水没过银耳，放入适量枸杞和冰糖熬制半小时左右即可。
2、凉拌鲜银耳：
（1）新鲜银耳拿出来放在盆子里化开，大概两分钟就恢复了。撕成小朵泡一会。
（2）锅里放水，烧开，放入撕好的银耳，再等开锅煮30秒左右捞出。
（3）煮好的银耳放入凉水中。过一会捞出。
（4）切黄瓜丝，小葱，找一个大盆子，放入银耳，黄瓜丝，小葱，盐，辣椒油，鸡精，陈醋，香油搅拌均匀即可食用。
3、鲜银耳炒鸡蛋：
（1）鲜银耳用手撕成小朵，用水冲洗后备用，鸡蛋加少许盐打散，小尖椒、青椒切碎
（2）鸡蛋打散，起锅热油，油热厚入鸡蛋滑散，盛出备用。
（3）另热油入鲜银耳翻炒，翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒，然后加入鸡蛋翻炒，出锅前加适量盐、鸡精，淋入少许酱油即可。
银耳我们生活中耳熟能详的食材，因为银耳一般都是以干货存在，所以基本每家都会备着一些银耳，下面就分享几种银耳汤的做法。
一、木瓜炖银耳食物:300克番木瓜、100克银耳、白砂糖适当、
做法：1 把去皮洗净的木瓜切成小块。
2 洗净的银耳切成小朵。
3 浸泡在清水中备用。
4 锅中注入清水烧热，倒入木瓜。
5 再倒入银耳拌匀。
6 加入白糖调味。
7 拌匀后用小火炖约20分钟至材料熟透。
8 出锅盛出即可。
二、凉薯银耳红糖水食物：300克凉薯、200克水发银耳、老冰糖适量
步骤：1将去皮洗净的凉薯切厚片，再改成小块。
2洗净的银耳去除根部，切成小朵。
3 把切好的食材分别盛放在容器中，待用。
4 锅中倒入500毫升左右的清水，烧开。
5 下入切好的银耳。
6 倒入凉薯块。
7 盖好盖子，煮沸后再用小火煮约18分钟，至食材熟透。
8 揭下盖子，放入冰糖，拌匀，续煮一小会至其溶化。
9 关火后盛出煮好的甜品汤即可。
三、银耳红枣汤食物：250克水发银耳、100克大枣、白砂糖适当
步骤：1将洗好的银耳切去根部，再切成小碎片。
2锅中注入约750毫升的清水烧热。
3倒入银耳煮约3分钟至沸腾。
4捞出过凉水。
5另起锅注水，倒入洗净的红枣。
6放入汆过水的银耳煮开。
7继续煮10分钟至软烂。
8放入适量白糖。
9再煮片刻至入味。
10装入碗中即成。
四、银耳汤圆食物：300克汤圆、50克水发银耳、20克白砂糖
步骤：1 将洗净的银耳去根，再切小块。
2 锅中倒入清水烧开。
3 放入银耳。
4 加盖用慢火煮15分钟。
5 倒入汤圆。
6 加入白糖拌匀。
7 再用小火续煮5分钟。
8 盛出即可。
